〈檸檬酸漬綜合海鮮〉的食材豐富，
，內有鮮蝦、明蝦、干貝、透抽、蛤蜊，
，鹹鮮酸甜交織且口味清爽。(圖／姚舜攝)
〈鮪魚塔塔〉用了綠色的芥末晶凍搭配提味，
，使得此傳統西方經典菜式中多了東方味。(圖／姚舜攝)
〈香煎干貝佐葡萄酸豆醬〉有3顆表面刻意煎焦的北海道大干貝，
，提味的醬汁是用葡萄乾和西班牙酸豆製作。(圖／姚舜攝)
他，
，很客氣，
，甚至客氣得有點靦腆，
，如果他自己不說，你壓根不會知道他曾在派輝煌的杜拜帆船飯店館內日本料理餐廳擔任主廚(Headchief)，如今 他則是微風集團自營餐廳品牌〈Trine & Zen〉(崔妮傑恩)的行政主廚。1981年出生，老家在韓國釜山的Kai孫榮，真的很像個「大男孩」，因為老爸是廚師，故從小就對烹調料理有興趣，19歲就在餐廳半工半讀，為了精進廚藝，他不僅到日本Hadori廚藝學院學廚，又跑到澳洲阿德雷得的藍帶廚藝學校學義法料理，並一口氣從初級班到高級班都唸完了。更難得可貴的是，現年35歲的他已先後在韓國濟州島的凱悅飯店、澳洲雪梨洲際大飯店，以及杜拜帆船飯店的館內餐廳司廚歷練。也就因為閱練豐富，加上擅作日本料理與義法菜餚，微風集團常董廖鎮漢決定延攬Kai孫榮加入集團並提任〈Trine & Zen〉餐廳行政主廚，而Kai到任後，〈Trine & Zen〉的菜單也有了新的氣象，食客若是到位在微風信義的〈Trine & Zen〉旗艦店，更能嚐到Kai帶著廚藝團隊研發設計、融入亞洲元素的義法菜餚。創立於2011年的〈Trine & Zen〉是微風集團常董廖鎮漢以自己一雙兒女命名的餐飲品牌。隨著微風集團版圖逐漸擴大，〈Trine & Zen〉的據點也愈開愈多，而微風信義的〈Trine & Zen〉則是此品牌系列中最新的據點，同時與位在微風廣場與微風松高的姐妹店相比，微風信義〈Trine & Zen〉的菜餚也更Fine。微風以「Champagne」定位該店，也就是所謂的旗鑑店。微風信義開幕時，廖鎮漢開心地對記者表示，自己請到了一位不錯的新主廚擔任〈Trine & Zen〉的主廚，而他口中的主廚就是Kai。而Kai的菜，也如廖所言，真的不錯。同時，微風信義的〈Trine & Zen〉雖是系列中的旗艦，訂價卻未拒人千里，CP值很高。「我想讓〈Trine & Zen〉走出自己的風格」，在澳洲娶了台灣老婆、為融入台灣社會而到師大學習中文的Kai說，自己不想被菜系「框」住。曾在雪梨、杜拜與東京高檔餐廳司廚的他並表示，「融合」已是「食代」趨勢，如今自己來到台灣，自然想盡力分享自己過去在國際都會城市歷練的廚藝心得與台灣食家饕客分享。Kai入行時主攻的是日本料理，而為在廚界出人頭地，他又跑去了澳洲藍帶廚藝學院學義法料理，加上他又在多國五星飯店歷練，這樣的背景使他在演繹詮釋「融合菜餚」時，自然沒什麼障礙並游刃有餘。我沒有用「無國界料理」或是「創意料理」來形容Kai的菜，原因是很多所謂的「Fusion Cuisine」，往往最後卻變成了「Confusion」，失根忘本、不知所云。而Kai為〈Trine & Zen〉設計的菜餚，基本上仍是以義法菜餚為本，只是在烹調料理時間或穿插運用了亞洲的元素，增益菜餚的風味、口感或形色。例如〈鮪魚塔塔〉，他用了芥末做成綠色晶凍提味並增艷。