大直〈Tairroir〉的裝潢設計時尚現代，
，以手工打造的紅銅金屬片形成餐廳的主視覺。(圖／姚舜攝)
從〈Tairroir〉的接待前廳，
，可以看到對面台北萬豪酒店景致。(圖／姚舜攝)
〈蠔不保留〉是以檸檬葉海藻冰砂，
，以及牛番茄果凍與台灣酸梅醬汁為吉拉圖生蠔提味。(圖／姚舜攝)
從〈八寶芋泥〉演化而來的〈迷魂香芋泥鴨〉，
，碗內是用氮氣打出的大甲芋泥與溫泉蛋，
，上層則有芋頭丁、鴨賞、櫻花蝦、乾蔥與蝦荑蔥，
，吃食時全部攪拌在一起，
，口感柔滑細致，
，並有多層次味道。(圖／姚舜攝)
〈鱘鮭千百茴〉是以法國灰鹽醃漬挪威鮭魚，搭配有煙燻味的魚子醬、自製大頭菜丁、青蘋果丁及芭樂丁，並以炭烤三星蔥法式酸奶為提味醬。(圖／姚舜攝)
〈逆轉脂肪肝〉是將鴨肝先煎過再Sous-vide(故名逆轉)，再注入混合鐵觀音茶汁的澄清雞湯，藉著茶丹寧去化鴨肝的油膩。(圖／姚舜攝)
因認同Kai的理念，世界麵包冠軍主廚吳寶春，為他的餐廳特別烘製3款佐餐歐式麵包。(圖／姚舜攝)
形色繽紛的〈筍翌坪涼表〉，除有3種不同料理方式做出的當令鮮筍，並有紅、黃西瓜搭配布拉塔起司、辣味蒜香美乃滋提味，味道清爽且極富層次。(圖／姚舜攝)
〈桃藜鴨克力〉是以洛神花汁醃漬白桃搭配煎烤的法國Rouge品種鴨胸，賦味醬汁內加了巧克力醬，鴨胸肉柔嫩細滑，醬汁濃醇並帶有複雜香氣。(圖／姚舜攝)
「沙茶牛肉大王」是用了加了沙茶醬作出的法式醬汁，以及用綠扁豆與台灣菜脯作的醬料為美國極黑牛板腱牛排提味。(圖／姚舜攝)
甜點〈柳橙你個芭樂〉是以芭樂冰砂搭配亨利琴酒製的果凍，杯上再放置一片柳橙糖片，既搶眼、又美味。(圖／姚舜攝)
在大直〈Tairroir〉餐廳，Kai何順凱(中)帶著13人組成的廚藝團隊，照著自己的理想揮灑創意，演繹「新台灣美食料理」。(圖／姚舜攝)
台北大直又開出一家高檔優質新餐廳！位在台北萬豪酒店正對面、赫士盟餐飲集團總部隔壁EAT-T大樓6的此一新餐廳的名字叫〈Tairroir〉，主廚Kai何順凱是被不少資深餐飲業界前輩稱「最有國際料理觀的台灣鄉下小孩」。在離開台北誠品松菸店3樓的〈the first〉餐廳後，Kai被昇奕旺餐飲事業延攬，並在昇奕旺負責人林奕寬充分支持與授權下，完全按照自己的理想籌備、規畫與設計，花了超過5千萬元，開出了他心目中的「Fine Dining」餐廳，此新餐廳並自本周起正式開賣。曾在新加坡〈Restaurant Guy Savoy〉與史丹福瑞士酒店的〈Jaan〉餐廳歷練的Kai，擁有較同齡廚師更輝煌的資歷，以及更寬廣開闊的國際視野。同時，自2014年回到台灣後，Kai烹調演繹的每一道菜都必有「台灣元素」，並以「童心未泯」的情懷為每道菜餚命名。如今，他終於有了一個可以「恣意揮灑」的舞台，所以他也「愈玩愈大」、「愈玩愈開心」，讓食家饕客可以進一步認識他的料理才華。「Tairroir」，是Kai「發明」的複合字，取「Taiwan」前面的「Tai」，連結意指「風土」的「Terrior」的後面「rrior」。頭尾一連結，就是Kai一直在思考的：體現台灣風情的料理「志業」。Kai從入行後學的就是西菜，〈Restaurant Guy Savoy〉與〈Jaan〉的國際名廚指導下，他的法菜廚功亦再上層樓。不過，他一直在思考，如何透過自己烹調料理的菜餚，「在台灣發現世界，讓世界看見台灣」。而這絕不僅止於是「一個年輕新銳廚師的發夢」，事實上，打從Kai回台在南投與台籍名廚Hero聯手演繹餐會開始，一直到他擔任〈the first〉餐廳主廚，Kai的菜，裡面必有台灣元素，而這些元素，有時是食材，有時是醬料，且每道菜都有，無一例外，也沒有意外。