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套餐600有找 朵頤排餐館超值開賣

〈朵頤〉菜單上的〈美國板腱牛排〉,

室外照明

,用的是阿根廷Chimichurri醬汁搭配提味,

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,酸辣風味對國人而言頗親切。(圖/姚舜攝)

用台灣在地香草豬烹調的〈厚切帶骨里肌豬排〉,

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,是先以香料海鹽醃漬過,

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,再油封然後香煎,

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,肉質較伊比利豬排更適合,

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,切塊後沾著烤蘋果與蜂蜜芥末醬吃食別有風味。(圖/姚舜攝)

口感軟嫩中帶有彈Q的〈櫻桃鴨胸〉,料理中規中矩,搭配提味的糖漬櫻桃與陳年醋醋膏,為此鴨餚增色加分。(圖/姚舜攝)

600元有找,就可享用含飲料與甜點共7道的套餐!旗下有〈饗食天堂〉自助百匯餐廳、〈開飯〉川食堂、〈果然匯〉蔬食百匯餐廳,以及〈饗泰多〉泰菜餐廳的饗賓餐飲事業,首度跨足西餐市場並推出全新餐飲品牌〈朵頤排餐館〉,除主攻牛羊雞豬鴨與海鮮的排餐,更挾集團統購優勢,採親民訂價策略企圖以「超值」定位訴求攻堅。位在台北信義區統一時代百貨的新餐廳並將於明(28)日正式開幕營運,舉凡以〈松阪豬奶油燉飯〉、〈慢熟雞胸青醬義大利麵〉、〈天使紅蝦義大利麵〉或是〈普羅旺斯雞腿排〉為主菜的套餐,訂價都是538元,若外加10%服務費,每套餐正是600元有找,在「萬物皆漲,只有薪水不漲」的年代,此一價格策略確有市場競爭力。饗賓餐飲事業從〈饗食天堂〉崛起市場並發展為多品牌餐飲集團,靠的就是產品與訂價貼近市場需求的策略,不訴求頂級高檔,而以中平價路線爭取外食消費族群青睞。以〈饗食天堂〉為例,近一年市場掀起開設吃到飽自助餐廳狂潮,許多同業藉高檔食材拉抬餐價,甚至分地域與商圈訂定不同價格。面對競爭日熾的市場態勢,〈饗食天堂〉旗下10家連鎖餐廳仍維持全國均一價,周一至周五午餐698元、晚餐798元,假日午餐798元、晚餐898元,利雖薄,卻能憑超值在市場保有一席之地。這回,饗賓餐飲事業跨足西餐創〈朵頤排餐館〉,並以中價位切入市場,就是看見市場牛排館一家一家開,且一家比一家高級,中平價市場卻仍有可為,故決定挾集團多品牌具有採購優勢,以具競爭力的訂價爭取外食族青睞。除了前述538元的排餐,〈朵頤〉菜單上除22盎司、可供2人共享的〈美國安格斯黑牛肋眼牛排〉訂價為1988元外,其它的排類套餐價格則只分為638元與688元兩個區間,在連鎖餐廳市場此一價位過去確屬真空處女地。〈朵頤〉的牛排所用食材不標榜頂級,但透過適合的等級與部位,並運用最適合料理方式烹調,卻也能展現不俗的風味與口感。例如每套688元的8盎司〈美國PRIME級翼板牛排〉,所用食材是油花分布均勻並帶有細筋的翼板部位,同樣也是8盎司688元的〈美國Choice厚切牛小排〉,則以大理石油花豐富、肉質軟中帶有微微嚼勁並有香氣的牛小排料理,廚師煎烤成菜後,風味口感表現讓人驚艷,且市場上沒有同級同價菜餚。〈朵頤〉廚藝團隊為牛羊雞豬排與鴨胸提味而搭配的醬汁,也都經過精心研發設計。如用攝氏400度高溫炙烤出的〈美國Choice級板腱牛排〉,是以用香菜梗、巴西里、紅椒碎、洋蔥碎與蒜頭末等調製的南美阿根廷Chimichurri醬,舖陳在牛排上,微酸並帶淺辣的滋味,讓嚼之有勁的牛排加了不少分。〈厚切帶骨里肌豬排〉是用台灣在地香草豬帶骨里肌先油封後再香煎,成菜後肉嫩骨香,搭配烤蘋果與蜂蜜芥末醬提味非常速配。〈蒔蘿鮭魚菲力〉除了以具有獨特香氣的蒔蘿入味,襯底的奶油蔬菜和辣根青醬也是廚師巧思。而為〈櫻桃鴨胸〉提味的黑櫻桃醋醬也是「有備而來」,此濃稠如膏的醬汁是用糖漬櫻桃和陳年酒醋膏調製,甜而不膩,以香煎鴨胸沾食,更增風味。(工商即時)

