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和食美味協奏曲 關鍵在鮮味 – 中時電子報

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包裝機器設備

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和食美味協奏曲 關鍵在鮮味

2015年09月18日 04:10
中國時報 郭家崴／台北報導

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Ella代言烹大師，吸引更多人注意鮮味的重要性。

阿發師（左起）、台灣味之素總經理中西良一、陳俊榮教授、才木充主廚、台灣味之素副總加野俊哉日前一起出席演講會。

　阿發師用烹大師料理美味的櫻花蝦蛋酥絲瓜，請台灣味之素總經理中西良一品嘗。圖片提供／台灣味之素、伯爵、Roots

台灣味之素日前舉辦「胺基酸知識與和食文化」鮮味健康價值演講會，提出和食（WASHOKU）的美味關鍵在於鮮味（UMAMI）的健康價值，透過台日名廚和專家學者以料理、學術的專業觀點，說明鮮味可降低鹽的使用量和鈉的攝取量，並且增加烹調的便利性和樂趣。聯合國教科文組織前年12月將和食︰日本傳統飲食文化列入世界無形文化遺產名錄，同步提升鮮味的重要性。追溯到1908年，東京帝國大學池田菊苗博士熬煮昆布湯時發現的麩胺酸鹽，是胺基酸的一種，將之命名為「鮮味」；並結合麩胺酸與鈉的研發，與日本味之素集團創辦人鈴木三郎助在1909年推出世界最早的鮮味調味料味精品牌「味素AJI-NO-MOTO」。

和食美味協奏曲 關鍵在鮮味 - 中時電子報

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和食美味協奏曲 關鍵在鮮味

2015年09月18日 04:10
中國時報 郭家崴／台北報導

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Ella代言烹大師，吸引更多人注意鮮味的重要性。

阿發師（左起）、台灣味之素總經理中西良一、陳俊榮教授、才木充主廚、台灣味之素副總加野俊哉日前一起出席演講會。

　阿發師用烹大師料理美味的櫻花蝦蛋酥絲瓜，請台灣味之素總經理中西良一品嘗。圖片提供／台灣味之素、伯爵、Roots

台灣味之素日前舉辦「胺基酸知識與和食文化」鮮味健康價值演講會，提出和食（WASHOKU）的美味關鍵在於鮮味（UMAMI）的健康價值，透過台日名廚和專家學者以料理、學術的專業觀點，說明鮮味可降低鹽的使用量和鈉的攝取量，並且增加烹調的便利性和樂趣。聯合國教科文組織前年12月將和食︰日本傳統飲食文化列入世界無形文化遺產名錄，同步提升鮮味的重要性。追溯到1908年，東京帝國大學池田菊苗博士熬煮昆布湯時發現的麩胺酸鹽，是胺基酸的一種，將之命名為「鮮味」；並結合麩胺酸與鈉的研發，與日本味之素集團創辦人鈴木三郎助在1909年推出世界最早的鮮味調味料味精品牌「味素AJI-NO-MOTO」。

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味之素旗下的知名食品有烹大師風味調味料和VONO杯湯、味素鮮味調味料味精，新品有味之素冷凍食品和amino VITAL運動食品，影響力擴及全客層。台灣味之素總經理中西良一表示，日本味之素集團成立至今106年，是發現鮮味的百年企業，台灣味之素秉持集團傳遞鮮味和食文化的精神，期許讓更多台灣消費者理解鮮味的正確知識與真正價值，於是連續2年舉辦演講會。米其林1顆星京料理直心房才木充主廚表示，日本飲食的基礎在於高湯，昆布熬煮的高湯集結鮮味，期望能傳承給下個世代，讓年輕人知道鮮味是日本料理的味道。中華美食交流協會理事長施建發（阿發師），累積40多年的料理經驗，有「台灣廚神」稱號，他說鮮味是很棒的提味，熬高湯時加一小匙就好喝，「是廚師的救星」。台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示，鮮味調味料味精主要成分為鈉和麩胺酸，這兩個成分存在於人體和母乳，從番茄、乳酪、蘑菇、玉米、豌豆等食物也可攝取。鮮味調味料味精的鈉含量大約是鹽的1/3，可減少鈉的攝取量，且不失美味；並能促進唾液的分泌和食欲。(中國時報)，

