南韓SBS電視台熱播的綜藝節目「白宗元的三大天王」,
,今天由女團TWICE成員周子瑜和多賢代班請假靜養的主持人HaNi,
,以「特別主持人」身分,
,變身美女吃貨登場。南韓「體育朝鮮」報導,
,周子瑜和多賢演出的「白宗元的三大天王」之「五花肉第二集」節目內容將於今晚6時10分播出。據報導,
,在今晚播出的「五花肉第二集」節目中,周子瑜、多賢與南韓當紅諧星金俊鉉組成新版「吃貨兄妹」,多賢與周子瑜徹底淪陷在烤肉的美味中,變身美女吃貨。周子瑜和多賢也有遭遇難關。據稱,只有高手才懂得享受烤肉蘸著魚蝦醬做成的調料吃,不知道周子瑜和多賢是否有足夠膽量挑戰這種新鮮吃法。1050305(中央社),
T.L.為日本環球音樂廠牌相中,
,完成首張鋼琴演奏專輯《PIANO LOVE SONGS》。(圖/環球唱片)
曾與國內外多名音樂家合作,
,自幼於台灣接受完整音樂教育的T.L.為日本環球音樂廠牌相中,
,完成首張鋼琴演奏專輯《PIANO LOVE SONGS》。T.L.不僅在古典音樂上擁有超高實力,
,自求學期間就已累積豐富舞台經驗。如今他將帶著該專輯光榮返鄉,
,將在12月18日舉行新作品鋼琴演奏會,與樂迷分享喜悅。《PIANO LOVE SONGS》以動人琴聲詮釋多首日本暢銷日劇主題曲,他在12月2日發行的台壓版中,為台灣樂迷特別挑選一款台灣專用的專輯封面,18日將於台北大同大學舉行鋼琴演奏發表會。樂迷只需要購買台壓版專輯,就有機會獲得本次演奏會入場券,詳情請關注環球音樂J-POP臉書專頁。(中時),
市立新北高中體育班應屆畢業生,
,日前參加運動成績優良甄試,
,13名學生有9人上榜,
,分別考取清華大學、台北科大、政治大學等國立大學,
,創下體育班10年來的最佳成績,
,顛覆「頭腦簡單、四肢發達」的刻板印象。,
〈冬瓜盅佛跳牆〉的冬瓜,
,挖空了後要用「二湯」先煨煮,
,使冬瓜肉入味後,
,再掉倒、重新注入上湯與食材熬煮,
,料理非常費時費工,
,不是想像中那麼簡單。(圖/姚舜攝)
〈冬瓜盅佛跳牆〉是「富哥」專為夏天設計,
,湯頭鮮香,內有鮑魚、海參、烤鴨、金華火腿、竹笙、黃耳、豬里肌、蟹肉與田雞腿,食材很豐富。(圖/姚舜攝)
〈生菜包和牛鬆〉是將澳洲和牛的肋條肉切丁後,與馬蹄丁、冬菇丁和筍丁合炒,再以甜脆爽口的生菜包起來吃。(圖/姚舜攝)
盛夏將至,高雄〈漢來名人坊〉自即日起至7月底推出全新盛夏菜單,每個月都會來台坐鎮督軍,且每次來台都至少待5天以上的香港二星餐廳「名人坊」主廚,並有「隱世廚神」封號的鄭錦富,這回又為餐廳設計了諸多內蘊「星味」的新菜,除以時蔬增益菜餚形色與清爽鮮脆口感,更帶來盛夏消暑的〈佛跳牆冬瓜盅〉。而近年在港澳高檔粵菜餐廳頗受歡迎的〈龍蝦湯海皇泡飯〉,這回也列入了〈漢來名人坊〉的盛夏新菜單中。「富哥」鄭錦富的菜,沒有似義法日米其林星級餐廳那樣,有華麗炫目的盤飾,也不似有些中菜星廚刻意用松露、魚子醬等西方食材顯貴,香港〈名人坊〉卻為何猶能在競爭激烈的香港食壇摘下2星,並維持星光不墜?這回〈漢來名人坊〉的新菜,食客細嚼慢嚥,不難吃出個道理。〈佛跳牆冬瓜盅〉是港九貴客喜歡的「夏季佛跳牆」。這是以挖空了的冬瓜取代砂鍋為容器料理的「豪氣湯菜」。因夏天炎熱,故多年前鄭錦富在香港以冬瓜盅燉煮佛跳牆,結果受到食家饕客歡迎,鄭錦富因此決定將之帶到台灣並列入「漢來名人坊」夏季菜單以饗食客。