「我們的世代，我們的菜」，Kai說，講到台灣料理，大家提的指是酒家菜、海鮮與熱炒，或是夜市小吃，但「台灣料理不該只是這個樣子」。Kai想要表達的是，在全球化浪潮下，烹調料理這件事可以是一個「符徵」與「符碼」，廚師可以透過菜餚，去詮釋、演繹當代的味道，並藉由廚藝賦予經典更多新的「表情」。也就是因為認同Kai的理念，世界麵包冠軍主廚吳寶春，還破例由台北的吳寶春麵包店專門為〈Tairroir〉餐廳烤製了3款佐餐的歐式麵包，使得餐廳提供的吃食體驗更完整、更到位。〈Tairroir〉菜單上的菜，道道都內蘊著Kai的「愛台情懷」，表面上看，這些菜都是精緻的法蘭西菜餚，但因它們潛藏埋伏著台灣元素，細嚼慢嚥、當舌牙磨擦出那熟悉的台灣味，總會讓人會心莞爾。用法國吉拉朵生蠔料理的〈蠔不保留〉，除了用台灣牛番茄作的晶凍與檸檬海藻冰砂調味，Kai並另用台灣酸梅作了一酸甜醬汁搭配，味道出乎意料的速配。〈鱘鮭千百茴〉是以法國灰鹽醃漬的挪威鮭魚，搭配搭配帶有煙燻味的魚子醬，以及自製醃漬大頭菜丁、青蘋果丁及芭樂丁，提味的法式酸奶醬具內蘊炭 烤三星蔥的甜味，是高明的「味覺置入」。〈逆轉脂肪肝〉的鴨肝不是先Sous-vide再煎 烤，而是翻轉工序，先煎烤再Sous-vide，使得鴨肝煙燻味更明顯。與鴨肝搭配的澄清雞湯中，融入了台灣鐵觀音茶，除為菜餚賦上了台灣味，並可藉茶丹寧去化鴨肝的油膩。為了開〈Tairroir〉，Kai花了很多很多錢購買餐具器皿，〈迷魂香芋泥鴨〉的容器就很華麗，碗的上層有個小蓋，Kai將櫻花蝦、烤過的芋頭丁與配料放在上層，碗內則盛裝著用氮氣瓶作出的大甲芋泥和溫泉蛋與牛肝菌的粉末，菜上桌時搶眼吸睛，很少有人不會「打卡上傳」，吃食時所有食材攪拌在一起，味道與口感層次千緯萬端、引人入勝。〈漁人馬頭〉用客家鹹豬肉獨特香鮮鹹味為油淋馬頭魚賦味，〈沙茶牛肉大王〉是以加了沙茶的法式醬汁為煎烤美國板腱牛排賦味。而〈桃藜鴨克力〉搭配香煎鴨胸的醬料中，偷偷藏了剝皮辣椒的味道，邊菜則是用洛神花醃漬的白桃。還有甜點用台灣擂茶做的「tea拉米蘇」(糕妃全壘打)、〈柳橙你個芭樂〉與〈台灣鳳梨酥〉等，裡面全都有台灣味。而且，菜名都很「台」。Kai說，自己生在台灣、長在台灣、台灣當兵，如今在台灣工作，「焉能不台？」。(工商即時)，
彰化縣員林市清潔隊，
，位在郊區快速道路下空地，
，空間寬闊，
，多年來收養民眾棄養的禽鳥類，
，儼然變成一座小型「百鳥園」。（謝瓊雲攝）
彰化縣員林市清潔隊，
，有座孔雀園，
，養了五隻美麗的孔雀。（謝瓊雲攝）
孔雀下的蛋。（謝瓊雲攝）
不只有美麗的孔雀，
，園裡還飼養了菜鴨、綠頭鴨、賽鴿等五花八門的禽鳥。（謝瓊雲攝）
清潔隊部暗藏孔雀園！員林市清潔隊平日幫市民清運垃圾回收資源，
，還專職收留遭市民棄養的家禽寵物，
，八年來已逐漸累積形成一座「百鳥園」，除了賽鴿、鴨子，還有4母1公五隻美麗的孔雀，吸引不少學生在放學課餘前來參觀。員林市清潔隊收留禽鳥類，有鴿子、菜鴨、綠頭鴨、鬥雞、鴿子雞，甚至孔雀，種類五花八門且為數可觀，堪稱小型百鳥園。清潔隊所養的禽鳥原本都是市民的寵物，因故被棄養，隊員們經過討論只好帶回飼養。隊長白滄行說，清潔隊部8年前從市區搬到位在林厝交流道旁76線高架道路下平現址，郊區空間寬闊且廣植綠美化植栽，當時附近1名里長飼養的公孔雀，常大聲啼叫遭鄰居投訴，私下情商隊上幫忙飼養，5年前又有熱心里民送來1隻母孔雀，湊成一對。白滄行說，公孔雀求偶時會開屏，如果空間不夠大，羽翼易折斷掉落，隊員專程搭建孔雀園，這對孔雀感情好陸續產下10多顆蛋，前年靠人工孵化3隻雛鳥也已長成母孔雀；不少中學生、幼兒園還會趁課餘來參觀或辦理戶外教學。市民得知清潔隊有座孔雀園，私下「好康逗相報」，陸續把家裡棄養的寵物都送來，家禽之外還有烏龜、兔子，有個民代因落選把整大魚缸的雪鸚鵡送給清潔隊，無奈霸王寒流一來，沒有保溫裝置，整缸魚全部凍斃翻肚。白滄行笑說，隊員利用隊上空地種菜、和烹煮廚餘餵食，多年來已成空閒時樂趣，並未增加額外開銷，也呼籲大家要尊重生命，愛牠就不要隨便棄養牠。(中時)，
