專家提醒,大統辣椒油沒辣椒 黑心油83種,料理器材若出現焦黑狀,中信明開訓 彭政閔未簽約仍會出席,應清洗後再烹調下道料理,沙漠地變太陽城,避免吃入致癌物。(北醫大提供)
最新統計顯示,全台約900萬人一周吃4天外食,且外食族早餐多偏愛蛋餅、蘿蔔糕和三明治,由於多屬煎板料理,若烹調過久、溫度過高,且未清洗乾淨就煎下道料理,長期恐增致癌風險。醫師表示,低溫烹調絕對比高溫健康,食物若出現焦黑狀況,便不建議繼續食用。該項統計由台北醫學大學保健營養學系進行調查,內容進一步指出,外食族最愛的早餐,依序為蘿蔔糕、蛋餅和培根蛋土司,雖然美味,但容易因錯誤烹調方式而傷身。北醫大保健營養學系教授陳俊榮說,食物中的蛋白質、油脂和澱粉,遇到過熱高溫會產生變性,分別裂解成多環胺、多環芳香族碳氫化合物、丙烯醯胺等有害物質。台灣以美食王國揚名國際,國人雖然口福不淺,但料理方式若錯誤恐傷身。陳俊榮舉例,包括肉類、培根等食材,均含有蛋白質和油脂,至於需要高溫料理的澱粉類食物,則包括薯條、蔥油餅、蔥抓餅、蘿蔔糕、天婦羅等等。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說,多環胺和多環芳香族碳氫化合物,均被世界衛生組織WHO列為2B致癌物,丙烯醯則為2A致癌物,「動物試驗證實有增加癌症風險,但未經臨床證實」。顏宗海補充,料理若烹調到「焦黑」,代表可能已出現致癌物,「就算刮掉也不建議食用」,烤肉時,面對像是雞腿肉等體積大、不易烤熟的食材,可先用熱水燙熟,減少烤太久而焦黑的情形。考慮到煎板料理,容易出現烹調過久的焦碳,陳俊榮強調,民眾應注意食物是否有焦炭殘渣,並呼籲店家要定期去除焦碳殘留。顏宗海也提醒,無論用任何器具煮飯,若發現有焦碳殘留,應立即清洗乾淨、再烹調下一道料理,以維護家人健康。(中時),
日本首相安倍晉三大手筆、大動作救經濟之下,社會傳真機-前太平洋證券投顧老董 墜樓,半年來景氣漸有復甦的跡象,沙漠地變太陽城,為了讓「安倍經濟學」的效應延續下去,朱立倫:與總統公私皆密切聯繫,安倍政府還將追加新的成長戰略,前調查局長2度假釋 葉盛茂:知錯認錯,擬於今年秋季參議院選舉過後,一千九百萬美金遺產繼承人凍斃橋下,提出企業投資減稅法案等,菲不放棄仁愛礁 仍有12名駐軍,以鼓勵企業設備投資,憨兒父母雙老 照護需求迫切,提高日本產業的競爭力。
一般日本民眾對「安倍經濟學」充滿期待,使景氣逐步復甦。日本內閣府十日公布首季(一至三月)的國內生產毛額(GDP)修訂值,扣除物價變動因素後,實質GDP比上一季成長一%,換算年率成長四.一%。日本的GDP已連續兩季成長,與五月中旬公布的速報值相比也大幅上修。內閣府五月十六日公布的GDP速報值比上一季增加○.九%、換算年率成長三.五%。
內閣府原本預測今年首季的企業設備投資將比上一季減少○.九%,但現在則上修為減少○.三%,減少的幅度已見縮小。
內閣府指出,雖然設備投資情況改善,但仍處於負成長的情況。日本經濟受日圓貶值、股價上漲的影響仍大,今後經濟成長要看成長戰略的落實程度,以及設備投資能增加多少。
此外,內閣府公布的五月消費動向調查結果顯示,消費者信心指數為四五.七,較上個月提高一.二,創下六年來的新高,這也是連續四個月趨於改善。
安倍政府為了將剛重新起步的日本經濟推向軌道,甫於內閣會議通過「成長戰略」,緊接著今秋又將推出新的成長戰略,將以修改稅制為主。安倍十日在政府、執政黨協調會議上表示,秋季的臨時國會將定位為「成長戰略實行國會」。
內閣官房長官菅義偉十日則在記者會上表示,「為日本企業營造在國際競爭上占優勢的環境乃政府的責任,今後將快速地陸續推出有效的政策。」,