用3種不同鮮魚詮釋的carpaccio，調味醬汁用到了醬油與日本的紅薑茗荷。台灣的高麗菜特別清甜，所以Kai在烹調〈每日鮮魚〉時，將高麗菜與燻肉合炒並搭配南瓜泥襯在煎魚底部作side dish。先sous-vide再Grill的〈炭烤肋眼牛排佐紅酒醬汁〉，主要的邊菜則是麻油炒菠菜。旦凡Fine Food都會以繁雜工序與多元食材與醬汁增益菜餚的風味與口感，Kai的菜也具備了這樣的特質。如〈茄丁蘑菇濃湯〉除用了牛肝菌強化湯汁的鮮味，他並在湯碗內加了烤過的茄丁、青豆與蓮藕片，增加喝湯時的口感。〈番紅花海鮮燉飯〉除了用日本昆布高湯加了奶油來炒製，並另外又用了龍蝦湯作Foam(乳沫)來增加燉飯的鮮味。位在微風信義4樓的〈Trine & Zen〉，甜點是由同屬微風經營的名店〈Maison Kayser〉供應到店，再由廚師以巧手裝飾呈盤，以「餐廳式甜點」的樣態上桌，氣質較「櫃位式甜點」更上層樓。Kai作菜確實較許多同齡廚師用心與費工，只是微風信義開幕時，市場多聚焦在那些首次來台的餐廳，卻忽略了微風信義內還有一家微風集團自營的餐飲品牌呢。(工商即時)
〈Trine ＆ Zen〉的每日例湯天天不一樣，圖為味道鮮香、口感濃稠的〈茄丁蘑菇濃湯〉。(圖／姚舜攝)
每份380元的〈番紅花海鮮燉飯〉，是用奶油昆布高湯熬煮，並用了龍蝦湯熬的乳沬強化味道。(圖／姚舜攝)
〈炭烤肋眼牛排佐紅酒醬汁〉是將肋眼牛肉先以攝氏48度Sous-vide3小時後再Grill，Kai孫榮並以芝麻油炒菠菜作side dish。(圖／姚舜攝)
微風信義〈Trine ＆ Zen 〉菜單上的〈每日鮮魚〉，是視當天採購的鮮魚決定烹調方式。(圖／姚舜攝)
〈Trine ＆ Zen〉餐廳的甜點，是由微風經營的〈 Maison Kayser〉供應再由廚師巧飾呈盤。(圖／姚舜攝)
老家在韓國慶州的Kai孫榮，曾在杜拜帆船飯店、濟州凱悅酒店、澳洲阿德雷得洲際酒店歷練。(圖／姚舜攝)，
印尼首都雅加達省長選舉進入倒數階段，
，尋求連任的鍾萬學陣營搬出「建國五原則」的「求同存異」，
，前總統尤多約諾之子阿古斯則喊出「終結雅加達人民的苦難」。印尼全國性地方首長選舉2月15日登場，
，這次將有101個市、縣、省同步舉行選舉。其中最受關注的就是首都雅加達省長選舉。在選前大型造勢活動中，
，2號候選人鍾萬學感謝所有參與選舉的民眾以及支持者一路為選戰付出。他說，
，雅加達需要更好的改變。提名鍾萬學參選的民主奮鬥黨主席、印尼前總統梅嘉娃蒂表示，支持鍾萬學的理由就是她的父親、印尼國父蘇卡諾創建的「建國五原則」之一「求同存異」，即印尼各種族、宗教的民眾和平共處的精神，她認為建國原則不容質疑。鍾萬學目前在各項民調上都居領先，民調居第2的1號候選人阿古斯（Agus Harimurti Yudhoyono）則喊出「終結雅加達人民的苦難」為訴求。阿古斯說，有人認為不管誰勝選雅加達省長，雅加達人民的生活不會有所改變，但這樣的想法並不正確。他呼籲選民把票投給他，他能改變雅加達民眾的困境。他承諾勝選後將解決貧富不均問題、增加就業機會，提升雅加達民眾公平受教育的機會。3號候選人、前教育文化部長阿尼斯（Anies Baswedan）陣營則呼籲重建道德的重要性，認為當今的印尼窮人被踐踏、領導者被咒罵，雅加達民眾應該選出誠實、謙卑的領袖。1060206(中央社)，
