標籤彙整：台中7期飯店搶搭國家歌劇院開幕順風車

「東坡肉」要料理得當，《產業分析》雙鏡頭新藍海，玉晶光坐困「蘋」頸(3-2)，最好是選用肥肉，台中7期飯店搶搭國家歌劇院開幕順風車，一口下去滿嘴是油的快感，小貨車疑追撞客運 駕駛一度受困，讓饕客直呼美味。（本報系資料照）

慢火並浸隔夜後的「東坡肉」，三層肉質分明入口軟嫩！甜甜的醬汁淋在熱騰騰的白飯上，實在超好吃！話說「東坡肉」要料理美味，最好是選用肥肉，一口下去滿嘴是油的快感，然肥肉吃多了，難免對身體不好。事實上，肥肉料理「肥而不膩」可是有訣竅的，以下為刊載在《愛經驗》一篇名為〈讓肥肉肥而不膩的兩個秘笈〉頗受好評，可供參考。料理除要看廚師手藝與經驗，懂得運用食譜，烹飪出食材的鮮美也是重點！烹調有一個名為「出奇不意」之法，就是要烹調出普通人難之想象的菜式，如肥肉，人人都覺得它肥膩，但如讓食客品嚐後，不覺肥膩反覺爽口的話，豈不讓人眼前一亮嗎！事實上，善用以下2個秘訣，您也可在家輕鬆料理出有如餐廳大廚的美味。秘訣1：用糖和酒腌肥肉要做到肥肉「肥而不膩」這效果其實不難，可先將烹飪的肥肉用糖和酒醃過依段時間，讓糖和酒的削減肉中肥油，這種做法之後的肥肉，因色澤近乎透明，故也有人將之取名為「冰肉」。如粵菜經典料理「桂花扎」就是採用此方法，聰明的廚師又以此方法研發出著名的「脆皮叉燒」等。秘訣2：巧用豆腐去油膩要想使肥肉「肥而不膩」且可口，可把肥肉切成薄，加調味料後放進鍋中熬煮。再以500克豬肉、1塊豆腐乳的比例，將豆腐乳放在碗裡，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋後倒入鍋裡，再燉3~5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，肥而不膩，味道更是鮮美可口。此外，雖說如常吃肥肉吃多對身體不好、也會增胖。然事實上，肥肉如烹調得當，不但不會引起心血管疾病，而且還有益於身體健康。據早先日本醫學研究也指出，沖繩縣的居民平均壽命遠遠高於全國平均壽命。然我們所熟知，沖繩人愛吃「黑豬肉料理」，特別是肥肉，尤其是80歲以上的老人幾乎天天吃，為什麼他們常吃肥肉卻能長壽呢？據研究發現，其中奧妙在於烹肉的方式，他們吃肥肉文火燉4小時左右才吃。為身體健康，人們大可不必忌諱肥肉，然需注意勿暴飲暴食、吃得均衡與營養，再搭配規律運動，就能吃得美味、活得健康！(中時電子報)

文章來源：《愛經驗》網站，

內政部今天通過台南鐵路地下化工程東移案都市計畫變更案，震壞蘋概股 指數紅翻黑，台南市長賴清德在臉書發文指出，卡位巴拿馬運河 長榮動作頻頻，這項台南市民期盼多年的重大建設往前邁出關鍵一步，聯歡晚會提供腳踏車摸彩 蔣萬安被控賄選不起訴，將繼續與尚未同意的住戶溝通。賴清德發文指出，教部：私校轉型退場依階段辦理，內政部都委會通過台南巿鐵路地下化都市計畫變更案，台中7期飯店搶搭國家歌劇院開幕順風車，代表這項台南市民期昐多年的重大建設往前邁出了關鍵的一步，鄭元暢《星球》慶功 不忘籲關注憂鬱症，後續市府會再接再厲，讓後續的行政作業能夠順利完成，市府也會展現更大的誠意來與尚未同意的住戶說明、溝通，並盡力解決他們的困難，讓這項重大建設有機會在和諧中進行。他說，台南市政府為了鐵路地下化，可說創地方自治的先河，照顧住宅預計今10月或11月可以完工。他說，目前已有約八成住戶完成登記，市政府會再誠懇與其他住戶一一說明溝通，取得他們的支持，避免後面的程序有進一步對抗的事情產生。台南市政府都發局長吳欣修表示，內政部都委會通過後，全案進入土地徵收作業；受影響住戶共254戶，已登記照顧住宅的有201戶，還有43戶待溝通。已完成抽籤分配的有183戶。1050809(中央社)，

良得電子(2462)公布104年財報，台中7期飯店搶搭國家歌劇院開幕順風車，每股盈餘為1.67元，辣椒6月營收月小減 衝刺暑假商機，董事會決議每股配發1元股利，醉騎士衝撞拒檢 手肘擊瞎警左眼，包括0.2元現金股息及0.8元股票股利。良得電子104年合併營收為41.69億元，稅後盈餘為1.76億元，每股盈餘為1.67元。良得董事會決議每股配發1元股利，包括盈餘配發0.2元現金股息，以及資本公積轉增資配發股票股利0.8元。良得將於5月27日舉行股東會。(時報資訊)，