〈手切鮮牛肉韃靼〉是用手工刀切的新鮮菲力牛肉，
，拌入紅蔥頭、蝦荑蔥、醃黃瓜、陰陳蒿、酸豆、蒔蘿與檸檬皮等調味製成，
，且侯昱瑋堅持「現點現做」。(圖／姚舜攝)
〈烤鴳鶉佐白酒萄萄餡〉是將紅酒、紅葡萄、培根和洋蔥，
，填入鴳鶉腹內烤製，
，呈盤時再搭配餐廳自己醃漬發酵做的阿爾薩斯酸菜，
，非常美味。(圖／姚舜攝)
〈格勒諾布爾式香煎魟魚〉的「格勒諾布爾」(Grenobloise)指的是一種「味型」，宜蘭的大魟魚香煎後再油淋，然後用酸豆、檸檬魚與麵包丁提味並增加口感，是非常傳統的酒館菜。(圖／姚舜攝)
經過烤、煮、烤等多道工序做成的〈小牛胸腺佐羊肚菌〉，在羊肚菌加持下，味道非常香濃。(圖／姚舜攝)
用海鹽、胡椒與紅蔥頭提味的〈牛骨髓〉，是法國Bistro內經典菜式，牛骨對半剖開呈盤，像一艘艘小船。(圖／姚舜攝)
一份700元的〈拼盤〉內有豬頭肉 凍、油封鴨腿、臘腸、陶罐派、雞肝醬等，全部是〈Origiens〉廚師手工自製，既開胃又下酒。(圖／姚舜攝)
〈迷迭香櫻桃鴨胸肉佐焦糖醋橘醬〉除鴨胸肉皮酥肉嫩且帶汁，提味的醋橘醬和鴨肉更是絕配。(圖／姚舜攝)
〈海鹽焦糖鮮奶油泡芙〉上欲滴的海鹽焦糖醬，甜鹹交織、味道非常迷人。(圖／姚舜攝)
表面放了煙燻香草冰淇林的〈蘋果薄派〉，是別的餐廳嘗不到的美味法式甜點。(圖／姚舜攝)
台北那一家法國餐廳最道地、好吃？位在敦化南路二段81巷的〈origines tabel francaise〉法式餐酒館，不僅是法國外交部認證的台灣最佳法式料理餐廳之一，「法國在台協會」主任紀博偉（Benoit Guidee)喜歡〈origineas table francaise〉的菜，更經常請該餐廳主廚侯昱瑋((Cyril Hou)到府外燴。台灣的外交處境特殊，「法國在台協會」的地位等同「法國駐台大使館」。換言之，廚藝精湛的侯昱瑋有點像紀博偉在台的「家廚」，喜歡法菜美餚的國人如果到他創業司廚的〈origiens table francaise〉餐廳享受法式料理，肯定不會失望。侯昱瑋是法國巴黎的高等廚藝學校〈斐杭迪工藝學院〉(Lecole Gregoire Ferrandi)畢業的高材生。在父母支持與資助下，去(2016)年他來台開了〈origines table francaise〉餐廳，菜單專攻法國傳統鄉村菜與經典的酒館菜。因為菜餚道地正統，餐廳經營了幾個月就得到法國外交部認證。初來台灣的侯昱瑋因人生地不熟，曾因人力不足，餐廳短暫休息了一陣，如今內外場人員全都到位，餐廳恢復營業且餐廳裝潢與菜式內 容都做了一番調整與修改，更加符合台灣人用餐的習慣與喜好。〈origines table francaise〉的改變包括將以前菜單上菜式全是單點(A La Carte)，改成了套餐(Set Menu)。中午的EPD(即前菜+主菜+甜點)套餐只要599元起，晚上套餐則自1200元起。另外，餐廳原本的4人桌亦改成了2人小方桌，一樓靠牆的一側亦增加了座位，如此一來客人更方便點餐，餐價也更「可親」，同時用餐氛圍更輕鬆、自在與私密。異國料理做得究竟是否到位，餐廳的老外客人多不多？是否經常回流光顧？是重要指標。〈origines table francaise〉能吸引駐台法國人經常光顧，甚至法國駐台代表指名外燴，衝得就是侯昱瑋的廚藝。為了迎合多數台灣客的用餐偏好取向，台灣不少餐廳說是供應法國菜或法式料理，形色味卻完全走味「跳針」，只能稱為「西餐」，離正統法菜，其實差之甚遠。侯昱瑋沒被流俗傳染，食材、烹製工序、醬汁全都「照步走」，既不偷工、也未減料，所以客人來到〈origines table francaise〉，可以嘗到經典法菜「正味」。