全球景氣陰晴難料，
，金融市場起伏不定，
，投資操作難度加大。法人建議，
，在後金融海嘯混沌不明的情況下，
，應掌握ROBO四字訣，
，即鎖定具Revolution(創新價值)、Outperform(打敗大盤)、Bottom-up(選股機會)與Opportunity(市場趨勢)的市場，順勢而為，將有機會苦盡甘來。第一金全球機器人及自動化產業基金經理人陳世杰表示，在經濟成長遲緩、市場混沌不明下，需要破壞性的創新產業重拾活力，而由人工智慧、感應、控制、雲端運算、生物科技等技術交互運用衍生出的機器人，正是劃時代的發展，將可提供市場Revolution(創新價值)的概念，帶來新的投資機會點。復華全球物聯網科技基金經理人黃壬信表示，物聯網產業發展分為四階段，目前處於硬體設備及軟體平台建置階段，未來逐步朝向軟體整合服務、新商業模式，相關投資主題將持續10年以上，隨企業不斷增加科技資本支出、改善營運效率，未來相關產業成長性強，將是布局新科技趨勢商機首選。富邦投信總經理林弘立指出，新科技早已融入我們的日常生活，人工智慧、宇宙探索、互聯網…等創新概念也指引人類不斷進化的未來，「NASDAQ-100指數」追蹤的就是全球新經濟概念代表。(工商即時)，
國道3號古坑服務區今天發生疑似車輛暴衝意外，
，造成3人受傷送醫治療；警方表示，
，肇事車輛倒車發生擦撞，
，疑欲踩煞車誤踏油門，
，車輛直衝服務中心門口，
，幸卡在門口前。警方表示，
，65歲林姓婦人駕駛自小客車下午在古坑服務區停車場準備停車，
，在倒車時，不慎與後方的陳女駕駛的車輛發生擦撞，林婦一時情急，欲立即煞車，卻疑似誤踏油門，車輛往前衝向服務中心門口。警方指出，疑似暴衝車輛撞斷紅磚道上的遮陽傘座、桌椅，最後撞上建築物水泥柱才停下，幸好當時未波及遊客。林婦、陳女，以及陳女車上1名女性乘客都受傷送醫治療，所幸3人傷勢不嚴重。警方說，所幸肇事車輛沒有衝入服務中心，否則後果不堪設想；2名女駕駛酒測值均為0，真正肇事原因，需由警方進一步調查釐清。1050424(中央社)，
台鐵列車7日晚間發生爆炸，
，警方懷疑目前在台北醫學大學附設醫院治療的55歲傷者林英昌疑涉重嫌。北醫今天表示，
，林姓傷者生命徵象穩定，
，神智清醒，
，但持續插管中，
，最快本週內拔管。台鐵1258次北上區間電聯車，
，7日晚間從台北火車站開往松山火車站，
，在將進站之際發生爆炸，造成25人受傷，其中多人傷勢嚴重。北醫表示，收治5名傷者中，林姓傷者生命徵象穩定，神智清醒，但仍未能脫離呼吸器，持續插管中。至於其他兩名加護病房傷者傷勢穩定，已轉到普通病房。1050711(中央社)，
6日凌晨3時57分發生於美濃區規模6.4強震，
，高雄平均震度4到5級，
，截至上午10時止，
，緊急醫療管理系統總計傷患共15名(聯合2、大同1、旗山2、左營1、國高總1、小港2、聖功1、高醫3、阮綜合1、岡秀1)，
，檢傷3級13人、4級2人，
，留觀1人、轉院1人、離院12人、手術1人。市府各局處調查災損，
，高雄捷運及輕軌巡檢無損，