旅館9年內未營業 撤籌備許可 – 中時電子報

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生活新聞

旅館9年內未營業 撤籌備許可

2015年07月23日 04:09
中國時報 楊竣傑／台北報導

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交通部觀光局通過修法，業者未來取得旅館籌設許可後，9年內沒營業將被撤銷許可，不可再無限次展延，新規定10月上路後，國內6家已展延多次遲未開發的業者，一年內若沒取得執照，籌設許可將自動失效。遭列管的6家業者，包括棕梠湖國際觀光旅館、黃家觀光旅館、銀山莊渡假會館、鹿鳴酒店、喜來登宜蘭渡假酒店與桃禧左岸酒店。展延最多次的嘉義縣棕梠湖旅館，2000年就拿到許可，卻以資金籌措困難為由多次展延，旅館預定地15年過去仍是空地。

旅館9年內未營業 撤籌備許可 - 中時電子報

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中國時報

生活新聞

旅館9年內未營業 撤籌備許可

2015年07月23日 04:09
中國時報 楊竣傑／台北報導

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交通部觀光局通過修法，業者未來取得旅館籌設許可後，9年內沒營業將被撤銷許可，不可再無限次展延，新規定10月上路後，國內6家已展延多次遲未開發的業者，一年內若沒取得執照，籌設許可將自動失效。遭列管的6家業者，包括棕梠湖國際觀光旅館、黃家觀光旅館、銀山莊渡假會館、鹿鳴酒店、喜來登宜蘭渡假酒店與桃禧左岸酒店。展延最多次的嘉義縣棕梠湖旅館，2000年就拿到許可，卻以資金籌措困難為由多次展延，旅館預定地15年過去仍是空地。

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觀光局副局長劉喜臨表示，觀光局核發的籌設許可，告知其他機關「此地點可蓋旅館」，但許多業者以環評或募資困難等因素提出展延，加上現行法規沒有規定展延次數，只要理由正當，主管單位就會同意，很多案子「擺著不動」，一拖10多年；觀光局本月20日預告修正《觀光旅館業管理規則》，要遏止這種怪象。新法明訂每個旅館籌設案需在2年內取得建照、5年內取得旅館業執照、1年內要營業，最多展延2次、每次半年，代表取得籌備許可後，9年內未開始營業，就自動廢止許可。因新法「不溯及既往」，為讓業者「退場」，法條新增過渡條款，新法生效後一年內，6家業者再拿不到建照或使用執照，許可就失效。劉喜臨認為，土地擺著不開發，當然有「養地」之嫌，近年民眾環保意識抬頭，業者環評過不了關，又一再展延，讓很多民眾看不下去，新法上路後，政府可收回未開發土地，也能藉此鼓勵業者盡早開發。(中國時報)，