以餐前下酒菜(LAperitif)為例，用豬頭肉加了白酒、酒醋與香料熬煮製成的〈豬肉凍〉，用豬肩肉作的〈陶罐派〉，用干邑白蘭地提味的〈雞肝醬〉，或是用拆絲鴨腿肉作的〈油封鴨腿〉與〈鹽漬火腿〉等，都是餐廳廚房自製，這樣的「手作工藝美食」，因為製作過程費工費事也費時，坊間一般餐廳亦愈來愈少見。〈牛肉韃靼〉很多餐廳吃得到，但侯昱瑋堅持用手工切牛肉且一定要吃得出「協調而均勻的酸味」。更重要的是，侯昱瑋堅持「客人現點，廚房現做」，故滋味與用攪拌器作成，且事前做好的截然不同。烹製正統法菜最「磨人」處是在用料博雜、工序繁複，且要有適當邊菜(Side Dish)搭配，這幾點就讓不少年輕廚師棄守戰場、敬謝不敏。但侯昱瑋則不厭繁與煩，舉凡〈蒜香歐芹煎牛雞腿〉、〈烤鴳鶉佐白酒葡萄餡〉、〈拜雍火腿裹腰內肉〉等，都是費時費工做出的傳統法式美味。牛的大骨骨髓與橫隔膜部位牛肉，還有小牛胸腺等食材，是法國人才會吃的食材，其他異國餐廳不易見到廚師用這些食材入饌，在〈origines table francaise〉菜單上則可以點用〈香烤牛骨髓〉、〈格勒諾布式香煎魟魚〉、〈小牛胸腺佐羊肚菌〉，以及〈橫隔膜牛排佐時蔬〉，此無怪乎包括紀博偉在內的駐台法國朋友如此捧〈origines table francaise〉的場了。〈origines table francaise〉的甜點沒有花俏形色，卻充份體現法國甜點誘人滋味。〈蘋果薄派〉是在帕芙酥皮上塗了杏仁醬，再以螺旋狀舖排薄切蘋果片烤製，出爐後淋上香草糖漿並放上一球用煙燻牛奶製成的煙燻香草冰淇淋，風味與口感讓人難忘。而味道甜鹹共濟、口感酥香與滑稠共融的〈海鹽焦糖泡芙〉，單是看那宛如溶漿的焦糖漿，就已讓人垂涎。(工商)
侯昱瑋(Cyril Hou)和〈Origines table francaise〉的團隊成員對食物都充滿熱情，且烹調料理一絲不苟。(圖／姚舜攝)
〈Origines table francaise〉的裝潢已重新調整，其中最大改變是將4人桌改成2人桌，且靠牆一側增加了座位。(圖／姚舜攝)，
台大醫院去年12月接受寶佳公益慈善基金會捐贈「無輻射線－心導管3D立體定位系統」，
，至今已治療8名心律不整患者，
，創下國內先例，
，可將輻射暴露時間降低到約3秒，
，基金會的捐助下，
，未來10年內所有15歲以下患者都可免費接受治療。中央社記者張茗喧攝 106年2月9日
梁姓學生自小學起就有心律不整問題，
，運動常感到喘不過氣，每分鐘心跳甚至超過200下；台大醫院透過無輻射電燒治療，讓梁姓學生從此擺脫心律不整不適。16歲梁姓學生自小學起就有心律不整問題，國中幾乎每次運動，心臟就會猛跳慢不下來，常感到喘不過氣，每分鐘心跳甚至超過200下，藥物也無法控制，短短3年緊急送急診超過10次。收治患者的台大醫院小兒部主治醫師邱舜南今天表示，心律不整就像是心臟上多了一條「不正常的電線」導致短路而猛跳不已，引發胸悶、胸痛，可能一發作就昏厥甚至猝死。邱舜南說，兒童心律不整發生率約1/1000到1/2000，每年約有200名新生兒有此問題，目前原因不明，以1歲以下、6歲以上發作最多，過去常以心導管電燒治療，但因孩子心臟小，電燒容易波及到心臟正常傳導系統，而且得以輻射透視定位導管與心臟位置，平均得暴露在輻射下約30分鐘，恐有傷害器官、DNA風險。台大醫院去年12月接受寶佳公益慈善基金會捐贈「無輻射線－心導管3D立體定位系統」，至今已治療8名心律不整患者，創下國內先例，可將輻射暴露時間降低到約3秒，基金會的捐助下，未來10年內所有15歲以下患者都可免費接受治療。1060209(中央社)，
慶祝小英520就職，
，北區1家酒吧正妹店長推出啤酒優惠價，
，要民眾真的來「千杯、千杯、再千杯」。（程炳璋攝）
女店長馬喬莉決定將整壺啤酒降價，
，呼應小英「千杯」的有趣諧音。（程炳璋攝）
