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，享有「英國當代廚藝教父」盛譽。(圖／台北文華東方酒店)

米契爾．胡認為，

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，一道「好菜」，

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，不必用太多的食材去烹製，

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，圖為他料理的龍蝦。(圖／台北文華東方酒店)

米契爾．胡和他哥哥亞伯特將正統高檔法菜帶進英倫，

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，為單調的英國廚界開啟了一扇新的視窗，

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，圖為他演繹的兔肉。(圖／台北文華東方酒店)

「地獄廚神」戈登．拉姆齊(Gordon James Ramsay)的師父、有「英國當代廚藝教父」之稱的名廚米契爾．胡(Michel Roux)也要來台灣獻藝了。繼1月請到義大利米其林2星餐廳〈La Peca〉餐廳主廚尼可拉．波帝納利(Nico la Portinari)客座館內〈Bencotto〉義大利餐廳之後，

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，台北文華東方酒店又請到英國史上第一位得到米其林肯定，且連續30年得到倫敦米其林指南3星肯定的英國〈Waterside Inn〉主廚米契爾．胡(Michel Roux)，於3月7日至12日在館內〈文華官邸〉客座，以「教父饗宴」為名的盛宴午餐含酒每人7500元+10%，晚餐含酒每人15000元+10%。米契爾．胡則大有來頭，早在上個世紀的70年代，英國Fine Dining餐飲業界尚處在荒漠時期，米契爾．胡就和他的兄弟亞伯特．胡(Albert Roux)從巴黎來到了倫敦，兄弟倆先在1967年開了〈Le Gavroche〉餐廳，1972年又開〈〈Waterside Inn〉餐廳，1974年米其林指南首次在英國評鑑，〈Le Gavroche〉與〈Waterside Inn〉同時摘下1星。1977年〈Le Gavroche〉晉級為2星，1982年得到3星，為全英國首家米其林3星餐廳。而〈Waterside Inn〉則在1977年至1984年得維持2星，1985年摘下3星，並一直持續至今。胡氏兄弟在80年代分家，米契爾管〈Waterside Inn〉，亞伯特負責〈Le Gavroche〉。如今兄弟倆其實都屬半退休狀態，餐廳交由下一代經營，自己則環遊世界客座獻藝。倫敦餐飲業有今日的盛景，是胡氏兄弟點燃的火種，故有人將他們稱為「英國廚藝界的披頭四」，而米契爾．胡更被譽為「英國當代廚界教父」(Godfathers of modern restaurant cuisine in the UK)。戈登．拉姆齊就是胡氏兄弟栽培過的眾多門生之一，而當年推介戈登去〈Le Gavroche〉歷練的則是以性格喜怒無常著稱的另一位英國3星名廚馬可•皮埃爾•懷特(Marco Pierre White )。胡氏兄弟對英國餐飲業界最偉大的貢獻是，早在1984年他們即以「Roux」為名成立了一獎學金，用以資助年輕廚師到他們自己想去的米其林3星餐廳歷練，而在新廚受訓過程中，胡氏兄弟還會去探望他們替他們加油打氣。也就是因為他們的付出，才使今天的英倫食壇出現了精彩的名廚。事實上，除了前述的戈登．拉姆齊與馬可•皮埃爾•懷特之外，包括皮埃爾•科夫曼(Pierre Koffman)和Sat Baine等一線名廚，當年都出自胡氏兄弟的廚房。因此，現年75歲的米契爾．胡將受文華東方酒店邀請來台炫技，自然備受餐飲業界高度關注了。(工商即時)，

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，希望未來所有朝野協商都要直播，

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，別讓協商變成杯葛工具；立法院副院長蔡其昌說，

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，沒有什麼不可能，

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，只要朝野有共識，

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，該直播就會直播。立法院長蘇嘉全今天上午召集朝野協商，

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，時代力量立法院黨團要求，

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，就立法院職權行使法第71條之1關於議案交付協商1個月的解釋適用等案，