    　台南市長賴清德昨特地北上行政院會踢館，

楊梅通馬桶

，要求別把大埔與南鐵東移混為一談。與會的政院副祕書長簡太郎、內政部次長蕭家淇代打辯護，

無氧化烤箱

，強調兩案「合於公益性與必要性」才會通過審查，

包裝機器設備

，中央予以支持。
    　李鴻源日前提及大埔與台南鐵道東移是兩個類似的土徵案，

室內裝潢

，賴清德公開點名李鴻源「圍魏救趙」，

降血糖食物

，特地北上要和李對質。李坐鎮防災中心改派蕭家淇代打。
    　據轉述，

隔膜泵

，賴清德主動說明南鐵地下化決策過程，

原木桌椅

，強調此案符合公益性與必要性，李卻將此案與大埔混為一談，「我擔心造成社會的誤解，對於未來台南市推動重大建設產生極大的影響。」
    　賴解釋後，蕭家淇先發言說，不論是區段徵收（大埔）或一般徵收（南鐵東移）都要土地徵收，公益性與必要性是考量重點。
    　簡太郎跟著說，直指「只要依法經都委會審議通過，就都符合公益性、必要性。」等於公開挑明大埔與南鐵案都符合公益性與必要性，兩者是類似的土徵案。
    　交通部長葉匡時也說，交通部全力支持台南鐵路東移，但土地徵收已拖1年多，只要台南市府完成土地徵收，就會盡速開發。
    　3閣員發言後，行政院長江宜樺也說，起因是大埔抗爭主要領袖徐世榮教授主動在公開場合把兩案連結。
    　江內閣火力全開，賴清德落居下風，隨即提前離席召開記者會。賴清德表示，台南鐵路地下化是台南市爭取20年的重大建設，採一般徵收，土地全用作道路，主管機關是交通部；反觀苗栗大埔案是作為開發之用，採區段徵收，徵收土地總共有100多公頃，提供工業用才20多公頃，其他用作住宅區和商業區。，

    　一次又一次的校園屠殺血案，

結婚黃金出租

，使美國的槍枝管制議題再度浮上檯面。但是行政部門不積極，

展場設計

，立法部門不配合，

專利侵權訴訟

，民間看法也很分歧，

防盜器

，爭議總是不了了之。
    　美國憲法修正案保障人民擁槍和攜槍的權利。早在立國之前，

均質機

，美國人即視擁槍為天經地義的權利，

外匯堆高機

，打獵、保衛家園非槍莫辦。時至今日，

包裝機器設備

，擁槍依然普遍，「全國步槍協會」（National Rifle Association，ＮＲＡ）被國會議員視為全美最具遊說力的組織。
    　近年來，美國各地出現了不同程度的槍枝管制措施，一方面准許擁槍，一方面查核購槍人的背景。但各州的寬嚴不一，而且准許私人買賣，因此管制效果並不明顯。
    　聯邦固然可以訂定全國統一的作法，可是共和黨總統無意於此，民主黨總統也要看「風向」。畢竟ＮＲＡ會員高達四百卅萬人，上次總統大選 付出的政治獻金超過美金一千萬元（折合新台幣三億元）。
    　這次美國總統歐巴馬表示「要合作採行有意義的行動」，一般認為指的是槍枝管制立法。可是他上任四年，這方面從無具體作為，現在眾議院又是共和黨占多數，更增加了立法困難。
    　主張限槍者指美國一年死於槍下的多達九千人，遠較其他已開發國家為高。且由於槍枝隨處可得，導致很多意外，例如孩童玩父母的槍不慎走火。
    　反對限槍者則說，「沒有槍」與「不殺人」之間沒有必然關聯，這次康州血案，凶嫌使用的是母親的槍；何況槍枝已經如此普遍，限槍只會限制好人擁槍，管不了壞人擁槍，結果是好人的生命財產受到更大威脅。，

小小彬大器 不與弟比 不介意網評 – 中時電子報

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娛樂新聞

小小彬大器 不與弟比 不介意網評

2015年10月01日 04:09
中國時報 洪秀瑛╱台北報導

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迷你彬（前）昨在現場有模有樣地蹲馬步，小小彬故意捉弄他，兄弟感情很好。（粘耿豪攝）

小小彬９月30日和弟弟迷你彬為台灣癌症基金會宣導健康飲食，念小五的他137公分、38公斤，比２個月前露面時瘦４公斤，已符合標準體重，他爸爸溫兆宇昨說：「問題不是該減肥，重要是飲食均衡。」他控制兒子飲食，３餐少吃，不吃消夜，少吃零食，晚上會帶他打籃球。迷你彬念小三，143公分、35公斤，比哥哥高又輕，小小彬覺得沒關係，網友說他圓滾滾身材崩壞，他也不在意，網路新聞看過就忘了。他會偏食，「茄子煮爛爛的，看起來不好吃，苦瓜好苦，木瓜切開後好臭，這些我都不敢吃。」現在作品量少，想演戲？他說：「有一點想。」他爸爸說先以課業為重，接戲會考量不請假為優先。(中國時報)