〈蒔蘿鮭魚菲力〉是以油脂豐富的生食級鮭魚,油封後再香煎,並以奶油蔬菜和辣根青醬襯底提味與增加口感。(圖/姚舜攝)

〈松阪豬奶油燉飯〉的松阪豬肉表面有焦香,襯底的燉飯是用蔬菜丁、綜合香料和奶油加了高湯炊煮。(圖/姚舜攝)

〈朵頤〉菜單上最貴的菜〈美國安格斯黑牛肋眼牛排〉,重22盎司、可供2人共享。(圖/姚舜攝)

以〈天使紅蝦義大利麵〉為主菜的套餐,每客538元,加了10%服務費也不超過600元。(圖/姚舜攝)

〈朵頤排餐館〉的套餐一律都含麵包、湯、前菜、主菜、啜飲、甜點和餐後飲料等7道菜,圖為前菜〈奶油淡菜〉。(圖/姚舜攝)

開在台北信義區統一時代百貨7樓的〈朵頤排餐館〉,裝潢現代時尚。(圖/姚舜攝),

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短 評-民進黨跨出第一步

蔡英文長期凍結的民進黨中國事務委員會,

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,九合一勝選後昨天重啟,

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,會中達成兩項結論,

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,將透過執政縣市成立兩岸城市交流小組,

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,建立黨內處理兩岸事務的機制。民進黨兩岸政策依然保守,

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,但至少已跨出積極的第一步。昨天會議的結論,

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,與去年中國事務委員會作出的「2014對中政策檢討紀要」並沒有太大差別,

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,只是原則性的宣示,顯得非常保守。比較務實的是第二個結論,所有民進黨執政縣市應比照高雄市,設立兩岸城市交流小組,再透過縣市治理平台,進行兩岸交流的研討、資訊分享。如果能夠落實推行,應可以逐步促使民共交流,並且建立互信。民進黨執政縣市,過去也曾經為了推銷農產品或城市交流到大陸訪問,不過都沒有進行正式的高層官式交流,只有陳菊訪問大陸時,張志軍特意從北京到天津會面。各方看好民進黨重返執政,這次會議展現了民進黨的自信,相信未來這些縣市長到大陸交流,雙方不會只停留在農漁產品等事務性議題的會商,必然會涉及政治性議題。民進黨在縣市治理平台公開討論兩岸議題的次數增加之後,也必然會覺得兩岸之間交流的必須是組織性質的,無法以單一城市交流的方式「單打獨鬥」,屆時就會從城市交流提升到黨層次的民共交流。目前看不出來民進黨有處理台獨黨綱的跡象,不過,擴大城市交流後,黨對黨的交流應該只是時間的問題。,

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河南通許36公尺毛澤東雕像 被拆除

造價近300萬元人民幣的金色毛澤東雕塑現已拆除。(摘自視覺中國)

陸媒近日報導,

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,河南省開封市通許縣孫營鄉朱氏崗村,

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,當地村民集資建造了一座36公尺高的金色毛澤東雕像,

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,引發社會關注。不過,

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,當地政府部門表示,

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,該雕像未經過登記、審核,現已拆除。報導稱,這座巨型毛澤東雕像建在通許縣孫營鄉朱氏崗村西北角。雕塑坐北朝南,由鋼筋和水泥築成,外面一層金色漆。雕塑設計高度為36.6公尺,由幾名企業家投資建造,其中村裡一部分人捐款數萬元,總造價近300萬元人民幣,約1500萬元台幣。鄉政府辦公室表示,該雕像是朱氏崗村企業家和村民投資建造,未經過任何審批程序。1月8日,通許縣地國土資源局工作人員證實,該雕塑已被縣監察大隊拆除,但因何原因拆除,他們並不清楚。(中時即時),