，均正常發車營運，輕軌橋樑及建築物經細部檢查亦均未受損。各污水廠及市區大污水管線路段和旗美地區管線，派員巡檢無異狀。水公司第七區目無災情傳出。殯儀館、火化埸及納骨塔等殯葬設施經清查，內門納骨塔有二個骨罐掉下破損，部分櫃位有變型及門板掉落之情形，已連繫破損骨罐之家屬其來協助處理，各塔人員亦協助復原清理，其他尚無災情。內門墩仔腳橋前後路面有下陷情形，已設警戒並通報養工處旗美養護隊。高市消防局派28車69人4犬前往台南永康支援倒塌建物搜救，目前已協助救出2人、疏散9人。高雄市建築，土木，結構三公會技師待命中，可隨時前往協助台南市。(中時即時)，
台東市王姓男子為首的暴力販毒集團，
，動輒夥同旗下成員強押被害人償還毒品債務，
，並開槍恐嚇，
，日前還以球棒、榔頭毆打並囚禁被害人6天，
，手段兇狠，
，警方將王嫌等人拘提到案。警方今天召開記者會說明，
，王嫌與林姓女子在台東市區經營檳榔攤，
，因貪圖販毒利潤，以檳榔攤為據點，兩人販毒、收贓賺取不法利益。王嫌漸成台東地區毒品大盤，並在通訊軟體LINE以「檳榔堂」為名，吸收旗下成員運送毒品。一旦遇有毒品糾紛，王嫌即夥同旗下成員持槍暴力恐嚇、以棍棒、榔頭、工業用釘槍毆打被害人成傷，並拘禁，扣留車子、證件、強逼簽下本票。去年12月初，王嫌假藉牛樟買賣交易，以黑吃黑方式侵吞牛樟，逼迫被害人交付現金不成，就將被害人由高雄強押至台東，並一路毆打被害人成傷。警方表示，經數月蒐證、跟監，見時機成熟，檢警憲百餘人11日凌晨兵分多路到王嫌住所，將睡夢中的王嫌等人拘提到案，並逮捕相關成員共15人，起出改造手槍1把、子彈21顆、土製爆裂物1枚、毒品安非他命320公克、販毒所得現金新台幣80多萬元、球棒等證物，訊後全案依組織犯罪、槍砲、毒品、妨害自由、傷害等案送辦。1060112(中央社)，
因敢怒敢言、曾被譽為「現代女俠」的于美人，
，婚姻中仍有脆弱一面。二十九日晚間十一時許，
，因老公James對母親言語暴力，
，並威脅要將其趕出門，
，為了救母，
，她緊急向轄區派出所求救，並申請保護令。她哽咽受訪，並喃喃自語：「為什麼我要面對這一切，為什麼？」好友黃越綏透露，「長期兩方意見相左」，是憾事發生的主因。
威脅趕母出門 27日就報警
于美人三十日召開記者會，說明母親與丈夫James因口角鬧上警局，她難掩情緒激動，現場落淚。前年四月曾有遭家暴婦女上她主持的節目泣訴後，遭前夫刺殺身亡，她當時表示很感觸，沒想到她如今也成家暴受害者。
于美人說，二十七日母親就已報警了，當天狀況是，小孩打球手骨折，上周拆石膏，醫生交代要補充鈣，于母跟小孩說，「打個電話關心一下你媽媽，別老是要媽媽買東西。」普通的祖孫對話，卻引起James不滿，對于母大聲咆哮，「不要在小孩面前說這種話！」還想趕于母出門。
哽咽稱不孝 害兒女受衝擊
于母當時回嘴，「房租、飯錢都是我女兒付的，我沒吃你一口飯」，引起James更大反彈，手緊握拳，態度激動，于母因害怕報警。于美人當時把事情壓下，並無通報家暴，但二十九日哥哥到家中嘗試溝通，才進門就換成James報警，最後鬧進了派出所，于母更在派出所嚇到腳發抖，于美人才因此委託律師替母親申請了家暴保護令。
事實上，婚姻不幸，最大衝擊就是十二歲的兒女Max跟Mina。她前晚跟母親做完筆錄後，借住友人處，昨早才返家，「我一回家真的腿軟，James留兩個小孩在家，還不准他們打電話給我！」她激動哽咽說，「我好努力，還曾一百天錄影沒休，就是想要照顧所有人，但如今我卻成了不孝女，還讓小孩這麼無助。」