小小彬大器 不與弟比 不介意網評 - 中時電子報

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var ctrwdfid = ;
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中國時報

娛樂新聞

小小彬大器 不與弟比 不介意網評

2015年10月01日 04:09
中國時報 洪秀瑛╱台北報導

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2/10

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迷你彬（前）昨在現場有模有樣地蹲馬步，小小彬故意捉弄他，兄弟感情很好。（粘耿豪攝）

小小彬９月30日和弟弟迷你彬為台灣癌症基金會宣導健康飲食，念小五的他137公分、38公斤，比２個月前露面時瘦４公斤，已符合標準體重，他爸爸溫兆宇昨說：「問題不是該減肥，重要是飲食均衡。」他控制兒子飲食，３餐少吃，不吃消夜，少吃零食，晚上會帶他打籃球。迷你彬念小三，143公分、35公斤，比哥哥高又輕，小小彬覺得沒關係，網友說他圓滾滾身材崩壞，他也不在意，網路新聞看過就忘了。他會偏食，「茄子煮爛爛的，看起來不好吃，苦瓜好苦，木瓜切開後好臭，這些我都不敢吃。」現在作品量少，想演戲？他說：「有一點想。」他爸爸說先以課業為重，接戲會考量不請假為優先。(中國時報)

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正如在澳門吃到的葡萄牙菜，

中壢抽水肥

，其實很多是經過改良和「混血」而成的「澳葡菜」，

杏仁薄紙脆片

，這裡的葡式蛋塔，

澎湖海鮮

，和所謂「正宗」的葡國蛋塔比起來，

包裝機器設備

，在濃稠度和甜度上也有滿大的差別。澳門的葡式蛋塔巿場看似兩虎相爭，

通水管

，但嚴格來說，

殺菌機

，是夫妻分離後的對決。坊間傳聞是做丈夫的發現自己原來是同性戀，

新娘整體造型

，太太接受不了，

清境小瑞士

，葡式蛋塔最終成了昔日愛的信物，分家後各自努力打磨的寶劍。澳門社會雖然對同性戀者並不友好，但好吃就是王道，大多覺得葡式蛋塔還是做丈夫的那一家比較好吃，即便位處離島，交通不便，人們也樂意周末一家老幼專門驅車去買幾個，邊吃邊看海。妻子那家的出品偏甜，表面的焦糖烤得沒那麼黑乎乎，店鋪在最繁華的巿中心，座位少吃起來狼狽，但她極具商業頭腦，當年和肯德基合作，在台灣和大陸掀起葡式蛋塔的狂潮。小店手工經營變成連鎖機器操作，慘不忍睹是在所難免了，台灣快餐店的所謂葡式蛋塔塞了麻糬奶酪球黑芝麻什麼的，真是超出老澳門的想像力和接受能力。近年澳門年輕人愛學台灣人開咖啡店，滿街的甜點都差不多味道差不多樣子，教我愈加想念丈夫和妻子還未離婚前的那間葡塔店。他第一次，也是唯一一次帶我去吃葡式蛋塔，幾乎是一次偶然。某個周末的下午，他開著大貨車，載著我們到澳門最遠的島上，光顧當時全澳門唯一一家葡式蛋塔專門店。我是多麼不喜歡他開生財用的貨車來接載我啊，每天在同學面前，感覺臉都貼到地上去了。他看出我的自卑，也曾為此傷透了心。葡式蛋塔的價格，在那個年代一點都不便宜，對我們窮人家來說是奢侈品，這杏仁餅大小的玩意兒，買四個就花掉他半天的工資。我不知道自己哪條筋不對勁了，大概是甜品比人命好像還要值錢這事實，讓我突然察覺人世的種種痛苦與不公平，居然倚著貨車一言不發，一副不食周粟的樣子。那時候的我，倔強得像一塊頑石，但他仍待我如小公主般，對我所有任性的行為毫不怨懟。葡國食品，他其實是吃不慣的，但他拿著葡式蛋塔哄我，用激將法演示著「好吃」的神態，以及他最後把蛋塔轉送給我兄長的決定，一切歷歷在目。往後我們再也沒有機會一起吃過葡式蛋塔了，到我有足夠的能力隨意買蛋塔送人時，他的身體已無法接受這種甜食。那年的我，不過八歲。現在的我，已近而立之年，吃什麼都當作等閒事。唯獨葡式蛋塔，對我來說是昔日愛的憑證，如今成了苦澀的悔恨和遺憾。我是多麼想再帶他去吃一次葡式蛋塔啊。可是父親已經不在了。，