在府院黨及ＮＣＣ聯手急踩煞車下，
，《廣電三法》無法如預期完成三讀。民進黨主席蘇貞昌表示，
，這證明國民黨假意支持反媒體壟斷，
，只是為了削弱一一三火大遊行聲勢；前民進黨主席蔡英文也對此表示遺憾，
，認為馬英九總統缺乏對媒體自由的全盤視野，
，十分讓人民失望。
對於《廣電三法》修法臨時喊卡，
，蘇貞昌批評馬英九直接將黑手伸進國會，
，阻撓反媒體壟斷；國民黨立委只是唯馬英九命令是從、替財團護航，「人民喊了一整年，不如財團喊一天」，把人民反媒體壟斷的強烈意志視為無物。
民進黨團總召柯建銘也說，藍營決策反覆，凸顯馬英九缺乏邏輯，毫無治理能力。
民進黨團書記長蔡其昌批評，交通委員會周三審議相關法案時，曾多次詢問ＮＣＣ主委石世豪意見，石均稱尊重立法院審查；如今ＮＣＣ態度丕變，淪為藍營打手，石世豪應該下台。
對於國民黨團態度轉變，民進黨立委姚文智還嘲諷說「吳育昇把反媒體壟斷當做一夜情。」
蘇貞昌強調，馬政府進退失據，顯見民進黨的訴求是正確的，他重申「無能的政府官員應該下台」、「反媒體壟斷一定要入法」、「召開國是會議」等三大遊行訴求，並再次懇請民眾一起與他走上街頭，展現人民力量及堅強的改革意志。，
品牌電腦廠宏碁(2353)昨日公布第1季財報，
，本業僅微幅獲利2900萬元，
，但拜業外收益挹注之賜，
，稅後淨利達5.15億元，
，首季每股盈餘(EPS)為0.19元，
，擺脫單季虧損。宏碁法說會將於今日登場，
，預期會揭露更多營運展望。
宏碁昨日股價小漲0.1元，
，收在24.3元，
，不過外資對其已連4賣。面對PC與平板市場激烈競爭，宏碁辛苦經營，還在尋求突圍之道，第1季合併營收為919.73億元，營業淨利2900萬元，但稅後淨利達5.15億元。
宏碁表示，今年第1季有若干業外收益，包含匯兌與股票處分收益。據了解，其中匯兌收益約有2億多元。除了宏碁，另一電腦大廠華碩(2357)也受惠於匯率因素，第1季匯兌收益賺進逾10億元。
宏碁去年前3季EPS為0.17元，但第4季因一口氣提列約35億元無形資產減損，導致單季與全年都呈現虧損。因此宏碁昨日決議不發放股利，並以法定盈餘公積彌補虧損。
宏碁指出，第1季合併營收因季節性因素影響，比去年第4季減少9.4％，符合原先的出貨預期。，
大安媽祖文化園區的媽祖基座建物變更設計後，
，成為高3層樓加1層屋突建物，
，無論是裝銅像或石雕像都能適用！（陳世宗翻攝）
大安媽祖文化園區將矗立一尊如馬祖的「媽祖神像」，
，扮演守護西海岸線討海人的守護神！（陳世宗攝）
大安媽祖文化園區原僅規畫基座，
，媽祖雕像由民間募款屆期未順利達標，
，建設局進行基座變更設計，
，使基座能適合各種媽祖雕像，
，積極尋找替代方案；建設局長黃玉霖強調，
，大安媽祖文化園區變更設計後，
