法國「MOF巧克力工藝 大師」費德勒，
，廚師服領圍上的法國國旗3顏色，
，象徵著至高無上的榮耀。 對許多法國籍廚師而言，
，MOF可米其林的星星還重要。(圖／台北文華東方酒店)
法國MOF巧克力工藝大師費德勒的用料多元，
，作功細膩。(圖／台北文華東方酒店)
費德勒客座台北文華東方酒店，
，將以單一國家莊園巧克力演繹不同甜點。(圖／台北文華東方酒店)
台北文華東方酒店的「青隅」，
，是許多貴婦喝下午茶的去處。(圖／台北文華東方酒店)
應台北文華東方酒店邀請，曾於2011榮獲法國工藝界最高殊榮 MOF (Meilleur Ouvrier de France) 巧克力類別「工藝大師」榮譽肯定的世界巧克力名廚費德勒．華克(Frederic Hawecker)，將自今(15)日至17日客座台北文華東方酒店內以貴婦午茶聞名的「青隅」，以著名莊園巧克力品牌「歐貝拉」(Chocolaterie de lOpera)的單一產地巧克力，示範推出以創意結合精緻工藝的「MOF精品巧克力下午茶」，巧克力老饕可以藉此難得機會品味鑑賞當代頂級巧克力甜點的極致風華。「MOF法國最佳工藝大師獎」是由法國政府所頒發的國家級最佳工藝大賽獎項，在法國擁有崇高的地位，在法國人的心目中，這是一項「超越米其林」的至高榮耀，獲獎者不僅能得到法國總統親自頒發獎狀，能夠圍上代表法國國旗紅、白、藍三色的「MOF領圍」，這個領圍被視為該行業的至高榮譽，這是千千萬萬法國手藝職人的夢想。MOF獎項涉及的範圍包含法國各行各業中的十多項類別，到一百多個不同職業，比如廚師、甜點師、巧克力師、麵包師，甚至是皮革製造、玻璃藝術、理髮師、園藝師、建築師、陶藝師、雕塑家等等各種不同的手工藝職業。MOF的評選標準非常嚴苛，四年一度的MOF最佳工藝大賽，必須具備法國國籍才能參加，且參加者須經由兩位已獲得MOF殊榮的前輩推薦，參賽者必須在比賽規定時間內向評委呈現出一份近乎完美的手工作品。許多參加MOF工藝大賽的參賽者常常需要幾個月甚至好幾年的時間來備戰。對於外形的創新和拿捏，且在規定時間內做出優秀的作品也是評委考察的一個重點。以「甜點」項目為例，比賽共分成兩個階段，參加初賽者須於兩年前就寄出作品審核，接著從法國8大區選出70到80名選手，正式比賽前一年開始進行複賽與實作，準決賽時再從中選出16名進入決賽。而能夠取得準決賽資格，已經算得上是代表法國業界佼佼者。準決賽的考驗則更為嚴苛，參賽者必須展現過人的專業知識和技巧，並提出融合藝術美感的創新思考，因此，參賽者必須反覆練習提升自己的技巧，在工作之餘花費時間鑽研主題，或是透過進修、聘請教練加強自身的專業，每階段競賽猶如工藝界的馬拉松大賽。經歷重重考驗後，最終勝出的工藝大師們將在法國總統官邸艾麗榭宮接受稱號授予儀式，由總統親手授予和國旗同色的紅白藍三色領圍，並終身享有這項榮譽。藉由MOF競賽舉辦，也更加彰顯不斷追求極致的法式美學精神。費德勒在許多競賽中都得過大獎，但對他而言，廚藝職涯中最重要的肯定則是「MOF」。畢竟，這可是一至高無上的國家級肯定。費德勒在南法沙托雷納爾經營的「Hawecker Createur de Douceur en Provence法式蛋糕及巧克力專賣店」，聲名遠播。