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，進行協商。蘇嘉全4月29日宣佈，為落實協商本旨，未來若有議案交付協商者，請負責黨團務必召集協商，如未經協商者，院會暫不處理；徐永明協商後受訪時表示，應該把院長當時的宣示進一步法制化、明確化，希望不要用協商作為議事杯葛的方式。徐永明說，「既然國民黨這麼熱愛協商，時代力量黨團要求未來政黨協商都要直播」，不只是錄音、錄影事後開放而已，而是要現場直播，不管是院長召集的政黨協商，或是各黨團針對法案召集的協商，時代力量都要求直播。對此，蔡其昌表示，有關4月29日的爭議，大家對立法院職權行使法部分條文的解讀不同，蘇嘉全會在5月6日召集朝野黨團，針對這幾條法令再來進行溝通。至於是否協商都能開放直播？蔡其昌說，「我覺得沒有什麼事情是不可能的」，只要朝野有共識，該直播的它就會直播，立法院很多過去說要改革的都困難重重，但這幾個月不是都改好了嗎？所以只要社會有這樣的要求、朝野都有共識，所有改革都可以做得到。1050503(中央社)，

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，身高208公分的義大洋投希克高壓的速球先發壓制、200公分的柴克後援關門，

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，贏球不用千斤力、「二克」就夠了，

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，犀牛以4比2打敗猿隊，

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，這是犀牛加上前身興農牛從2010年9月以來，

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，再一次有洋投拿下勝投。
    　昨天義大犀牛與桃猿之戰的觀眾人數是8602人，

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，上周義大從高雄打到台中，

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，5場主場的觀眾人68343人，

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，平均每戰13669人，

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，設下本季主場5連戰障礙，等著桃猿隊本周桃園5連戰的挑戰。
    　犀牛的贏球關鍵密碼不是第六局，而是第一局。犀牛有希克的壓制，讓猿隊一路掛蛋，直到7局上才掉分；犀牛不僅首局未失分，而且1局下，胡金龍利用猿投鄭承浩傳球失誤，攻下第一分，犀牛隊史的第一勝就是「首局不失分、得1分」的模式。犀牛副領隊張哲欽表示：「只要拿掉第一局的失分，犀牛早已5連勝了。」除昨天4比2之外，犀牛往前推4場都是「1分差」的比賽，但犀牛2勝2敗。
    　希克主投6.2局所失2分均非責失，展現沒進大聯盟25人名單就不打大聯盟的豪氣，他獲頒單場MVP，中繼投手林正豐只用3球解決第八局，追平聯盟紀錄，柴克也以11球投完第九局，關門成功。
    　義大與桃猿的第四棒曼尼、林智勝都沒有先發，曼尼連2場缺席，球團必須出面向眾多電子媒體說明：「曼尼其實是很好配合的洋將，甚至比其他洋將更好溝通，這次真的閃到腰部才要休息。」，

醫師張健輝說明減重手術。（蘇俞璇翻攝）

「吃飽沒？」是早期台灣社會習慣的招呼語，

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，當時經濟尚未蓬勃發展，

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，物資不豐，

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，能不能吃飽是生活中大事。而今生活富裕，

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，許多人飲食不節制，

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，反而讓身體代謝失調，

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，造成肥胖，

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，連帶影響健康。為了提供國人正確的健康體位資訊，

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，台北慈濟醫院「健康體位管理中心」開辦健康體位管理門診，