，讓基座更多元化，無論是裝銅像或石雕像都能適用，預計明年中結構體能完成。市議員李榮鴻說，前市長胡志強規畫的大安媽祖園區，林佳龍上任後就停工變更設計，園區的媽祖像基座高度被變更，這個高度剛好安放澎湖大倉媽祖像，引起地方反彈；到底要不要再矗立媽祖雕像，還是只做半套，只有基座沒有雕像？李榮鴻指出，澎湖大倉媽祖在澎湖政黨輪替後就不做了，為什麼台中市要擦屁股去搬來台中？市府本末倒置不跟地方說明，直接變更設計，基座的高度就是為大倉媽祖量身訂做；是否要將澎湖大倉媽祖雕像移來大安？媽祖神像不是地方要的媽祖神像？林佳龍表示，因議會決議不能以公務預算來打造媽祖雕像，加上目前民間募款有困難，市府將努力尋找替代方案，已獲得當地里長的支持；基座部分，市府已進行變更設計，規畫能適合各式雕像，未來配合大安濱海樂園等活動進行整體設計，串聯藍帶海洋音樂祭、沙雕展及大安濱海樂園形成觀光廊帶打造新觀光亮點。黃玉霖指出，媽祖雕像之前由民間募款已於8月屆期，募款並不順利，市府將努力尋求替代方案，希望能有較好的安排；媽祖的法相多元，當初設計媽祖雕像時，並非以大甲媽法相為原型，「媽祖來不來，祂會決定！」，希望不要有先入為主的想法。黃玉霖強調，大安媽祖文化園區的媽祖基座建物變更設計後，成為高3層樓加1層屋突建物，設置宴會廳、地方企業概念展示館、360度多媒體體驗區、媽祖故事館、媽祖文化導覽區、多媒體展示區，還有4D劇院、多媒體放映室與觀景台等。(中時)，
屏東縣政府大門口廣場前有1塊由白俄羅斯藝術家創作的大理石雕塑「天與地」，
，明基友達基金會2013年借展至今，
，今天辦理捐贈簽約，
，希望讓民眾永久欣賞到大師級作品。擺在縣府廣場前的大理石雕塑，
，幾乎很少人知道創作者是白俄羅斯知名藝術家阿力亞榭．索羅金(Aliaksei Sarokin)，
，作品名為「天與地」(Terrestrial and Heavenly)，
，縣府與明基友達今天藉由捐贈簽約儀式，
，希望讓更多民眾認識這個創作品。簽約儀式由屏東縣副縣長吳麗雪與明基友達基金會執行長童文池共同見證。吳麗雪表示，
，明基友達基金會在88風災後協助泰武國小新校舍重建，與縣府締結了合作的淵源，樹立在縣府廣場草坪的大理石雕塑「天與地」，多年來已成為縣府重要的藝術景觀，但一般民眾並不清楚這件藝術品的緣由，透過捐贈儀式讓民眾知道基金會讓大眾親近藝術之美的用意。明基友達基金會執行長童文池表示，基金會長期推動本土與國際雕塑藝術的交流，2017年即將舉辦第5屆「BenQ 國際雕塑創作營」，「天與地」是2012年邀請白俄羅斯著名藝術家阿力亞榭．索羅金來台參與國際雕塑營的創作成果。童文池說，基金會從2013年10月起以借展方式設置於屏東縣政府廣場草坪，現在以捐贈方式讓洽公的民眾永久欣賞到大師級的作品。1051227(中央社)，
台灣於2月6日凌晨發生規模6.4強震，
，南部地區災情嚴重，
，華航集團表達深切關心與慰問，
，將捐贈新台幣1000萬元協助救災及作為災民急難救助使用，
，協助災區民眾溫暖過年，
，並能儘速重建家園。華航集團身為台灣企業，
，秉持企業社會責任及以客為尊的精神，
，對於年關將近、寒流來襲之際逢此憾事同感不捨，
，期盼協助災區居民一同度過難關。華航集團將與政府及慈善相關單位聯繫，協助送暖到民眾手中，共同為台灣祈福。(中時即時)，
北市府發言人林鶴明剛才證實，
，決定由陳景峻接任北市副市長。（資料照，
，黃國書攝）
（19：34 新增陳景峻說法）前北市副市長周麗芳2月離開市府後，
，市長柯文哲一直未找到接替人選。今天傳出將由前行政院秘書長陳景峻接任，
，北市府發言人林鶴明剛才證實此事，
，表示今早市長室會議有討論此事，
，決定由陳出任，
，後續人事作業會再正式發布。陳景峻稍早接受自由時報訪問表示，
，過年期間柯文哲市長與他談過，
，希望他以三重市長、立委、行政院秘書長的行政經驗，協助推展台北市政。陳景峻稱，「也是柯市長厚愛啦！」如果柯不嫌棄，也盼以個人經驗協助推展市政。陳景峻1956年生，為台灣大學政治學系碩士，曾擔任立法委員及行政院秘書長並兼任福建省政府主席。(中時即時)，
