義大利星廚伊格．馬夏烹調的〈哇沙比燉飯〉，
，形色宛如繽紛花園，
，並用山葵提味，
，非常有創意。(圖／姚舜攝)
用濾壓壺將蝦湯沖淋入碗的〈明蝦澄清湯〉，
，是伊格走到那都會有的招牌菜。(圖／姚舜攝)
〈低溫鮭魚〉是用時下流行的Sous-vide法低溫慢熟，
，成菜後鮭魚肉質似手卻熟，
，非常柔嫩，可以搭著點狀的味噌醬與芝麻魚子醬吃食。(圖／姚舜攝)
伊格烹製的〈美國牛菲力〉，以台灣桂丁雞的雞肝取代進口鴨肝搭配，照樣可吃出柔嫩口感。(圖／姚舜攝)
在南港新開的〈L'origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳〉享用義大利冰淇林，可以自由選擇以碎餅、起酥條或果醬與巧克力醬搭配。(圖／姚舜攝)
用透明玻璃罐搭配盛裝義大利傳統漬菜再搭配白盤出菜，是伊格．馬夏對兒時吃老奶奶漬菜時的回憶。(圖／姚舜攝)
義大利米其林1星餐廳主廚伊格．馬夏覺得，現代人到特色餐廳消費，先拍照、打卡、PO網，然後才開始用餐，是一件很「瞎」的事情。(圖／姚舜攝)
「吃飯時，拍照、打卡、上傳，是一件很蠢的事！」，義大利米其林1星餐廳〈La Credenza〉主廚伊格．馬夏(Igor Macchia)說，吃飯用餐是一件很愉悅、很享受的事情，但如今資通訊科技發達，很多人到了餐廳，菜一上桌就卯起來拍照，然後打卡、上傳，「拍完，菜都冷了，如何享受呢？」。伊格說，如果客人拍他的菜，他當然很高興、也很榮幸，「但是大家應想想，自己為什麼要走進這家餐廳用餐」。伊格說，拍完了就先吃吧，回家再PO網都不遲，「否則如何能在餐廳得到完整的體驗呢」。可不是嗎？社群網路發達，不少飲食男女赴米其林星級餐廳消費，人手一機拍照，先打卡、上傳「告訴友人自己在那裡後才吃飯」。趨勢所及，也讓很多主廚拚命追求菜餚的「形色之美」，卻忽略了「味道」才是美食最重要的精髓。伊格．馬夏語重心長表示，很多菜「第一口最重要」，拍完照、打完卡、再上傳PO網，「菜都冷了，怎會好吃呢？」。伊格．馬夏在義大利皮蒙特主持的〈La Credenza〉餐廳，自2006年起摘下米其林1星後蟬連至今。看好他的廚藝與容易相處的個性，有台灣老闆出資請到擔任廚藝顧問主持位在南港的〈Lorigine by La Credenza~歐傑洛義式餐廳〉餐廳，今(11/15)日正式試營運的新餐廳，後面掛上了「by La Credenza」字眼，清楚的傳達出這是一家由米其林星廚作「靠山」的餐廳。南港〈Lorigine by La Credenza〉的菜色全由伊格設計，而他每3個月就會來台灣，一方面設計新菜，另一方面也督導品質。伊格說，自己是以「開分店」的態度與心情看待台灣的〈Lorigine 〉。其實，這已是伊格二度來台擔任餐廳顧問了。上一次，他是應星級酒店邀請，擔任餐廳廚藝顧問，餐廳的定位與經營由飯店主導。這回台灣新老闆則給了他更多發揮空間，餐廳的定位、菜式與服務方式，伊格說了算。伊格說，上一次他顧問的餐廳，定位高檔，所以不乏有用珍稀罕有食材入饌做的菜餚，且形色較Fine，如今南港的〈Lorigine by La Credenza〉，菜式85%以上都會台灣在地食材表現，且定位較輕鬆無拘，同時價位也較中等。唯一未變的是，兩家餐廳的菜式「都是義大利的味道」。問伊格，前後兩家餐廳為什麼有如此差異？在義大利已有3家餐廳，且3家餐廳定位皆不同的伊格表示，台灣頂級高檔餐飲的市場太小，在市場胃納有限的情況下，「一個城市若有5家高檔餐廳都嫌多」。