消費快訊－寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表 – 中時電子報

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新北市寵物美容班

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台南海安藝術街

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c1: 2，

液壓油

， c2: 9457284，

離婚協議書範本

，
options: {
url_append: comscorekw=news
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var ctrwdfid = ;

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ctrwdfid = #menu_ + ctrwdid;

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var ctrwdfid = ;
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for (var ctrwdi = 0; ctrwdi < ctrwdArr.length; ctrwdi++) {
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var ctsub = ;
var ctsub2 = ;
if (ctmid == ) { ctsub = nosub; if (ctwebsub == y) { ctsub2 = _ctwebsub } else { ctsub2 = _noctwebsub } }
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中國時報

時尚消費

消費快訊－寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表

2015年09月04日 04:10
中國時報 （林哲良）

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寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表

寶島鐘錶將於9月5日進駐宜蘭新月廣場開設專櫃，引進Emporio Armani 及 Michael Kors等流行腕表，開幕當天至9月18日推出滿額贈抽好禮，凡單筆消費Emporio Armani或Michael Kors表款達1萬元即可參加抽獎，獎項為8000元至1萬元的Michael Kors腕表。(中國時報)

消費快訊－寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表 - 中時電子報

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url_append: comscorekw=news
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@type: NewsArticle，
headline: 消費快訊－寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表，
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thumbnailUrl: http://img.chinatimes.com/newsphoto/2015-09-04/450/bd0200_p_07_02.jpg，
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articleSection: 時尚消費，
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new Date().getTime()， event: gtm.js
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e.src = h + // + u + /p.js; r.appendChild(e);
})(script， parsely， document);

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var ctrwdid = ;
var ctrwdfid = ;
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for (var ctrwdi = 0; ctrwdi < ctrwdArr.length; ctrwdi++) {
ctrwdid = ctrwdArr[ctrwdi];
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ctrwdfcss = menu + ctrwdid + sub clear-fix;
$(ctrwdfid).attr(class， ctrwdfcss);
}
}

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var ctrwdcss = obj.parent().attr(class);
if (ctrwdcss.indexOf( on) > 0) ctrwdcss2 = ctrwdcss.replace( on， );
else ctrwdcss2 = ctrwdcss + on;
obj.parent().attr(class， ctrwdcss2);
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var ctsub = ;
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document.write(cont);

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消費快訊－寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表

2015年09月04日 04:10
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寶島鐘錶宜蘭新櫃 滿額抽Michael Kors表

寶島鐘錶將於9月5日進駐宜蘭新月廣場開設專櫃，引進Emporio Armani 及 Michael Kors等流行腕表，開幕當天至9月18日推出滿額贈抽好禮，凡單筆消費Emporio Armani或Michael Kors表款達1萬元即可參加抽獎，獎項為8000元至1萬元的Michael Kors腕表。(中國時報)

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