以挖空的大冬瓜作容器燉湯,不是啥新鮮事,但「富哥」作這菜的做工卻非常繁浩。為使冬瓜入味,他先將二湯與鴨骨、田雞骨倒入挖空的冬瓜內燉煮1.5小時,俟冬瓜肉都入了味,再將二湯倒掉,重新注入上湯,並在湯內下了鮑魚、魚翅、海參、金華火腿、蟹肉、蝦仁、豬里肌、竹笙、黃耳、烤鴨與田雞腿等食材,再燉個把小時,成菜後的〈佛跳牆冬瓜盅〉,湯頭極鮮、肉容豐富,連冬瓜肉都吸飽了鮮汁,吃食時可用湯匙舀下冬瓜肉連湯一起入口,非常美味。用當令新鮮好食材,結合精湛廚藝演繹菜餚,是米其林摘星主廚的「基本態度」,「富哥」鄭錦富烹調粵菜當然也不例外。不過,比起其他中菜廚師,「富哥」做菜比別人更有「耐心」與「貼心」,這樣的特質使〈名人坊〉的菜吃來更「適口」,也更耐人尋味。以〈春筍鮮菇松阪豬〉為例,材料對多數人而言一點都不陌生,但炒製前,鄭錦富先將它們以刀工切成了大小一致的絲條狀再下鍋爆炒,炒時並微微地勾了點芡汁,使菜餚吃在嘴裡更「適口」與「滑口」。這樣的「料理邏輯」,比多數廚師都將松阪豬厚切,再大大的一塊或煎或烤的思維截然不同。同樣的邏輯理路也被「富哥」用在烹調〈生菜包和牛鬆〉這菜消暑菜餚。由〈生菜蝦鬆〉或〈生菜鴿鬆〉演化來的這新菜,是以9+級澳洲和牛肋條肉取代蝦肉或鴿肉,「富哥」將之切成了丁,然後與馬蹄丁、冬菇丁、筍丁一起,以蠔油、上湯與料酒賦味合炒。炒時並也下了極少的芡汁使滑。成菜後,和牛丁鮮嫩軟滑,芡汁若有似無,展現高明廚技。馬蹄,即荸薺, 包括滬、粵廚師都喜歡用它們來為菜餚增加口感。這個季節的馬蹄清脆爽口且味道清甜,「富哥」將之切丁與和牛丁合炒,也將它們切成圓片,襯在〈荷塘金錢蝦餅〉的底部,為蝦餅增加口感。〈金錢蝦餅〉是用新鮮的海蝦打成了蝦漿,摻了一點點豬板油後,再塑形半煎炸成餅狀,底部並鑲了圓形馬蹄片,蝦餅彈Q、味道香鮮,有清脆鮮甜的馬蹄幫襯,吃來更爽口。「富哥」並用了黃色銀杏(百果)、紅黃彩椒、綠色的荷蘭豆,以及黑木耳搭配,增益了菜餚顏色與口感。〈龍蝦湯海皇泡飯〉是近年在港澳高檔粵菜餐廳頗受食家歡迎的大菜。「海皇」者,大量海鮮也。這菜的湯頭是以類似法式製作bisque作法,將龍蝦殼烤過後與高湯熬成橙黃色的濃湯,湯內並加了新鮮干貝、瑤柱、海蝦與蟹肉一起熬煮,最後再將香炸後似爆米花的米飯倒入湯中成菜。「富哥」在詮釋此菜時,湯內加了澎湖魚瓜,故更清甜,同時他的用料大器,每一口都吃得到海鮮,非常「誠懇」。上市場採購時,「富哥」看到了英鯧正當令,決定買回餐廳料理,精湛刀工將魚剖半,一半「乾煎」,另一半則用豉汁清蒸。他沒豆豉打成丁碎,而是保留整粒原形。問他為什麼這麼做?他說「方便客人豆豉撥開」。星廚的貼心,由此可見。(工商即時)
香港米其林2星主廚鄭錦富與漢來美食集團合作,在台開設「漢來名人坊」餐廳後,每月必來台灣督軍,且每次來都至少停留5天。(圖/姚舜攝)
在熱滾的鮮濃龍蝦湯中倒入炸得像爆米的米飯,是「龍蝦湯海皇泡飯」耐人尋味的「祕招」。(圖/姚舜攝)
「富哥」料理的〈龍蝦湯海皇泡飯〉,湯頭鮮醇香濃,爆香的米飯微酥帶有口感,因用料大器,每一口都可吃到蝦肉或蟹肉。(圖/姚舜攝)
〈荷塘金錢蝦餅〉的蝦餅是用新鮮海蝦做成蝦漿再煎成,底下並襯了一片圓形的荸薺(即馬蹄),呈盤時並搭配百果、彩椒與荷蘭豆,增加口感與視覺效果。(圖/姚舜攝)