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，為許多有肥胖症狀的人，找回健康身體。30歲的邱先生，體重110公斤，BMI值高達37，有睡眠呼吸中止症狀。因無法配合醫囑配戴正壓呼吸輔助器，選擇減重手術。台北慈濟醫院「健康體位管理中心」醫師張健輝為邱先生做各項評估，並討論治療方式後，選擇「胃袖狀切除術」為邱先生減重。「胃袖狀切除術」是以腹腔微創手術，切除部分的胃，減少胃的容量，有效達到降低飢餓激素（Ghrelin hormone）、減重的效果，一般可減少超重部分70%至80%的體重。醫師張健輝補充說明，這個手術是切割腸胃道，因此有胃潰瘍、嚴重胃食道逆流及橫膈疝氣者，不適合採用此減重手術。每個人的健康體重隨著年齡、性別、身高而異，世界衛生組織（WHO）建議以身體質量指數（Body Mass Index， BMI）來界定健康體重標準。以我國成人來說，BMI值18.5至24為健康的體重範圍，倘若BMI數值35以上，則屬於病態性肥胖。對於嚴重肥胖或病態性肥胖的人來說，心理上常缺乏自信心，因而減少許多社交及就業機會；健康上，除了造成體能衰退，甚至還可能導致糖尿病、代謝症候群、血脂異常、高血壓、高尿酸血症（痛風）、骨性關節炎、冠狀動脈心臟病、乳癌、子宮內膜癌、大腸癌等疾病，國人10大死因中，就有8項與肥胖有關，顯見維持健康體位的重要。張健輝說，到健康體位管理門診時，醫師會評估個案的各項身體狀態，檢測各種生物數值，再針對造成肥胖的原因，與個案討論，進而對症治療。對於因肥胖已嚴重威脅身體健康者，會建議採取較積極的治療方式，如減重手術。一般減重手術約有以下幾種：胃繞道、胃袖狀切除術、胃束帶摺疊、胃折疊、胃束帶及胃內水球等。醫師會依據每個人的各方面狀況，給予減重手術治療方式建議。醫師提醒，坊間的減重、體位控制方式良莠不齊，有的人為求速效，病急亂投醫，誤服未經許可的藥物或是接受不明的手術，不僅體位無法得到改善，反而增加身體的負擔，不得不多加小心。想要控制好體位，除了尋求正確的醫療協助，更重要的，還需要個人意志力的努力。醫師張健輝提到，即便透過醫療方式恢復了健康體態，但後續自己無法控制飲食攝取，又導致體位失衡的例子不勝枚舉。因此，為了擁有健康的體態，均衡的飲食與規律的運動是維持體態的不二良方，倘若有控制體位的需要，也務必尋求正確管道，不要誤信偏方，定能找回健康體位。(中時)，

「裙襬搖搖高爾夫基金會」會長王政松，

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，多年來致力推動女子高爾夫球運動，

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，已連續6年舉辦女子高爾夫球賽，

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，更連續3年在美國舊金山舉辦賽事，

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，大大提升台灣的國際能見度和知名度。上周王政松榮獲外交部所頒發的「外交之友貢獻獎」，

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，「裙襬搖搖LPGA菁英賽」堪稱是民間版的高爾夫外交。更多精采內容，

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，如今已成為三Ｃ市場頭號的當紅炸子雞。昨天國內電信三雄爭相發布綁約的資費辦法，

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，首度將iPad家族提升為一級銷售商品。規格陽春的iPad mini人氣大勝旗艦機種iPad 4，

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，電信業者都期待靠這只小平板，

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，吸納更多新客層。
    　消費者期待已久的iPad mini行動數據版即將在下星期來台開賣，

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，電信三雄針對iPad mini綁約價都以六九九○元起價，

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，第四代iPad綁約價最低為一萬一千九百九十元到手，

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，但是得綁三年長約。
    　台灣大傍晚推出六百五十元吃到飽的便宜月租費，