「Createur de Douceur en Provence」指的是「普羅旺斯的幸福創造者」。從費德勒不用巧克力店 (Chocolaterie）、或法式糕點店（Patisserie）命名，是因為他只想作出讓世人開心品嘗的幸福甜點，而不想被特定名詞框架制約束縛。事實上，他的作品「既是巧克力，也是糕點」。台北文華東方酒店表示，費德勒此次客座台北文華東方酒店「青隅」，推出的下午茶內容包括：香橘蛋糕佐焦糖巧克力慕斯、泡芙佐焦糖巧克力奶霜、牛軋糖脆餅佐桂花枸杞巧克力醬、巧克力蛋糕佐巧克力脆餅及巧克力慕斯，以及榛果牛奶巧克力奶霜佐榛果香提等。雖然，「看起來全是巧克力」，但身為業界頂尖 巨匠，費德勒擅長以不同風味巧克力，作出不同「狀態」後再組合呈現，讓食客得以品嘗出不同風味與多層次口感。事實上，這也是費德勒旋風訪台，最讓巧克力發燒友期待的。(工商)，
劉詩詩和吳奇隆愈愛愈公開，
，日前她在北京坐商務車出入他家，
，被媒體拍到夜間在停車場下車時，
，不斷和司機左顧右盼，
，警惕性很高，
，被推斷可能和「四爺」已經同居，
，後來她到北京國醫堂中醫診所看病，由於診所以婦科聞名，她的經紀公司11日說，她剛拍完電影，看中醫是因為咳嗽。
她日前與三浦春馬、張孝全為電影《深夜前的五分鐘》到非洲模里西斯出外景，她大方表示自己很幸福，感謝大家關心，被問到是否會和吳奇隆到當地玩，也考慮在那裡辦婚禮？她一臉甜蜜，半開玩笑地說：「我一定還會來這裡度假，這次就是考察的。」
她因戀情成為話題人物，網路流傳一批大陸女星證件照，她和名列「４小花旦」的楊冪最受注目，古裝扮相秀麗，證件照也清純，被網友誇讚素顏和上妝沒差別，但她的人氣小勝楊冪一籌。，
腰圍小一點，
，健康多一點！台北市衛生局、教育局與基金會共同推動「定期量腰圍 快樂好健康」親子護腰宣導活動，
，邀請北市國小5、6年級學童一起幫家人量腰圍，
，還有機會在9月30日參加「台北卡─健康服務」累積健康點數活動，
，兌換成悠遊卡加值金。隨著生活的便利及飲食型態的改變，
，代謝症候群已是受到全球重視且必須儘快面對和處理的公共衛生議題。台北市衛生局與教育局，結合財團法人千禧之愛健康基金會，共同推動親子護腰宣導活動。台北市衛生局健康管理處處長林夢蕙表示，代謝症候群是一種健康出現狀況的警訊，易導致台灣十大死因榜中的腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性疾病，不可忽視。林夢蕙表示，依據國家衛生研究院2009年的資料，國人男性代謝症候群的盛行率19至30歲為8.2％，65歲以上為44.5％；女性的盛行率19至30歲為2.2％，至於65歲以上則有57.3％，無論男女，在45至65歲的盛行率約30％，可見隨著年齡的增長，產生代謝症候群的機率越高。北市教育局體衛科科長許裕陞表示，肥胖症的預防和治療宜由兒童早期開始，此次活動是以全北市國小5、6年級學童為對象，透過健康護腰學習單與家庭腰圍記錄，讓學童將理想健康腰圍，與代謝症候群的觀念，以及正確量腰圍的方式帶入家庭。即日起，北市國小5、6年級學童透過學校參加親子護腰活動，就可獲得精美禮品1份，前4000名設籍於台北市的學童，還可在9月30日前參加「台北卡─健康服務」累積健康點數（此次活動50點），兌換成悠遊卡加值金活動。，
