博學堅持俱樂部著,
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,許郁文譯,
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,遠足文化,
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,340元,
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,飲食
以東京為代表的日本關東,
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,以及由大阪領銜的關西,
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,飲食上存在著天差地別的歧異。本書從食材的偏好、烹調的習慣、口味的重淡等具體實例,
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,對比關東、關西各具地理風土與文化源流的料理面貌。涉及領域廣寬多元,
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,敘述不失流暢與生活化,
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,別有一番閱讀趣味。,