時報周刊提供
由松井優征暢銷漫畫改編的電影《暗殺教室》，
，2015上映後票房亮眼。劇組乘勝追擊，
，召集原班人馬續拍《暗殺教室：畢業篇》，
，今年在日本上映後，
，口碑更勝首部曲。原本為主角「殺老師」擔任幕後配音的二宮和也，
，在《畢業篇》中露出帥臉，
，電影票房直衝10億5，
，000萬元台幣，
，打破首部大賣9億元台幣的好成績。更多精采內容，
，詳見最新出刊2003期《時報周刊》，每套兩本特價69元。本期好康超多嘉惠讀者。1、凡至《時報周刊》官網，購買最新2003期雜誌，即可獲贈《魔鬼剋星》電影特映會票券兩張。2、為慶賀《時報周刊》屆滿2000期，凡購買即日起～7／29期間的《時報周刊》，剪下活動截角寄回報社，即可參加抽獎，有機會獲得威航來回機票(無航線限制)、掃地機器人(價值32，900元)、淡水福容大飯店住宿券(價值12，800元)、全聯禮券(價值2，000元)等大獎，詳情請參看官網或雜誌內活動頁。3、凡訂閱《時報周刊》一年期，即可獲得橘子工坊4件組(含天然制菌活力浴廁清潔劑480ml、重油污碗盤洗滌液500mL、衣物類天然濃縮洗衣精750mL、天然貼身衣物洗滌液50ml) ，詳情請參看《時周》官網或電洽0800-000668時周「新官網」粉墨登場，更貼近社會時事脈動，給您不一樣的感受。(時報周刊)
想要知道《時報周刊》最完整內容，請進雜誌全新官網
想知最有趣訊息及最好康優惠活動，請進styletc.樂時尚官網
想掌握最精選及最麻辣的新聞議題，請點讚「時報周刊online」新粉絲團，
微軟全球資深副總裁兼高級副總法律顧問索爾（Rich Sauer）今訪台演講並建議，
，面對台灣產業升級與商業模式轉型趨勢，
，台灣應從硬體、零組件中心的思維，
，轉向以產品與服務為導向。為協助企業在數位轉型的過程中，
，抵禦日趨嚴峻的資安威脅並善用雲端科技，
，創造更多價值與拓展商機，
，台灣微軟今天特別邀請索爾訪台，
，除了分享微軟願景「A Cloud for Global Good」外，
，更深入剖析其中的3大面向：信任雲端（Trusted Cloud）、負責任的雲端（Responsible Cloud）與包容的雲端（Inclusive Cloud）。索爾表示，微軟提出A Cloud for Good願景，打造信任、負責任與包容的雲端，目的在於推動全球的企業與政府，積極善用雲端科技改善企業營運模式與人民的生活品質，一同以雲端科技打造更美好的未來。然而，索爾指出，以雲端科技推動創新的同時，也需確保在科技進步的過程中，沒有人被排除在雲端世界之外。因此，微軟希望能積極引領全球進行討論與構思更為完善的雲端科技發展政策與計畫，以將科技發展的成果分享和嘉惠更多人。索爾說，為達成以上目標，微軟也在今年宣布，未來3年將投入等值10億美元（約新台幣315億元）的雲端資源與技術給全球7萬個非營利組織使用，讓雲端科技成為解決社會問題的利器。面對台灣產業升級與商業模式轉型的趨勢，索爾表示，台灣具有的硬體與製造優勢，為台灣奠定科技發展的良好基礎。然而，面對全球化與產業價值鏈的整合，台灣應從硬體、零組件中心的思維，轉向以產品與服務為導向。對於轉型過程中所需投入的資源與各自所扮演的角色，索爾也鼓勵產、官、學、研等人員與專家，一起打造適合雲端科技發展且能維護基本人權、促進商業發展並能為弱勢族群提供妥善照顧的框架，如此一來也將得以善用雲端科技創造機會，服務在地社群與世界上其他角落的每個人，創造更為平等且繁榮的社會。1051103(中央社)，