民進黨台北市議員王世堅今天在議會罵台北農產運銷公司總經理韓國瑜是「流氓」，
，並要韓國瑜被關前先吞掉曲棍球；韓國瑜則回應，
，他若沒被關，
，「你要不要吞曲棍球？你跳過海啊」。柯文哲下午率市府官員赴市議會備詢，
，王世堅批評韓國瑜是流氓性格，
，罵立委段宜康是小癟三，
，根本是流氓當家、黑道治國，問柯文哲要怎麼處置韓？韓國瑜回應，「我像流氓嗎？」是段宜康先在臉書指控他貪污，他不得不反擊，他若是流氓會自首，「流氓送一清專案，不用市長處置，議員不用生氣」。王世堅回批韓國瑜「挾北農以令天下」，聘菜蟲當顧問；韓國瑜反駁，顧問是董事會聘的，他只是總經理，「我只是個賣菜賣水果的，OK？」王世堅批評，今年蔬果價格飆漲就是被北農惡搞，南北菜蟲串聯一起漲，要求韓道歉；韓國瑜說，若屬實就請中央來抓，台北菜價比高雄、雲林都低，他已交出資料，誠實面對檢調。他說，韓國瑜進土城看守所之前，「請你把曲棍球一起吞下去」；韓表示，「萬一我沒進土城看守所，你要不要吞曲棍球？你跳過海啊」。王則說，要賭就賭大的，「我不跟你賭這種小玩意」。兩人唇槍舌劍，現場旁聽記者不時笑出聲，柯文哲則在一旁抓頭。兩人對嗆一陣後，王世堅一度喊暫停，表示要喝水，柯文哲說「我也喝一口好了」，韓國瑜說他也要喝水，王世堅諷「流氓也可以喝水，吞曲棍球記得多喝一點」，韓回應「那我不要喝了，我不是流氓」。王世堅說，北農給張三李四做都會賺錢，柯文哲卻找流氓來做，他逼問柯文哲要不要讓韓國瑜下台？柯文哲說，韓國瑜是前市長郝龍斌找來的，要開除也要北農董事會開除，目前北農人事已hold住，沒有在處理。至於菜價問題，當時是整個台灣蔬菜供需出問題，現在檢調在查，進入司法就給司法處理。1051115(中央社)，
根據資策會MIC調查，
，台灣行動支付使用者呈現年輕化趨勢，
，超過50%的行動支付用戶，
，來自35歲以下的消費族群。資策會產業情報研究所（MIC）進行「行動支付消費者調查分析」發現，
，台灣智慧型手機使用戶中，
，已經有19%的行動支付使用者，
，較2014年增加14.2%，成長幅度將近4倍。進一步觀察行動支付使用者的年齡層結構，MIC發現，16歲到25歲（31.4%）最多，其次是26歲到35歲（20.9%）、36歲到45歲（19.3%）。整體而言，超過50%的行動支付用戶，來自35歲以下的消費族群。MIC指出，青年族群（16歲到25歲）占比有較顯著的成長趨勢，2014年僅占6%，2015年已經超過30%，顯示行動支付使用族群趨向年輕化發展。資策會MIC產業分析師胡自立認為，16歲至35歲的千禧世代出生在數位浪潮下，對行動裝置為主要應用的新興科技接受度較高，可望成為行動支付市場的主要使用族群，不僅有機會影響市場走向，未來也將是業者拓展的主要目標對象。觀察對行動支付的認知程度，MIC統計，現金（59%）與刷實體卡片（58.1%）仍是國人較常使用的2種交易方式，其次是感應電子票證（18.5%）與感應實體卡片（15.4%），行動支付僅占2.7%。MIC表示，隨著國內消費者對行動支付認知率逐年攀升，行動支付市場成長仍然可期。1050302(中央社)，
聯合國秘書長潘基文4月22日在紐約聯合國總部《巴黎協定》簽署儀式致詞。（美聯社）
全球至少171個國家的代表於4月22日「世界地球日」，