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QE退場? Fed鴿鷹2派正面對決

     聯準會(Fed)鴿派與鷹派的代表人物周二上演公開對決戲碼,

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,鴿派代表芝加哥聯準銀行總裁伊凡斯(Charles Evans)強調,

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,通膨率距2%目標水位還有一大段距離,

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,通膨鷹漲里奇蒙聯準銀行總裁雷克(Jeffrey Lacker)則砲轟,

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,購債寬鬆措施不但提振就業效果有限,

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,且必引來通膨怪獸。
     伊凡斯與雷克均是Fed決策會議的成員,

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,前者具投票權,2人分別是貨幣政策鴿派與鷹派的代表人物。
     聯準會成員常常在公開場合發表對貨幣政策與經濟的看法,然而很少出現在同一場合進行公開辯論。伊凡斯與雷克周二都出席維吉尼亞聯邦大學主辦的研討會,而在大庭廣眾之下上演一場罕見的聯準會官員正面對決精彩好戲。由此也可突顯聯準會內部對量化寬鬆政策與通膨容忍程度間的看法嚴重對立。
     伊凡斯表示,Fed的2大法定貨幣政策目標是促進就業與保持物價穩定,就業方面離目標「還有很大的努力空間」,物價部份目前通膨也還遠低於2%的目標水位。
     伊凡斯因此反對縮減或提早讓QE(量化寬鬆)措施退場,「某個時點我們必然會縮減購債手筆並讓QE退場,但最快也是在下半年後,等就業市場強勁持久復甦趨勢確立後再做打算也不遲。」
     去年每次決策會議都對QE投反對票的雷克,則相當憂心Fed購債措施未來將引發通膨的問題,他說,「購債措施提振就業的效果恐怕沒伊凡斯等人預期的好,日本長期經濟停滯就是最好的例子。」
     最怕的是,經濟沒站穩復甦,反而引來通膨怪獸。雷克指出,Fed目前帳上持有債券總額已突破3兆美元,隨著持有部位持續擴增,未來要結束量化寬鬆政策時可能引發通膨的風險就跟著上揚。
     雷克強調,未來1、2年內通膨不至於大幅揚升,但之後幾年有急速飆升的風險,特別是當Fed開始撤除貨幣寬鬆措施之後。
     此外,亞特蘭大聯準銀行總裁洛克哈(Dennis Lockhart)周二表示,美國今年全年經濟成長率估計略高於2%,有機會更高,果真如此的話,搭配就業市場持續好轉,Fed有可能在今年底前就縮減QE的購債規模。,

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《鋼鐵股》高興昌祭庫藏股,股價漲停

高興昌(2008)祭出庫藏股,

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,預計19日起買回24,

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,400張,

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,區間價7~12元,

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,今日股價跳空漲停為9.63元。為維護公司信用及股東權益,

火焰燈

,高興昌擬斥資最多8.05億元,預定大手筆買回2440萬股,占公司已發行股份總數之比率達8.85%。受到去年鋼價一路走跌,高興昌去年前三季每股淨損0.61元,去年將是連續第二年虧損。今年以來,鋼價止跌回穩,有助虧損縮減。(時報資訊),

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批國家暴力 柯文哲:將處理蕭曉玲案

台北市長柯文哲今天指出,

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,這週市府會處理蕭曉玲老師案,

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,在這個案子中他看到用國家暴力對付看不順眼的人,

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,所以要強調程序正義。柯文哲上午出席在台師大舉辦的「台灣的悲愴年代─從皇民化到二二八」研討會,