所以這回〈Lorigine by La Credenza〉定位為一「中產階級人人消費得起的餐廳」，同時是一「一個月可以消費好幾次的餐廳」。那些訴求頂級、高檔的餐廳，「就讓別人去做吧」。身為義大利摘星主廚，伊格的廚藝當然禁得起考驗，這次他再度來台主持〈Lorigine by La Credenza〉餐廳，不以高檔為定位，擺脫了框架束縛，使他的創作更無拘、自由，有懷舊、有創新，反而可讓客人嘗到更多「新菜」。〈哇沙比燉飯〉是利用阿里山山葵(即芥末)為燉飯提味，甜菜、甜豆、玉米筍、鮪魚、火腿，以及微型食用花卉，裝燉飯裝點得繽紛亮麗，宛如「花園」，以一股「小清新」氣韻媚人。以Sous-vide低溫慢烹的「低溫鮭魚」，肉質似生實熟、柔嫩如雪，用日本甘口白味噌與淡醬油調製的醬汁，以及芝麻魚子醬，則使這道菜嘗來充滿了台灣人熟悉的日式風味。〈明蝦澄清湯〉是在碗中先放了明蝦、雞胸肉和筊白筍，再用濾壓壺將用蝦頭、蝦殼與蔬菜熬製的蝦湯沖淋入碗，是伊格著名的湯色。〈羅西尼牛排〉是義大利經典牛排，傳統是用百厚厚的鴨肝或鵝肝搭配菲力牛排，如今伊格改以台灣「桂丁雞」的雞肝取代油膩的鴨肝與牛排搭配，上面並搭配了用橄欖油嫩炒蔬菜，不必靠油脂豐富的鴨肝或鵝肝助陣，此〈美國牛菲力〉依然柔嫩多汁。用鮮奶油、馬達加斯加香草籽和蛋黃手工製作的Galeto義大利冰淇淋，以大盆盛裝，讓「冰淇淋控」喜出望外，並附上碎餅、果醬、起酥條與巧克力醬，讓客人可以隨個人喜好DIY上面topping，非常過癮。伊格說，以前他在台灣顧問的餐廳較正式，菜餚也較「拘謹」，這多少會讓人產生距離感，而今(11/15)天開賣的〈Lorigine by La Credenza〉氛圍輕鬆得多。最重要的是，他希望讓更多台灣食客知道，即便用台灣在地食材烹調，他也能做出「非常義大利的味道」呢。(工商)，
前台南市議長賴美惠遭爆在本屆議長選舉前以1票50萬元向特定議員買票，
，案由台南地檢署偵辦中，
，台南市長賴清德好友、市府顧問康銀壽列為被告，
，國民黨台南市議會黨團12日要求賴清德應以同樣標準，
，審視自己的好友。國民黨台南市議會黨團指出，
，康銀壽是台南知名電台主持人，
，藝名「志明」，
，因在電台賣藥，曾遭衛生局開罰過337萬元，賴清德就任首任台南直轄市長以來，康銀壽即擔任台南市政府顧問。日前「志明」遭人檢舉在議長選舉投票前，以1票30萬至100萬的代價，向民進黨議員買票，要求議員們票投賴清德屬意的人選賴美惠，賴美惠遭在押的市議長李全教具狀檢舉涉嫌賄選，南檢將賴美惠、康銀壽等人列為被告，陸續傳喚多位議員作證。國民黨團書記長盧崑福指出，康銀壽在外經常以「跟賴清德關係良好」的身分，關說市府人事，現在市長辦公室內有人涉議長選舉賄選案，賴清德應該表態，以面對李全教涉案的標準，一視同仁面對「志明」涉案。國民黨議員12日群起指責司法對議長賄選案的態度是兩套標準，洪玉鳳表示，既然李全教以「有串證之虞」的理由被羈押，康銀壽也列被告，司法單位也該以同樣理由羈押康；李中岑表示，司法勿辦藍不辦綠，南檢應拿出魄力，該辦就辦，該放就放。「說我賄選就把證據拿出來」，康銀壽指國民黨議員含血噴人，否認自己曾關說人事案，他大多是協助推動觀光發展，願意與指控議員一起到神明前發誓；擔任台南市府的顧問的職缺是無給職，名片是市府統一製發，非他自己印製。台南市政府回應指出，這是黑金勢力的反撲，不足為懼，社會也不會隨之起舞，市長賴清德在司法未釐清前不進議會，除希望開啟掃除黑金的政治革新外，也代表真金不怕火煉，司法調查終會澄清所有事實。，