，在美國紐約市聯合國總部簽署去年在法國首都巴黎通過的歷史性全球氣候協定（簡稱《巴黎協定》）。聯合國秘書長潘基文表示，
，「這是歷史性時刻」，
，將締造單日最多國家簽署國際協議的歷史紀錄。全球溫室氣體排放量最大的中國與美國當日都承諾，
，將在今年底之前完成國內批准巴黎協定的法律程序。兩國的保證使得巴黎協定可望盡快獲得落實。巴黎協定需要至少55國簽署才能正式生效。法國一馬當先，
，在簽署協定儀式拔得頭籌，並將與其他15個簽署國率先通報聯合國已完成國內立法部門批准程序。中國國務院副總理張高麗說，中國將在今年9月20國集團杭州高峰會議之前，完成國內批准巴黎協定的法律程序。美國國務卿凱瑞表示，美國預期今年底之前正式批准巴黎協定。《聯合國氣候變化綱要公約》締約國第21屆大會去年12月12日在巴黎圓滿閉幕，195個國家代表當晚表決通過《巴黎協定》。當時全球最大碳排放國中國指出，這項協定確立了2020年後以國家自主貢獻為主體的國際因應氣候變化機制安排，重申了氣候公約所確立的共同但有區別的責任原則，平衡反映了各方的關切，是一份全面、均衡、有力度的協定。第2大碳排放國美國的總統歐巴馬表示，這是具里程碑的協定，且宣稱此係「拯救地球的最佳機會」，將成為世界歷史的「轉捩點」，他還強調美國的領導促成了這項協定。根據協定，全球平均氣溫必須控制在不超過工業革命前全球均溫攝氏2度，且必須「努力控制在不超過攝氏1.5度」。據外國媒體11月間引據英國氣象部門報導，將2015年1月至9月的地表均溫，與1850到1900年工業革命前的地表均溫對比，當前地表的溫度已經比工業革命前的水準上升了攝氏1.02度。協定也指出，全球應儘快實現溫室氣體排放達到峰值，並在本世紀下半葉實現溫室氣體淨零排放，也就是將人類活動排放的溫室氣體總量，降低到讓樹木、土地、海洋自然吸收的水準。對此，協定歡迎各國以溫室氣體減量「國家自定預期貢獻」（INDC）方式致力落實目標，而先進已開發國家應持續率先承擔全經濟範圍溫室氣體絕對減排目標，而開發中國家則應繼續強化減排努力。先進已開發國家並應在財政與技術協助開發中國家落實減排努力及適應氣候變化。自2023年起，全球減碳行動將每5年進行一次全面盤點，以助各國提高力度、強化合作，俾落實全球應對氣候變化長期目標。(中時即時)，
輪胎廠南港(2101)的南港舊廠開發案將正式啟動，
，昨(30)日獲北市府核准建照，
，預計一個月內正式領照，
，南港指出，
，公司已授權董事長決定開發案的處理，
，依照進度，最快年底就會有明確的方向。依據南港輪胎規劃，第一階段將出售7成商辦土地，住宅部分則會自行開發或找其他企業合作開發，公司表示，目前正和多組買家進行議價，其中不乏實力雄厚的壽險公司，至於其他三成用地將作為住宅開發。另外，南港輪胎持股100％的南榮開發，已規劃3棟商業大樓、3棟住宅社區及1棟國際級飯店，總樓地板面積約6.2萬坪。南港先前表示，為爭取容積獎勵，未來將有30%土地捐出，實際可開發面積約9453坪，市場預估，若南港輪胎出售70%土地，約可進帳220億～250億元的現金，可賺好幾個資本額，或許是在輪胎業的不景氣下實現獲利的最快方法。今日股價受利多消息激勵，早盤最高一度來到34.55元，隨即賣壓湧現震盪走低，尾盤下殺至平盤附近，終場收在32.15元。(時報資訊)，