洗腎陪伴

,致詞時做上述表示。民國97年間,

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,前台北市中山國中教師蕭曉玲被指「行為不檢」,遭校方解聘,蕭曉玲則認為,她反對當時市長郝龍斌「一綱一本」政策,被政治打壓。柯文哲指出,這週市府會處理蕭曉玲老師案,在這個案子中他看到用國家暴力對付看不順眼的人,所以要強調程序正義。柯文哲說,每個人都有自己的想法和情緒,但要堅守程序正義,這是他的理念。他表示,容忍是自己要求自己,這是倫理的層面,可是遵守程序正義是法治層面,希望在容忍和遵守程序正義當中,台灣可以減少內部分裂,繼續往前走,這是他的主張。1050910(中央社),

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陸委會:意指特殊關係

     針對馬總統國慶文告拋出「兩岸不是國際關係」,

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,是否回應「蕭習會」中,

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,中國國家主席習近平希望兩岸政治分歧不要拖至下一代的說法?陸委會主委王郁琦表示,

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,馬總統過去長期說,

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,兩岸是一種特殊的關係,

選舉造勢周邊

,不是國與國的關係,只是用詞不同,但意涵相同。
     總統府昨(11)日召開「第21屆2013年APEC經濟領袖會議」代表團返國記者會,除蕭萬長外,經建會主委管中閔、陸委會主委王郁琦等人也陪同出席記者會。
     針對馬英九提出的兩岸不是國際關係,大陸方面至今未正式評論。而王郁琦除昨日在總統府記者會中表示上述意見,在接受台北之音電台「蔻蔻早餐」節目專訪時也表示,中華民國憲法不承認中共擁有主權,但現實上,中華民國裡面有另一個統治當局是事實,因此才用特殊關係形容兩岸。
     針對明年北京APEC是否為兩岸領導人「馬習會」時機?剛率團參加APEC領袖會議返國的前副總統蕭萬長昨天表示,「今年的會場上沒有談到明年的事情」。
     王郁琦則表示,馬總統提過必須創造一些條件,所以應該看後續的發展,尤其最重要的是台灣民意的狀況。如果民意支持,其他條件也成熟的話,這個情況才有可能,「但是現在談這個問題,還是早了一點」。
     他再次重申,在APEC會議期間,大陸國台辦主任張志軍與他互稱官銜,對大陸來說是很不容易的事情,他樂見兩岸關係往正常發展,但要循序漸進,「給他們一點時間」。,

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雲林移動式監視器 績效掛零

雲林縣警局開全國先河添購移動監視器,

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,欲彌補固定式的不足,

台南長期照護

,然該機器加電池重逾60公斤,

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,高150公分,

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,既笨重又醒目,

量子力學

,根本無助隱密搜證,

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,又需要2名員警看守,使用月餘連件小竊案都沒搜錄到,基層暗批浪費公帑、耗損警力。李姓騎士一轉彎,驚見如機器人般的監視器矗立路旁,嚇得差點摔車;有民眾則以為是地政人員在測量道路土地。偌大的機組每每吸引用路人的目光,這就是縣警局獨創使用的移動式監視器,花了100多萬元購入12組,台西與北港分局各一,餘4分局及局本部各分配2組。新型監視器使用1個月,基層員警抱怨連連,不僅重達6、70公斤搬運困難,安置在路口還得有1組2名員警看守;而且那麼大一組,歹徒一看就知道是警察,遠遠就閃開,再笨的壞人也不敢在太歲頭上動土,所以迄今績效仍掛零。更令員警納悶的是,該監視器純粹只有錄影功能,無法與電腦連線,事後得再逐一核對清查。員警認為,若要以見警率來遏阻犯罪,不如在路口停輛警車,效果更好。「現在3C產品好又多,行車紀錄器、手機等攝錄功能與品質都很不錯,即使現有DV的配備機動性與效果都比這個好,春安工作那麼多,卻都排班要守這台機器,搞不懂做官的在想什麼?」員警私下怨聲載道。雲縣警局刑警大隊2組組長楊耿華表示,鄉村不像都會區幾乎所有路口都有監視器,尤其鄉鎮交界處、交流道等路口常因沒有路口監視器成為治安死角,汽車竊案最多,所以使用移動式來補足;至於隱密性則需藏設於草叢內,試用1個月下來,具嚇阻作用,竊案有明顯減少。刑大1組組長張政弘更提出數據指出,今年元月汽車竊案12件,比去年同期22件下降許多。,