經濟示範區納入金融業，
，學者紛紛表示贊成！新任行政院長江宜樺15日邀集各部會首長開會時表示，
，新版的自由經濟示範區考慮納入金融服務業。對此，
，環球經濟社社長林建山認為，
，金融示範區早應開放，
，否則示範區的價值便會減半。中正大學教授王騰坤也表示，金融業應納入自由經濟示範區中，且每個地區的金融優惠措施要一致。
新內閣18日交接，江宜樺將延續行政院長陳?任內規劃的「自由經濟示範區計畫」，將於上任兩個月內提出，並送立院審議，列為本會期優先法案。原本自由經濟示範區的五大中心主軸，可能將金融服務業也納入其中，且大幅鬆綁金融法規。
自由經濟示範區主要是對示範區內的人流、物流、金流等，透過制定的特別法鬆綁極大化。根據經建會先前提出的自由經濟示範區的規劃，秉持自由經濟的觀點，將打造臺灣成為「亞太自由經貿中心」，包括「亞太產業創新整合」、「新世代國際物流」、「國際人才培訓」、「亞洲重症及觀光醫療」以及「農產品加值運銷」等五大中心，但金融業並不包括在此方案中。
「金融示範區早應開放，且做為領頭羊的角色才對。」林建山表示，本來就要開放，如果金融業未自由開放，那麼自由經濟示範區的價值就會大幅減低，所以絕對贊成自由經濟示範區納入金融服務業。另外，如果優先開放金融服務業，能讓台灣加速變成自由貿易島，對於我國未來推動FTA有很大的幫助。
林建山指出，日前經建會未把金融服務業納入的原因在於，擔心把金融業納入進來，等同於全國金融開放。但政府長久以來，期望台灣能成為亞洲的亞太金融中心、亞洲財務中心，但又在行政上設下種種限制與管制，使得金融市場無法國際化和被國際化，因此，政府在政策上應有所開放與鬆綁。
王騰坤亦表示，中央應鬆綁金融服務業法規，以及放寬管制，讓金融業享有優惠的匯率與優惠措施，並讓進駐投資的廠商，也享有優惠的利息和匯率。
另外，關於將高雄做為金融服務業的試點地區，王騰坤認為，每個地區的金融優惠措施要一致，不要有偏向效果，也不可頭重腳輕。舉例來說，假使把金融示範區放在高雄，將使得高雄利率便宜，吸引產業集中在這蓬勃發展，會導致其它地區產業萎縮，因此發展經濟示範區應面面俱到，均衡發展。
，
六十六歲了還在搶！呂姓老翁前天下午在台南市飛車行搶一名落單婦人，
，得手二千五百元，
，晚上回到高雄，
，因騎車行跡可疑，
，加上闖紅燈不服取締跑給警察追，
，被逮後坦承為了討生活犯案。
警方說，呂姓老翁六十六歲還在當飛車搶匪，有可能是近年來全高雄市，甚至全國年紀最大的飛車搶匪。
五月四日晚上十時卅分，呂翁先在台南市北區成功路偷了一部機車，隔天下午二時許，他在安平區永華六街見一名四十二歲婦人落單走在街頭，遂從背後搶走她的背包，得手後拿走二千五百元，其餘信用卡、證件，丟在附近公園。
新興警分局中正三路派出所前天晚上執行巡邏，在七賢、忠孝路口發現呂翁行跡可疑，呂翁因心虛闖紅燈，警方見狀攔查，他又加速逃逸，落網後被查出騎贓車，坦承作案。
警方查出，呂嫌三年前曾因連犯兩起搶奪案被扭送新興警分局，他則說，離婚多年沒工作，子女也早已不跟他連絡，年紀一大把無依無靠，不得已才犯案，全案依竊盜、搶奪罪嫌移送台南地檢署。，
豬哥亮（左）、小胖（右）髮型相似而被誤認，
，中間為葉秉桓。（華視提供）
小胖受邀演出日本劇，
，相撲裝扮頗有喜感。（華視提供）