富哥炒的〈春筍鮮菇松阪豬〉,以刀工將松阪豬肉、春筍和鴻禧菇切成絲條後再香炒,上桌時飄散著鍋香與鑊氣。(圖/姚舜攝)
/富哥煎的〈乾煎英鯧〉,盤內另外附了用薑、干蔥與醬油調製的醬料,讓食客可搭配表皮酥香、肉質鮮嫩的鯧魚一起吃。(圖/姚舜攝),
台北市警中山分局員警包庇「民生會館」色情酒店案,
,前中山二派出所巡佐洪光榮被控插股、收賄長達四年,
,不法獲利逾一千三百萬元;台北地院認為洪嚴重戕害警界形象,
,昨天依貪汙、妨害風化罪將他重判廿年,
,褫奪公權八年,
,全案可上訴。
同案被告酒店負責人鄒春貴,
,在檢方偵辦時,因供出員警貪汙犯行,檢察官依「窩裡反」條款,請求法院給予緩刑,但合議庭仍依貪汙等罪將他判刑兩年十月。擔任「白手套」的洪妻柯慧玉、前建國所巡佐歐陽文青、圓山所巡佐陳鴻鵬、中二所員警吳彬林、中正二警分局保防組小隊長李達宜則被判處五年到十四年不等刑期。
至於被控插股經營色情酒店,按月收取股利的前《自由時報》記者王述宏、前《聯合報》記者陳金章,也分別被依妨害風化罪判處三月、六月徒刑,均可易科罰金。
鄒春貴被控從九十六年起經營民生會館、富紳等兩家色情酒店,員警洪光榮與妻子柯慧玉不但按月向這兩家酒店收賄十七萬元外,洪員還長期以多名員警當成人頭或以派出所自強活動等名義向鄒索賄,洪員收賄後即放水包庇酒店從事色情,將警方臨檢訊息暗示給鄒知悉。,
資深電影人焦雄屏獲得卓越貢獻獎,
,表彰她長期關注台灣及為華語電影與國際交流貢獻,
,眾望所歸,
,她說:「投身電影工作30年已經不敢再說熱愛,
,應該說是責任,
,得到這個獎,
,感謝大家肯定,
,能從事自己熱愛的工作真的很幸運。」
她說,最不喜歡一次只做一件事,每樣工作都覺得自己可以盡點力、做點事,不然人生很乏味。多年沒參加台北電影獎的她,昨晚坐台下,覺得氛圍好,辦得有聲有色。
她觀察到,大陸今年電影觀眾平均年齡21歲,台灣演員有時尚感和都會性,這正是台灣電影現在的最大優勢。至於整體市場該如何出擊,她說,那就是文化部長的工作。
1988年,她曾推動台北電影獎的前身「中時晚報電影獎」,鼓舞台灣電影的創作風潮,年來她監製的多部影片曾在各大國際影展得獎,現任電影監製及電影發展基金會董事,並於台北藝術大學電影創作研究所任教。,
今年的舊洋炮耐克,
,明年初也會來台測試,
,若該隊明年洋將布署仍是2投1野,
,本土年輕投手將有更多發揮空間。謝長亨昨表示,
,除了鄭凱文與林煜清之外,
,包括謝榮豪、王則鈞、江忠誠等年輕投手在內,
,至少有2至3人有機會被列入5大先發名單。今年以11勝3敗拿下年度「勝投王」的鄭凱文,日前自己安排赴日進行自主訓練,俟球隊正式展開春訓才會返台。中信兄弟下月6或7日在台中洲際棒球場舉行春訓開訓典禮。季後被義大犀牛隊釋出的左投林英傑,現隨中信兄弟在林口國立體大進行第一批春訓,準備接受測試,謝長亨表示,林英傑今年已33歲,要他球速投到多快不太可能,主要觀察他的球路與控球,等明年2月看自辦熱身賽的表現,才會決定是否與他簽約。,
擔任大陸全國政協委員的大陸演員張國立今天表示,
,網路劇應與電視劇、電影一樣「立項、報批、製作、審看」,
,「強烈呼籲加強網絡劇(網路劇)全流程管理。」大陸中央電視台微博今天晚間報導,
,張國立今天出席中國人民政治協商會議第12屆全國委員會第4次會議時作上述表示。張國立表示,
,目前大陸網路劇仍採用自審自播模式,