女尊男卑 婚姻5年前陷瓶頸
好友黃越綏昨對本報透露，「冰凍三尺非一日之寒，長期兩方意見相左，是發生此事最大原因。」也牽涉到財務上女尊男卑的問題。于美人昨也承認，五年前婚姻就陷入瓶頸，四年前母親因跌倒行動不便，住進家裡後更點燃戰火，「這是長期相處的態度問題，並非是一時的。」她邊哭邊說，「我從小就沒父親，還要讓媽媽受這種委屈。」
于美人不願輕易離婚，強調「我會用最大的包容，盡最大的努力來維護家庭的完整」，事發後，James不接她的電話，她會要求小孩站在「被保護的位置，不要介入父母的糾紛。」于美人的丈夫王維倫昨日發表聲明強調，當日天發生的事情，他都有全程錄音，並非于美人對媒體所說的內容。必要的時候會向媒體公布。，
經發局與台南6大產業聯盟9日共同宣誓，
，支持推動產業英語化政策。（黃文博攝）
南市積極推動英語為第二官方語言，
，除可加速國際化腳步外，
，也能促進企業國際競爭力，
，因此鼓勵民間產業配合一同參與，
，9日上午，
，市府副秘書長兼二官辦主任劉世忠與產業聯盟、商業會及企業代表，
，共同宣誓支持推動產業英語化政策。為鼓勵民間產業一同參與推動產業英語化，經發局9日也特別邀請德英生技總經理郭國華及經昌汽車電子工業副總經理羅忠孝，對於產業英語化推動經驗進行分享，郭國華強調英語對企業相當重要，因此非常支持市府推動產業英語化政策，將全力支持。副秘書長劉世忠表示，產業英語化推動主要目標，除加強企業英語能力訓練外，也可以提升企業對外接單能力及產業競爭力，因此建構南市英語化環境，能方便外商熟悉投資環境及取得相關資訊，提高外商投資意願。此外，透過店家雙語化及友善英語夜市形塑台南在地店家國際化及友善形象，也可以吸引外籍旅客觀光，並促進消費。經發局強調，南市產業英語化推動成果，除建置英文網頁、文宣及工商申請表格英語化，也建置工業區雙語化環境，並輔導21家觀光工廠設置雙語標誌等多個成效，未來仍期望透過企業支持與加入，營造更好的英語環境，吸引更多投資人與國外遊客至台南投資與觀光。(中時)，
亞洲電材(4939)今(24)日鎖漲停板11.2元，
，一舉創19個月新高，
，更有逾6，
，000張排隊。亞電1月營收1億元，
，比前一月減少35.14％，
，年增4.29％。亞電去年營收14.34億元，
，較前年減少7.64％；其中第4季4.29億元，
，創近5季新高，比前一季及前年同期各增加2.75％、13.36％。亞電去年第3季稅後純益1，961萬元，除擺脫連續虧損6季，也創近8季新高，比前一季及前年同期各稅後損2，761萬元、3，086萬元轉虧為盈，每股稅後純益0.2元。亞電去年第3季營收4.16億元，毛利率20.81％。營收創4季新高，也處至少近6年同期新低，季增32.85％，較前年同期減少5.12％；毛利率創近8季新低，比前一季及前年同期各提高4.2、3.9個百分點。亞電去年前3季營收10.03億元，毛利率19.72％，稅後純損4，049萬元，每股稅後純損0.41元；營收較前年同期衰退14.67％，毛利率提高4.35個百分點，比前年同期稅後純損1.38億元、每股稅後純損1.41元各縮減70.74％、70.92％。(工商)，
