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奄美大島法食和魂 高田裕介登台獻藝

高田裕介主廚。(台北喜來登飯店提供)

鵝肝摩那卡最中餅,

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,香菇粉、凍、脆片菜色照。(台北喜來登飯店提供)

日本電視「料理鐵人」不只是娛樂、趣味,

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,還影響了好多人對食物的認知,

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,甚至影響了人生。甫於今年拿下米其林二星的日本名廚高田裕介,

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,即將於7月15到17日來到台北喜來登大飯店安東廳,

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,推出連續6個餐的「食藝花園.米其林星光盛宴」,

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,而高田主廚之所以踏上廚藝之路,就是看了「料理鐵人」。高田裕介出生於奄美大島。這個位於鹿兒島南部、由藍天白雲與珊瑚礁組成的優美島嶼,也是曾在電影《海角七號》客串演出的日本島歌王子中孝介家鄉。那一年,島上閒閒很悠閒,中孝介努力練著歌,高田裕介則趴在床上看「料理鐵人」,並深深為電視中競賽廚師在製作法式料理時那種細膩手藝與專注神情而感動,並就此確立自己的法式料理廚藝之路。隨著各自長大,到了2007年,當中孝介以一首「各自遠颺」紅遍亞洲與台灣同時,高田裕介也決定辭掉學了10年廚藝的餐廳工作,獨自背起行囊前往法國進修,進入當地米其林餐廳深造。2010年,高田裕介回到日本,於大阪開設La Cime餐廳,法文「La Cime」意指「頂級」,高田裕介就抱著對這個頂級心情,把所有精力集中於「客人」、「餐點」與「空間」三大要素,並很快在2年後就獲得米其林一星肯定,緊接又於今年2016年年初拿下米其林二星。高田裕介擅長運用故鄉食材入菜,看起來是法國菜,卻總有著和食靈魂在裡頭,更有著從小在奄美大島藍天白雲珊瑚礁下養成的熱情與優美。「食藝花園.米其林星光盛宴」中,高田裕介將同時運用鹿兒島家鄉食材與台灣本土食材例如小黃瓜、苦瓜及烏魚子,端出一道道讓人驚豔的料理:「鵝肝摩那卡最中餅,香菇粉/凍/脆片」,「煙燻鰻魚,青豆眼,法國鄉村麵包」,「甜蝦,蕎麥,紅甜蔥餅」,「極黑牛,鹽麴,白花椰,杏仁」,「芒果椰子蛋白餅,綠茶脆片」,「法國貝隆生蠔,魚子醬,檸檬,芹菜頭」,「煙燻鹿兒島鰤魚,小黃瓜,苦瓜,烏魚子」,「桂丁雞,醃漬甘藍菜,新鮮澳洲松露」,「荔枝米甜品,玫瑰風味」,每一道,都充滿想像。誰說讓小孩看電視不好?看點廚藝節目,似乎不是什麼壞事。(中時),

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媽媽穴道按摩按出興趣 施馨婷第一志願填中醫系

溪湖高中施馨婷(後)與雙胞胎妹妹施懷婷示範媽媽幫她們穴道按摩的情形。(鐘武達攝)

溪湖高中學測成績高眼,

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,家長會同賀還頒給學生紅包獎學金。鐘武達攝。

溪湖高中數理實驗班學生施馨婷,

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,大學學測以總級分73級分刷新該校紀錄,

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,並達到錄取醫學系標準,

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,她說,

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,喜歡研究中醫的媽媽常幫她穴道按摩,

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,燃起她學習中醫的興趣,第一志願是中國醫藥大學中醫系。施馨婷3年前畢業於溪湖國中,國中基測成績達401,可以錄取北一女,為了多點時間念書,毅然與雙胞胎妹妹施懷婷,都選擇留在溪湖高中,今年她以優異的學測成績證明,只要肯努力、持之以恆,社區高中也可以「出頭天」。校長許偉志說,施馨婷總級分73級分,國文、社會及英文是滿級分,數學及自然也達14級分,全國排名423名。另外,該校今年60級分以上的學生達20人,其中被視為艱難的作文題目《彎腰郵筒》,有11人得滿分,成績傲視彰南地區。施馨婷說,媽媽是國文老師退休,平日喜歡研究中醫,每當與妹妹施懷婷念書疲累、或感覺壓力大,媽媽除了會幫忙穴道按摩,還會灌輸一些中醫的常識,念中醫系的興趣,可能就是這樣被刺激出來的。學測成績今天放榜,溪湖高中家長會就像家有喜事般,除了燃放環保鞭炮慶祝,還以大紅包頒給施馨婷以及優異學生獎學金。(中時即時),