林育羣（小胖）日前上《華視天王豬哥秀》秀歌技，
，豬哥亮看見小胖，
，想起某次有粉絲對他說：「我們還以為你變肥了！」豬哥亮聽得「霧煞煞」，
，後來才知道是粉絲把林育羣認成發胖的豬哥亮，
，讓豬哥亮哭笑不得：「別看到蘑菇頭就說是我。」小胖近日受日本電視台邀請演出「相撲劇」男主角，小胖在劇中不但要裸上身露兩點，還要穿丁字褲，尺度大突破。小胖也當場秀兩招相撲招式，跟豬哥亮來個蘑菇頭大對決，兩人對峙僵持，轉眼小胖撲上去，豬哥亮竟然「走甘那飛」，他笑說自己沒這麼笨：「這就像被卡車撞，當然要躲！」(中時即時)，
富達公布最新投資時鐘資訊，
，目前投資處位於過熱及復甦之間，
，成長及通膨訊號微弱，
，與上升趨勢指標相互抵銷，
，富達投資解決方案團隊整體在股票上的資產配置偏向中立。其中持續偏好歐洲與日本，
，美國與英國的部位維持中立，
，趁新興市場反彈之際持續減碼；在類股方面，由於製造業商業信心前景改善，加碼工業股；也小幅加碼嚴控成本的原油股；醫療保健與科技類股仍在加碼部位，但鑒於房貸抵押利率與油價上揚，小幅減碼非核心消費股；公用事業、核心消費類股與政府公債則是資產配置中最大減碼的部位。富達在各主要市場及投資標的的最新看法如下:在美股方面，持中立看法。主因經濟穩定成長，但企業獲利持續面臨壓力。在歐股方面，持續加碼。由於歐洲央行擴大量化寬鬆，有助經濟及企業獲利成長。至於英股，英鎊下滑雖有助提升企業獲利，但因英國脫離歐盟的不確定性增加，因而持中立看法。在日股方面，持續加碼日股，因為日本央行釋出激勵措施及受惠強勢美元。至於新興市場，進一步減碼，主因中國成長趨緩風險及基本面沒有太大變化。在匯率方面，即使聯準會轉趨溫和，但美國仍是全球主要央行中偏向緊縮的國家，因而維持加碼美元的看法。近期趁英鎊反彈之際減碼，因為英國退出歐盟的雜音在未來幾個月仍使得英鎊走勢受阻，預料將呈狹幅盤整。相對澳幣，加碼加幣，主因油價前景較金屬礦業好，澳洲央行將持續採取寬鬆政策。在信用債方面，利差仍有收窄空間。加上亞洲與美國高收益債殖利率分別維持在10%與9%以上，而歐洲高收益債也因歐洲央行擴大量化寬鬆而受益，皆吸引追求收益型產品的投資人進場。(時報資訊)，
中國大陸中央氣象台今晚預測，
，未來3天大陸華東、華南的豪雨將再度降臨，
，多個地區將降下豪雨，
，淮河、長江、太湖等水域將面臨洪水考驗。為此，
，中央氣象台傍晚將暴雨預警升為次高的橙色。中新社報導，
，除暴雨橙色預警外，
，大陸氣象單位也同時發布強對流天氣黃色預警、山洪災害氣象預警、地質災害氣象風險預警，以及海上大風預報和漬澇風險預報。中央氣象台預測，自今晚8時至明晚8時，湖北、安徽、江蘇、河南等地部分地區將有豪雨。其中局部地區雨量達100至200毫米，少數地區更可能達到250至280毫米，每小時最大雨量可能上看60至90毫米，並伴有大風及雷電。同一時段，吉林、遼寧、河北、山西、山東、江蘇、安徽、湖北、重慶等地部分地區將有8至9級大風、雷電或冰雹天氣。上述地區及河南、貴州、四川、廣西、廣東等地將有短時間強降雨天氣，每小時雨量30至50毫米。大陸國家防汛抗旱總指揮部辦公室表示，鑑於淮河幹流、支流水位可能超出警戒線，太湖水位已超出警戒線仍將上漲，長江也出現明顯洪水，因此已將防汛應急響應提升至3級。1050630(中央社)，
施工用機具耗油，
，加上近年油價高漲，
，部分業者投機使用劣質油品，
，造成空氣汙染。北市環保局表示，
，即日起展開工地施工機具的油品抽測，