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迎戰Tesla 豐田新Prius變裝出擊

     為迎戰Tesla等對手,

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,豐田周三宣布其最新的Prius油電車策略,

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,將在2015年推出第4代Prius油電車,

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,車身不但更小和更輕,

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,提升省油效果,

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,同時外形會更具跑車味道,

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,以扭轉外界對豐田平凡無趣的刻板印象。
     豐田常務董事小木曾聰說,新Prius將透過豐田新全球架構戰略(TNGA)來進行生產。TNGA為該公司藉由零件共享,降低生產與研發成本的生產體制。
     新Prius車身較前3代更小、底盤更輕、但車廂內部空間較寬敞,並引進「先進安全技術」。小木沒說明是什麼技術。
     豐田自1997年推出第1代Prius後,目前已更新至第3代,全球累計賣出逾500萬,為油電車銷售第1名。
     新Prius將配備能量密度更高的車用電池。小木說,第3代Prius的功率密度,是第1代的4倍,新Prius將更高。
     雖然他沒有說明新Prius油耗表現,但強調會優於第3代的每加侖行駛50英里。從第1代到第3代的油耗表現來看,新一代較前一代提升約10%。
     小木說豐田針對鎳金屬氫化物與鋰離子電池,會加快研發和量產,開發新的固態與鋰空氣等電池技術,研究像鎂等在鋰以外的化學物質來製造電池。
     豐田也考慮回應消費者要求,推出全電動車,並且研發無線充電系統。小木重申將在2015年,全球推出豐田首款氫燃料電池車。
     除了電池外,新Prius的傳動系統也獲得提升,重心更低和強化車體結構。儘管小木沒有說明更多關於新Prius的細節,但強調沒必要擴大Prius系列陣容,因為目前已有較大車體的Prius V、較小版的Prius C、和更貴的插座充電版等各種版本。,

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微軟明星工程師 跳槽谷歌

     紐約時報引述消息報導,

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,微軟Bing地圖幕後推手阿古拉雅卡斯(Blaise Aguera y Arcas)已跳槽谷歌,

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,導致微軟又痛失一位明星工程師,

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,也讓兩家公司的敵對關係惡化。
     阿古拉雅卡斯稍早已向紐約時報證實跳槽谷歌的消息,

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,但不願透露跳槽原因及其他細節。匿名內情人士則向紐約時報透露,

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,阿古拉雅卡斯將在谷歌負責機器學習(machine learning)的技術研發。
     微軟發言人索恩(Adam Sohn)表示:「阿古拉雅卡斯是個好同事,

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,我們也祝福他未來發展順利。」
     雖說工程師跳槽在科技業不足為奇,但2011年曾被微軟選為傑出工程師的阿古拉雅卡斯絕非一般人才。他在2003年創辦的海龍軟體公司(Seadragon Software)專門開發視覺化技術。該公司在2006年被微軟收購後,阿古拉雅卡斯隨之加入微軟旗下服務。
     多年來他在微軟主導的研發領域包括擴增實境、配戴式運算裝置、自然使用者介面等先進技術,更是Bing地圖及手機版Bing應用程式的幕後推手。
     阿古拉雅卡斯近期在業界最著名的研發成果應屬新版Photosynth照相應用程式。這款應用程式能讓智慧型手機拍出3D全景照片,而其中運用的數位繪圖及縮放功能正是根據海龍軟體的視覺化技術改良而成。
     如此優秀的人才為了競爭對手離職著實令微軟頭痛,也讓外界想起2005年語音辨識技術專家李開復從微軟跳槽谷歌時引爆的官司。當時微軟以雙方簽有1年競業禁止協議為由,在美控告李開復及谷歌違約,隨後谷歌也反告微軟,兩家公司為此官司打了快1年才和解。
     當年官司期間公開的法院文件又讓外界發現,2004年另一位明星工程師路科夫斯基(Mark Lucovsky)也從微軟跳槽谷歌,且當時微軟執行長鮑默爾還氣到當場摔椅子。這次微軟再度因谷歌而流失大將,估計兩家公司之間的火藥味又更濃了。,

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