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《國際油價》上週五國際原油期貨續疲,跌幅近4%

上週五國際原油期貨續疲,

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,跌幅近4%;因OPEC內部分歧問題擴大,

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,沙烏地阿拉伯宣稱不參加週一與非OPEC產油國磋商會談,

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,引發投資者擔憂週一政策會議恐生變數,

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,各國限產決心不明,

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,令油價持續走挫。據瞭解,沙烏地阿拉伯石油公司計畫在明年1月增加部分亞洲客戶的原油供應,從而進一步捍衛自身的市場份額,突顯沙國不會為了在11月30日會議上達成減產協定而將市場份額拱手讓於他人,預期如果不得到其他產油國的配合,沙特預計不會獨自減產。美國NYMEX-1月WTI原油期貨收跌1.90美元,或3.96%,報每桶46.06美元,周跌0.86%;12月熱燃油跌0.05美元,報每加侖1.47美元;12月RBOB汽油跌0.05美元,報每加侖1.37美元。倫敦ICE-1月布倫特原油期貨收跌1.76美元,或3.59%,報每桶47.24美元,周漲0.55%。(商品行情網)(時報資訊),

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陸2017春運客流量 估近30億人次

即將邁入2017年,

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,大陸春運也將啟動,

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,中國大陸國家發展和改革委員會副主任連維良28日在北京表示,

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,初步預計,

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,這次春運客流量將達到29.78億人次,

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,年增2.2%。中新社報導,大陸明年度春運將於2017年1月13日啟動,為期40天。大陸國家發改委、交通運輸部、中國鐵路總公司、中國民用航空局、公安部等11個部門負責人今天出席2017年大陸春運電視電話會議,對春運工作進行動員和部署。連維良指出,綜合研判,這次春運壓力比前幾年更大,尤其這是近5年來最早的一次春運,一開始即逢大專院校放假和務工人員集中返鄉,客流高峰較往年更早,且持續時間長,峰值較高。中國鐵路總公司副總經理李文新則表示,預計這次春運期間大陸國家鐵路將發送旅客3.52億人次,年增9.7%,日均880萬人次。目前,鐵路春運售票工作已經平穩度過發售節前車票高峰期。民航方面。中國大陸民航局副局長王志清表示,根據預測,這次春運期間,透過民航出行的旅客將達到5830萬人次,年增10%左右,創歷史新高。但他指出,受資源條件限制,北京、上海、廣州、深圳等城市供需矛盾會較為突出。此外,受反聖嬰現象影響,不排除春運期間大陸北方地區出現大雪天氣,南方地區出現凍雨天氣,這都將增加民航春運保障工作難度。針對春運安保工作,大陸公安部副部長李偉則表示,公安部治安局、消防局、交管局將派出39個工作組,各省級公安機關派出660多個工作組,深入基層一線對節日安保工作和春運安保工作開展監督檢查。1051228(中央社),

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搶救韓船 海巡戒護防天兔

     受到巨大「天兔」颱風影響,

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,韓國籍「日出號」油輪途經台中港外海16浬處,

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,因主機故障失去動力,

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,於海上漂流;船上13名船員受困,

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,目前下錨在大安區外海等待拖救。大瀚船務公司緊急派永康626號拖船前往搶救,