就是要千杯啦！台灣新總統蔡英文當選時的「謙卑」說在網路被解讀成有趣的「千杯」，
，台南北區1家酒吧呼應這個有趣口號，
，在小英520就職當晚推出啤酒優惠價，用行動力挺女性當家作主。「千杯、千杯、再千杯啦」北區火車站附近的《叮盤巷》正妹店長馬喬莉，一直很支持女性當家作主，蔡英文當選總統那一刻，她對台灣的未來充滿興奮與期許，聽見蔡英文在台上要支持者「謙卑、謙卑、再謙卑」被網友解讀成有趣的「千杯、千杯、再千杯啦」，她突然想著可以在520就職當天呼應這個有趣的口號。「每壺啤酒算200就好了」，馬喬莉將原本每壺（1500CC）賣270元的啤酒，直接減掉70元，希望台南人一起來店內慶祝台灣首位女總統就職。馬喬莉表示，520這天，一般的酒吧都在推「我愛你」類似的情人活動，她覺得今年的520適逢蔡英文當選，應該要更不同，台南人既然這麼力挺小英，就職這天相聚暢飲更有感，因此推出優惠價格，僅限520當晚。「台灣藍波萬啦」馬喬莉19日晚上迫不及待在網路上貼出標語，希望台南民眾白天在電視上看完台灣首位女總統就職典禮，晚上一起到店內慶祝，用台啤為台灣加油。(中時即時)，
高凌風13日因胸悶、發高燒，
，晚間11點到國泰醫院急診，
，檢查結果他的白血球數高達８萬，
，比正常值高出20倍，
，一般人發燒白血球數頂多兩萬，
，他卻一度飆至10萬，
，狀況危險，國泰醫院住院醫師15日說，他目前是急性敗血症，恐罹「血癌」，血液感染嚴重遍布細菌。今天他將轉院至榮總，進行脊髓穿刺等完整檢驗，一周後確定病情。
高燒陷恍神狀態
由於病發臨時，62歲的青蛙王子散著一頭亂髮，面色蠟黃憔悴，或坐或臥，癱在擁擠的雙人病房中，平時伶牙俐齒的他因高燒不退，每幾分鐘就陷入恍神迷離狀態。日前他才滿腔怨氣的怒控《壹週刊》，昨卻說：「我醒來見到寶弟，又看到小金（前妻金友莊），最愛的人都在身邊，我其實很興奮。」
他和小金近８個月幾乎不聯繫，沒想到他一生病，小金昨就趕到醫院，戴著口罩、拎著大包小包的換洗衣物出現，還打電話給他的老友楊忠民夫妻、鄭進一、熊海靈，要他們來看他，陪他說說話，安撫一下情緒。果真高凌風看到老友就挺起慣有的瀟灑，笑說：「你們不知道，這是最可怕的時刻，也是我最開心的一刻。」
小金說，「雖歷經風雨變故，但認識那麼久，還是可以當朋友。」她豁達地說，「其實是命，該走的時候就該走了。」但向醫師詢問病情時，她聽得認真詳細，也四處打聽敗血症和血癌的治療方式。
推掉大陸金門演出
高凌風告《壹週刊》，日前好友余天說他就是愛炒新聞，但他不斷強調，「拜託不要報導，我不想再被說炒新聞了。」財務出狀況的他，原本在湖南衛視、金門都有演出，他喘著氣向每個聯絡窗口解釋、道歉，一件一件退掉。
急症纏身，他逞強笑說，「我恐懼是０分，平靜100分，挑戰興奮200分，快樂得說不出話來。」但中風多年的楊忠民一旁喃喃的說：「來去相同，生死相同，如來如來。」高一絲無奈閃過，終究掩不住對親友的依戀。，
台灣大(3045)寒冬做公益！上周末114名台灣大企業志工實踐了連續9年的承諾，
，在寒流襲台時重回花蓮，
，提前陪100位獨居長者圍爐團圓，
，台灣大也表示，
，明年活動即將邁入第10年，
，台灣大志工會繼續信守約定，
，回來和老人家團圓。「台灣大銀髮宴、圍爐情玖慶猴年」獨居長者歲末送暖活動，是由台灣大與台東基督教醫院、一粒麥子基金會共同舉辦，今年已堂堂邁入第9年。台灣大副總劉麗惠表示，9是一個幸運的數字，代表長長久久，更象徵台灣大志工和長輩們之間長長久久的情誼，花蓮獨居銀髮族比例高達3成6，是台灣平均值的2倍，家家戶戶團圓的農曆春節，卻是他們最孤單難熬的日子，所以台灣大連續9年選在花蓮為獨居長者們舉辦圍爐宴，明年活動即將邁入第10年，台灣大志工會繼續信守約定，回來和老人家團圓。