復興珍芋沙餅人氣第一

admin — Thu, 20 Oct 2022 08:25:52 +0000

走進彰化市糕餅名店「復興珍」，NBA勇士教頭克爾獲選年度最佳教練，馬上能感受到老店的懷舊感，台積電董座張忠謀：今年全球半導體市場年增4％，磨石子地板、白鐵仔餅罐、年代久遠的模具，肯亞案透露警訊洪奇昌：兩岸關係明顯倒退，後頭烘焙廚房傳來糕餅香氣，陸地方官愛開會發公文影印店老闆賺翻，這就是復興珍至今堅持的傳統與古早味，聖母峰高度引爭辯科學家將重新測量，開業產品「芋沙餅」仍是人氣第一。創立於日治時期，上海水上飛機撞橋　10人送醫急救，老一輩聊起復興珍，會說「那家B29」，B29是早期美式轟炸機，因為創辦人林炎興個子高大、皮膚黝黑而得此綽號，成為老彰化的共同記憶，許多客人三代都是向「那家B29」訂喜餅。不加色素的芋沙餅，看起來顏色不討喜，可是嘗一口就能吃到滿滿芋香。第三代老闆林敏聰說，使用質地較軟綿的大湖芋頭，削皮、蒸煮、攪碎後，加糖煮3小時，有葷素兩款，素芋沙餅內餡全是純芋頭，不加白豆沙；葷的則包入滷肉料，甜中帶鹹。花生米老也是值得品嘗的古早味，純手工作法市面上已少見，油炸後裹麥芽，再沾壓花生粉，使得每一條都裹上厚實的花生粉，每一口都能吃到麥芽與花生香。很多人喜歡吃剛出爐的熱糕餅，老闆娘透露在家也辦得到的小招數，糕餅下墊鋁箔紙，以大同電鍋乾烤，不加水，等到4、5分後開關跳起來後，再悶1至2分鐘讓熱度悶透，就能嘗到香噴噴的美味糕餅。INDEX★復興珍／彰化市民族路460號／04-7222278／芋沙餅、綠豆凸、芋沙魯肉、綠豆魯肉1個60元，禮盒裝6至12入；花生米老大包100元；滿3000元免運費，

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