,強烈呼籲「加強網絡劇全流程管理」,
,「網絡劇應與電視劇、電影一樣立項、報批、製作、審看」,「拒絕低俗惡俗」,「不能隨便拍什麼就放到網上去。」此舉立刻引發大陸網民議論,有許多大陸網友在微博表示反對,更有網友諷刺「(網路劇)搶了我(張國立)的飯碗,我(張國立)肯定要反對。」近來大陸熱門網劇「太子妃升職記」、「上癮」等都在大陸被全網下架。大陸國家新聞出版廣電總局日前也提出,今年將「加強管理網劇及網路自製節目」,並和「電視劇司電影局共同聯動」,使得線上線下標準一致,「電視台不能播的,網絡(網路)就不能播。」1050304(中央社),
民進黨立委爆料,
,日本要求台灣開放受輻射汙染的福島等5縣市食品輸台,
,政府竟答應可考慮。衛福部長蔣丙煌昨日坦言,
,「的確在評估此事」,
,但依照國際慣例,
,必須研議其可行性。前天衛福部食藥署公告,
,從福島、茨城、櫪木、群馬、千葉等5縣市輸台的產品,
,共下架283項,昨天中午增加11項,之後食藥署長姜郁美又指出,有2項產品並非來自福岡等5縣市,因此截至昨天止,下架產品共292項,已封存疑似違規產品共104.4公噸。衛福部去年10月預告,非福島災區5縣市以外的食品,需檢附日本官方的產地「都道府縣」證明與輻射安全證明,才能申請輸入國內。但昨天綠委在立法院衛環委員會痛批,至今還沒公告,衛福部甚至還要研議,開放核災5縣市的食品來台。衛環委員會昨也通過臨時提案,食藥署應在2周內公告要求日本食品輸台,必須檢附日本官方產地證明及輻射檢驗證明。姜郁美指出,香港、越南等地曾發生造假檢驗報告,食藥署將透過日本在台協會,要求日方應公告官方證明的統一格式及罰則,避免不肖業者捏造標籤。她也承諾,2周內完成公告,最晚6月底前所有日本輸台食品須附產地證明。姜郁美又說,目前核研所檢測的產品總共有193項,全部都是輻射未檢出,但因屬於不得輸入的產品,已命業者應於3月27日晚間12時前,完成預防性下架作業。昨天新增的11項下架產品,包括BlendyStick即溶咖啡(無砂糖)、Kirin午後紅茶(原味紅茶、原味奶茶、兩款檸檬紅茶)、森永甘酒牛奶糖、森永三色水果軟糖、森永月光餅、森永瑪莉圓餅、森永巧克力脆片酥、森永蕎伊絲奶油餅。,
1993年的《侏羅紀公園》讓影迷首次體驗電影科技的悸動,
,6月10日在台上映的《侏羅紀世界》距上集已時隔14年,
,填補新舊影迷鴻溝的重責大任,
,落在男女主角克里斯普萊特、布萊絲霍華身上。布萊絲2012年產女後就息影至今,
,她透露爭取新作女主角的過程並不十分光彩,
,笑說自己只是不停重複:「讓我試鏡,
,拜託!」「3歲的貝翠絲還太小,不了解我被恐龍追著跑有什麼大不了的。」布萊絲透露,她把全家人都帶到《侏羅紀世界》片場,女兒貝翠絲雖無感,但8歲長子席歐則把握千載難逢的機會,在媽媽的復出作品中,獻上自己的銀幕處女作;至於演員老公賽斯蓋博在片場時,更怡然自得,她尷尬笑說:「我必須盯著老公,免得他把電影道具摸走。」《侏羅紀世界》的重頭戲,是布萊絲在片中任職的恐龍主題樂園,為挽救下滑的遊園率,以基因科學融合4種恐龍,創造出身高12公尺又行動敏捷的新品種「帝王暴龍」;布萊絲認為《侏羅紀公園》描繪的科技不是遙不可及,但看著基因改造食品、無人轟炸機、網路上癮等新科技衍生出的問題,她憂心反思:「能做到的,就應該做嗎?」,