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，但只到二月底止；遠傳接獲消息後也立即跟進，

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，打出吃到飽六百二十元；中華電信也緊急將八百五十元吃到飽月租直接打八折，但是統統只到二月底，優惠有限。
    　中華電信行動通信總經理林國豐表示，iPad mini與第四代iPad正在搭機來台，貨到立即開賣，預計十日以前消費者即可拿到手，首批約有數萬台。其中iPad mini較多，因為它攜帶方便、適合行動上網，可為電信業者帶來較多的帳單貢獻。
    　中華電信除吃到飽方案，針對不同行動上網傳輸用量需求者推出月租一九九型、傳輸量一Ｇ，月租四九九型、傳輸量五Ｇ。此外，還有學生上網優惠方案。中華電信持有三萬六千個Wi-Fi熱點服務，今年還將拓展一萬個熱點，擁有上網品質通暢便利的最大優勢。加上，一月中將推出iOS系統Wi-Fi自動認證服務，用戶只要完成一次帳號與密碼設定後，即可直接使用中華電Wi-Fi。
    　遠傳電信iPad mini、iPad第四代行動上網吃到飽資費外，另推出月繳一七五元、行動上網傳輸一Ｇ的費率。特色是有一年方案，且有十二期刷卡購機分期價；續約用戶可免預繳，搭配遠傳影城、e書城、Omusic一年方案，平板專案價最高再折1600元。同時享有遠傳兩萬五千個Wi-Fi熱點上網吃到飽。此外，遠傳也緊急增加學生優惠專案。
    　台灣大哥大主打到二月底吃到飽優惠價六百五十元，之後就要回到原價八百元，另推出兩年案和空機價供消費者選擇。低用量則有月繳一六九元、傳輸量一Ｇ方案；學生也有優惠專案。台灣大資費的特色是購機門檻較低，搭配指定線上影音服務最高可折一千元。，

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，沒有退路。微軟的手機作業系統沒有強勢的市占率，

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，硬體品牌大廠如HTC出品Windows Phone，

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，到目前為止都算是義氣相挺，

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，賺不了錢。如今微軟自己有了諾基亞，

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，其他手機廠商可能拋棄微軟，

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，繼續擁抱Android系統。
    　去年微軟推出自有品牌的平板「Surface」，

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，一度引發宏碁強烈不滿，

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，雙方關係曾盪到低點。現在台灣兩大電腦品牌宏碁、華碩也不只做電腦，

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，為求生存也紛紛推出智慧手機，但多採用Android系統，微軟併諾基亞造成的衝擊不大，反正諾基亞本來就存在手機市場。
    　根據研調機構統計，微軟的手機作業系統全球市占率僅3%，遠不如Android高達80%的市占率。Windows Phone僅在歐洲市場表現出色，近期市占率衝破8%創歷史新高，多數由諾基亞的手機貢獻。
    　但是，在美國市場微軟手機市占率僅3.5%，最喜歡追科技新品的台灣，近年來智慧手機純屬微軟系統的諾基亞，市占率也不到6%，尚未跨過10%門檻，與昔日2G時代的風光不可同日而語。
    　微軟與諾基亞兩個弱勢者的結合，能不能風雲再起？市場分析師普遍存疑。主因微軟在手機領域發展不順，形成不了強勢的生態系統，市占率低導致應用程式（App）開發者不願加入，App數量遠少於蘋果、Android陣營，無法提高消費者購買意願。
    　收購諾基亞的手機部門，並不能解決生態系統資源貧乏的問題。但可能為微軟帶來最直接的麻煩，其他的手機品牌恐怕不願意再支持微軟。這也意味著，這場商業併購不但無法發揮1加1大於2的效果，微軟反須付出更多努力才能突破現在低的市占率。，

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，雖然大陸一線城市房市成交有所降溫，

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，但是房企拿地的熱情依然高漲。5月11日，

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，上海325新政後的首場土地拍賣會上，

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，超過30家房企對上海的4塊土地進行爭奪，

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，共有4幅經營性用地，

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，其中3幅爲純宅地，

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，1幅爲商業用地。報導指出，

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，包括南橋新城、中鐵、上海城開、中鐵建、寶業、碧桂園、中南、金地、旭輝、禹洲、新城、卓越、融創、龍湖、綠地、遠洋、正榮、大發、象嶼、金輝、華潤、建發、寶龍、保利、格力、K2等房企都加入11日的土地角逐。考慮到上海此前的房市調控，曾有業內預測土地市場或出現降溫。但是本次的土地拍賣卻讓業內大跌眼鏡，因為3塊住宅溢價率均超過100%。(旺報即時)，

