亞洲餐旅學校參加教育部技職司認證、中華民國國際調酒協會主辦的專業咖啡師證照考試，許毓仁：張善政是台北市長絕佳人選，在校生有61人，法國8月HICP 年增0.4％，輔導社會人士的第二專長班有27人通過檢定，通過率均超過九成五。亞洲餐旅學校實習主任施智偉表示，近來國人飲用咖啡的風氣日益興盛，咖啡市場潛在的商機可說是無限大，僅近日便利超商推出現泡咖啡，加上大型知名國際連鎖咖啡店及各式各樣的咖啡專賣店亦如雨後春筍般出現於大街小巷中，一時之間品嘗咖啡成為台灣社會最時尚流行的顯學了，經濟部保守估計台灣一年就有超過700億的商機，由此可見，未來市場對於專業咖啡師有多大的需求了。針對社會上對於專業咖啡師龐大的市場需求，亞洲餐旅也在最早時間購置各項專業設備，通過評鑑成立了台南地區高中職中第一所專業咖啡師檢定考場，並在學校特色課程中增加咖啡教學，學校也將此一資源分享台南市民，辦理社會人士第二專長班，報名速度可說是秒殺，現在還有一班候補在等待開課。技職教育最大優勢在於務實致用，學生的學習可即時與市場需求密切的結合。專業咖啡師專業知能檢定考試的標準，學科部分須具備咖啡生長、烘豆、配豆方法及各式咖啡相關知識。術科部分，必須在規定時間內以手沖濾泡、虹吸式及義式等沖泡方式沖調出出不同品味的冰、熱咖啡還要呈現一杯有美麗拉花的咖啡及卡布奇諾，在時間的壓力下，是有難度的，由於平日訓練有素，不論在校生或第二專長班社會人士都能以九成五以上通過率的優異表現取得了這一張專業證照。實習主任施智偉表示，此一證照獲得教育部技職司的認證，對學生而言，進可攻，考取證照升科技大學時可加重計分，；退可守，擁有專業技能，隨時可進入職場就業工作。未來在咖啡職場上就業也能更有保障。對社會人士而言，擁有咖啡專業技能，除能提供創業就業機會，亦可增添家庭生活情趣，也是一舉兩得。(中時即時)，