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,卻因海象惡劣無法靠近;該輪有擱淺之虞,

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,海巡署台中海巡隊調派巡防艇在附近戒護,

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,以防意外。
     航港局中部航務中心指出,昨日上午接獲通報,總噸位2600多噸級的韓國籍「日出輪」;載運2000多噸油料及380噸礦物油,要前往高雄港卸貨。前天途經台中港外海16浬處海域,疑因機件故障失去動力,在海上漂流。
     台中港務分公司信號台接獲求救信號後,火速通知大瀚船務代理公司,僱用「永康626號」前往拖救;卻因昨日台中港外海風浪相當大,日出輪雖試圖定錨,仍數度流錨被風浪帶著往南漂流,最後才在大安溪出海口外海成功定錨,但仍會移動。大瀚船務公司表示,「永康626號」拖船,因海面風浪大無法靠近拖救無功而返。日出輪船公司昨日下午已派員來台處理,因該輪很可能被強浪推送至岸邊擱淺;台中海巡隊調派巡防艇在周邊戒護。
     據了解,「日出輪」船上共有13名船員,2名緬甸籍、11名韓國籍。,

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《業績-鋼鐵》航太旺,豐達科首季EPS 1.05元

航太需求持續成長,

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,豐達科(3004)第一季營收創單季次高,

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,獲利比去年同期成長約18.9%,

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,EPS達1.05元,

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,在目前已公布財報的鋼廠中名列前茅。豐達科公布民國105年第一季正式財報,

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,營收4.13億元,

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,年增16.54%;毛利率34.24%,

工商日誌

,營業淨利8129萬元,稅後盈餘5530萬元,年增率18.91%,EPS為1.05元。受惠於航太訂單穩定增長,加上工業扣件需求回溫,豐達科第一季創下單季營收次高,稼動率維持於高檔,帶動毛利率持穩在去年第四季的水準,獲利年增近2成。第二季航太展望仍不差,惟第一季基期頗高,預料豐達科本季營收比第一季小幅成長,相較去年仍可維持兩位數的增幅。此外,因應業務成長需求,豐達科蘇州廠擬將增資800萬美元。豐達科蘇州廠主要支援豐達科台灣廠,從事航太引擎相關基礎零件加工。豐達科航太扣件與車削件產品占營收比重8成多為主要業務,其餘為工業扣件。(時報資訊),

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楊哲宜三分絕殺 金酒宰台啤

「寶兒」楊哲宜於槍響同時三分線外出手,

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,球兒在空中畫出完美弧線空心破網,

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,幫助金酒67比64氣走台啤,

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,頓時引爆全場歡呼,

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,就連他的大兒子「小寶」楊曜名也在場邊高舉雙手比出三分球手勢,

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,替老爸的精采表現感到驕傲。這是楊哲宜全場唯一1顆三分球,

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,前3次三分出手都沒中,

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,可是一投進就是價值連城的絕殺三分彈,「運氣啦!不過我知道最後一擊,B.戴維斯會把球交給我,當我一出手,我就有信心會進,因為這是攸關勝負的出手。」B.戴維斯替金酒攻下全場最高37分,另有15籃板、4助攻,林韋翰12分,昨搶下3連勝的金酒,目前6勝9敗,戰績也升到第5,「我想我們磨合期慢慢過了,球隊狀況越來越好。」台啤執行教練吳俊雄表示。楊哲宜當然認同吳俊雄說法,強調本季過去兩度遭遇台啤,都遭台啤逆轉擊敗,這次球隊終於懂得如何留住勝利,也算有所成長,不過金酒當前仍有得分點偏少,甚至整體隊形有待調整,「我們還有不小的進步空間。」除了楊哲宜的絕殺畫面,昨讓球迷看到熱血沸騰的時刻,更有「真男人」劉錚帶傷重返場上的感動畫面,劉錚雖在首節左眼角破裂退場,且緊急送醫縫了5針,卻在末節趕回球場,更於最後3分45秒再次上場拚戰。「我一心只想贏球,沒想過什麼危險,上場更沒擔心什麼再次受傷的陰影,」昨拿6分的劉錚說,「我在醫院的時候,只希望醫生縫合的動作可以快一點,我才可以更早回來球場。」他的拚戰精神確實令人動容。靠著簡浩飆進4顆三分球、獨拿全場最高24分,戴維斯也有12分、10籃板及6火鍋演出,璞園89比67輕取勇士,除拿4連勝,也是本季第10勝,續居龍頭地位,「溪湖」陳世杰卻因右眼角破裂,送醫縫了4針後返家休息。,