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，尋求支持他參選國民黨主席。（程炳璋攝）

吳敦義為眷村民眾遞上熱呼呼的湯圓。（程炳璋攝）

吳敦義在眷村展現十足親和力。（程炳璋攝）

前副總統吳敦義10日南下走訪台南眷村，

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，爭取鐵票支持，

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，對角逐國民黨主席的同志越來越多，

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，認為更多人參選是好事，

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，強調「九二共識、一中各表」帶給兩岸穩定，

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，希望帶領國民黨發揮在野監督功能，

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，重返執政。「一邊看兩字，

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，互相麥衝治」（台譯：一句話兩邊各自解讀，互相友好）吳敦義10日走訪北區大道新城、實踐社區、長榮社區等眷村，爭取國民黨員支持他參選國民黨主席，強調「九二共識、一中各表」可為兩岸帶來穩定，並稱「大陸看見一中就開心，台灣看見各表就放心」一句話各自解讀，兩邊關係更好。國民黨主席競爭者越來越多，前立委潘維剛傳出有意參選，參選者可能暴增為6人。吳敦義認為國民黨並非執政，大家願意在此時為黨獻出智慧、能力是好事，重要的是展現君子風度，即使最後未當選，也要支持當選者，以重返執政為目標。吳敦義細數過去當國民黨秘書長與行政院長時的政績，認為民進黨執政後，在一例一休、性別婚姻等施政議題上都引起民怨，國民黨只要交給有能力的人帶領，就能發揮在野監督的力量，達成重返執政的目標。提到黑道入黨事件，吳敦義認為這次主席選舉比較激烈，很多人要參選黨代表，因此會拉攏新黨員，新血加入是好事，但應做好審查的工作。適逢元宵前夕，吳敦義簡單致詞後，於現場發送熱呼呼湯圓給每位眷村民眾，許多民眾稱能從副總統手中接過湯圓，都說感覺特別好吃。(中時)，

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，十二日潛入隸屬第六軍團的大溪營區，

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，並呲牙咧嘴地朝值勤女士官咆哮，

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，女士官不甘遭獼猴「騷擾」，

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，緊急通報消防局派人協助，

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，軍方、警消通力合作，

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，以誘食方式圍捕，

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，順利將大鬧營區的獼猴拘捕歸案；負責安置獼猴的縣農業局昨表示，

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，獼猴疑似為人工不法飼養，

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，將著手調查。
    　十二日中午，圳頂分隊接獲營區軍官通報，有台灣獼猴闖入營區，疑似挨餓受凍出現攻擊傾向，當天上午值崗女士官還一度被獼猴驚嚇。
    　兩名消防員進入營區後，緊急架設活動式狗籠，並以專用的圍網捕抓，但獼猴生性好動，不斷與同仁周旋，隨後軍方也派遣四名士兵協助，採前後包夾，並投以蘋果、香蕉誘捕，才成功捕捉具攻擊性的獼猴。
    　縣農業局植保科科長胡淑芬表示，台灣獼猴屬保育類動物，野生獼猴則出沒於海拔六百公尺以上地區，在平地較為罕見，推測為人工飼養，除詢問縣內十三處合法飼養的民眾，有無獼猴偷跑情形外，也將深入調查是否有非法圍捕及飼養狀況。
    　第六軍團公共事務組李浩杰解釋，女士官當天早上即發現獼猴擅闖營區，甚至有攻擊人的傾向，基於保護保育動物的立場，才由營區軍官通報，由持有捕捉設備的消防分隊進行捕捉。，