「快樂餃子工坊」以販售水餃、餛飩為主，
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，餃子是家傳的北方味，
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，現在還有冬天限定的酸菜白肉鍋，
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，劉媽媽堅持每天採買與選用新鮮的食材，
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，水餃餡料紮實飽滿；酸菜白肉鍋則以山東大白菜純手工醃漬，
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，不添加化學物，
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，手工製作並傳承北方口味。劉媽媽雖擁有東北人爽朗的性格及一身家鄉好手藝，
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，但在創業路上，也與許多頭家一樣遭遇過許多難題，歷經了房東要求收回店面轉售、店租年年大幅調漲等因素，在萬般不捨下暫停經營。善用政府創業資源與顧問輔導協助，現在餃子店的經營已步上軌道並越趨穩定。
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