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父親抱病兒照片感人 網路瘋傳

「鏡報」(Mirror)網站報導,

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,1張父親在浴室抱著病兒的照片將父愛彰顯得淋漓盡致,

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,在網路爆紅,

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,雖然圖片不只1次遭臉書以違反規範為由撤除,

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,仍引起全球爸媽的共鳴。照片中的爸爸與妻子住在美國亞利桑那州,

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,倆人的孩子佛克斯(Fox)當時因病上吐下瀉,

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,為了安撫小孩、幫他降溫,

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,父親湯馬斯(Thomas)在浴室陪伴愛兒好幾個小時。目睹這一幕的母親海瑟‧惠登(Heather Whitten)將這一刻拍下來並上傳網路。但後來臉書一度以照片違反相關規定為由而撤照。身為攝影師的海瑟後來再度將照片上傳,她回憶起那一刻時說:「湯馬斯把我們的小寶貝抱在膝上時,是如此有耐心、強壯又充滿愛。」她說在那一剎那,她看到福克斯是如何需要湯馬斯,於是她走出去拿了相機記錄下來。倆人後來將福克斯送醫治療,經醫師檢查確診為沙門氏菌中毒。這張照片目前在臉書上吸引超過13萬人表達感受,分享超過3萬1000次。(譯者:中央社許湘欣)1050515(中央社),

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大陸物流費佔GDP 16% 恐影響製造競爭力

根據中通社報導 中國國家發展和改革委員會近日公佈的數據顯示,

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,去年社會物流總費用為10.8兆元人民幣(下同),

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,佔GDP的16%。雖然佔比有所下降,

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,但仍較發達國家為高,

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,或直接影響到中國製造的競爭力。今年以來,

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,多地將降低物流成本作為企業降成本的重要措施,

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,高速公路降費成為突破口。雖然佔比下降,

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,但在外界看來,相比於發達國家,中國的物流成本依然較高。全國政協委員、全國工商聯副主席徐冠巨在今年的全國兩會上表示,目前內地不少企業物流成本佔生產成本的比例高達30%~40%,而西方發達國家只有10%~15%,現在中國企業的很大一部分利潤被物流吃掉了,它直接影響到中國製造的競爭力。(工商稿件),

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Q2財報表現 小摩失色富國銀靚

     美國金融巨擘摩根大通與富國銀行周五美股盤前公布業績,

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,揭開金融業業績公布旺季,

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,然而表現好壞不一,

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,推翻了之前分析師認為金融業會全面表現亮麗的預測。
     摩根大通儘管第2季營收與淨利分別較去年同期增加13.5%與30%,

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,但消金與商業銀行放款受到經濟復甦疲軟的影響,

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,表現不如預期。
     至於美國富國銀行第2季由於抵押貸款部門持續提振業績,

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,上季淨利揚升19%,

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,表現優於市場預期。
     摩根大通表示,第2季營收與淨利分達252億與65億美元,但消金部門獲利僅31億美元,較去年同期衰退6%,一般商業銀行放款年增僅4%,與前季相比則持平。
     摩根大通執行長迪蒙指出,「整個金融業的放款成長持續疲軟,反映出消費者、許多小商家與企業的保守心態。」
     不過,摩根大通看好營運前景,迪蒙表示:「隨著廣泛的跡象顯示經濟逐漸好轉,像是就業人口增加與消費者信心上揚,美國經濟將會逐步轉強。」
     富國銀行第2季淨利由去年同期的46.2億美元攀升至55.2億美元,每股獲利由82美分上揚至98美分。營收則在213.8億美元。
     分析師原預估每股獲利為93美分,營收為212.2億美元。
     富國銀行為美國最大房屋抵押貸款業者,被視為美國房市的領頭羊。
     富國銀上季承作的房貸申請總金額達1,460億美元,高於前季的1,400億美元。上季富國銀的淨利息收益率為3.46%,低於去年同期的3.91%和第1季的3.48%。,

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