，若硫含量超過標準，
，將依法開罰十至一百萬元。
環保署民國九十六年將施工機具的油品納入《營建工程空氣汙染防制設施管理辦法》，
，要求營造業主掌握營建機具的油品來源，且柴油的硫含量不得超過五十ppmw。北市環保局去年抽查一六○點次油品，發現一處工程機具柴油硫含量超過管制標準，開出十萬元罰單。但和九十五年相較，不合格比例已從二四％降至一％。
環保局表示，油價飆漲，部分業者可能會用添加溶劑的合成用品或漁船用油，雖價格較低，但含硫量常是上千、上萬ppmw，造成嚴重空汙。環保局本月展開稽查，抽檢二七九六處營建工地，若發現油品不合格，將開罰十至一百萬元。
環保局也說，環保署將修法降低含硫量標準，從五十ppmw改為十ppmw，預計明年一月上路。，
特偵組偵辦中信金、國寶集團弊案，
，今(5)日依違反證交法、金融控股公司法等罪，
，起訴中信慈善基金會董事長辜仲諒等8人後，
，將全案移送台北地院審理。法官古瑞君下午3點陸續開庭訊問，
，在押的中信辜家總管吳豐富、中信銀經理張友琛2人，
，都否認犯罪，
，訊後張友琛晚間獲諭知150萬元交保，
，限制住居。法官特別諭知張友琛，如回到中信銀上班，不能與本案相關被告、證人接觸或談論案情，否則可重新羈押。檢方是在今日上午10點半將本案在押的3人，移送北院審理，經抽籤分案由古瑞君法官承審。法官下午3點開庭，先訊問吳豐富，再問張友琛，庭訊重點在於是否要接押，不涉實質案情。庭訊中，檢察官認為吳豐富、張友琛涉案情節重大，吳有勾串共犯、證人及逃亡之虞，力主應羈押。張支琛雖否認犯罪，但本案已偵結，其涉案部分較無勾串共犯、證人或滅證之虞，建請具保停押。法官訊問結束2人後，吳豐富部分暫時留置候審室，待晚間7點開庭訊問朱國榮後，再一併決定如何處理。張友琛部分，法官認為檢察官認定無勾串被告和證人之虞，考量他涉犯最輕本刑5年以上重罪，雖否認犯罪，但對通緝中的李聲凱指示擬具簽呈、公文等客觀行為均坦承，有羈押原因但無羈押必要，諭知150萬交保，限制住居。(中時)，
南韓造星經紀公司YG娛樂今天公開了新女團的團名和最終確定成員的團體照，
，新女團Black Pink由Jennie、Lisa、Jisoo和ROSE等4名成員組成，
，是一個多國籍團隊。YG娛樂稱，
，女團Black Pink是由Jennie、泰國籍成員Lisa、Jisoo和澳大利亞出生的韓裔成員ROSE等4人組成，
，團名Black Pink帶有稍微否定粉紅色是最美的顏色涵義，
，具有「漂亮並不代表全部」的反轉意義，也表示成員們不僅具備外貌、同時也兼具實力。南韓「體育朝鮮」指出，對於成員的人數，YG娛樂相關人員表示，原先新女團預定有9名成員，但兩年前，公司改變計畫，表示將先讓4個成員出道，另外5名練習生目前仍留在YG娛樂，現在公司內部的氣氛有點像是讓Black Pink當先發打頭陣一樣。據YG娛樂表示，梁社長指定曾參與男團BIGBANG和女團2NE1眾多人氣歌曲製作的代表製作人Teddy擔任了Black Pink的製作人。在這兩年之間，Teddy投入BlackPink出道專輯的製作，擔任了全部曲目的作詞、作曲和監製工作，目前Black Pink的出道專輯也已製作完成。據報導，目前Black Pink正為出道做最後的準備。為了讓Black Pink能更成功地踏出出道第一步，YG娛樂也邀請了4位海外知名的編舞家共同為Black Pink的出道曲編舞。1050629(中央社)，