每年一到12月，台灣大即開始對內徵集花蓮圍爐志工，100多個名額幾乎年年都被秒殺，有些同仁即使沒搶到名額，仍透過認捐物資的方式為老人家盡一份心力，今年台灣大myfone購物還幫忙協調廠商，推出公益商品系列，讓同仁們能以最優惠的價格購買除濕機、電鍋、電熱毯等實用禮品，送給參加活動的100位長者、和其他200位無法到場的獨居長輩，不只出錢出力，台灣大同仁也自動發起募捐，共募得13萬元捐給一粒麥子基金會購買物資。台灣大說，台灣大2007年起就將企業志工全面制度化，每名員工每年都有2天的有薪志工假及交通津貼，鼓勵員工在工作之餘，發揮服務熱忱，落實社會關懷理念，志工服務範圍涵蓋環境保護、影像教育、藝文活動、網路安全等領域，創造了社會、企業、員工三贏的最佳範例。(時報資訊)，
時報周刊提供
暌違13年，
，迪士尼（Disney）和皮克斯動畫工作室（Pixer）再度連手推出《海底總動員2：多莉去哪兒》（Finding Dory），
，北美地區搶先首映，
，周末3天就累積了1.36億美元（約45億元台幣），
，一舉刷新《史瑞克三世》（Shrek the Third）稱霸9年的動畫票房紀錄。更多精采內容，
，詳見最新出刊2002期《時報周刊》，
，每套兩本特價69元。本期好康超多嘉惠讀者。1、為慶賀《時報周刊》屆滿2000期，
，凡購買即日起～7／29期間的《時報周刊》，剪下活動截角寄回報社，即可參加抽獎，有機會獲得威航來回機票(無航線限制)、掃地機器人(價值32，900元)、淡水福容大飯店住宿券(價值12，800元)、全聯禮券(價值2，000元)等大獎，詳情請參看官網或雜誌內活動頁。2、《時周》與與您一起對抗蚊子！即日起至全家、萊爾富、OK便利商店購買2002期雜誌，贈英全科技(Echain tech)驅蚊貼片3款(隨機出貨)，防蚊效果持續12小時以上，是假日出遊、夏天必備好物。3、至指定書店(紀伊國屋(微風店)、何嘉仁(民權店)、金石堂(城中)、黎明文化事業(股)公司)購買2002期雜誌，即可獲贈《女人沉睡時》電影票特映會票券乙張。4、至指定書店(雜誌封(西門店)、墊腳石(許昌、重南店)、金石堂(信義、松山店))購買2002期雜誌，即可獲贈《歡迎到美國》電影票特映會票券乙張。時周「新官網」粉墨登場，更貼近社會時事脈動，給您不一樣的感受。(時報周刊)
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福特六和企業的80名員工7日在縣府社會局安排下，
，組成「幸福特派車」愛心團隊，
，前往復興鄉奎輝部落及小學發送愛心物資，
，學童見新球鞋、雨衣興奮不已。另外，
，企業員工以專業手藝在校園內展開修繕工作，
，提供偏鄉學子舒適的教育環境。
福特六和企業為響應桃園縣社區公益日，
，昨天以「幸福特派車」名義遠赴偏鄉送愛，
，除致贈奎輝國小40位學童球鞋、外套、雨衣，也挨家挨戶拜訪奎輝部落的45戶弱勢家庭，提供1大箱柴、米、油、鹽等日常用品物資。
縣府社會局副局長鄭貴華表示，家住在中奎輝的周姓夫妻，皆因罹患小兒麻痺症，不良於行，領有身心障礙手冊，每個月僅靠著的津貼補助維持基本生活，甚是需要外界伸出援手，能利用辦理社區公益日機會，鼓勵社區及企業志工以行動關懷偏鄉，更能讓弱勢家庭感受社會溫暖。此外，企業志工還與孩童一同製作原住民風格手工藝品及團康活動。
社會局表示，自100年開始啟動每月社區公益日活動，並將每月第3個星期六做為公益日。有關公益日相關資訊可至志工桃園全球資訊網查詢（http：//www.vspc.org.tw/），或電洽桃園縣社區培力暨志願服務推廣中心 03-339-7885。，
大陸名作家陳忠實29日病逝。（圖／新京報）
大陸著名作家、中國作家協會副主席陳忠實29日早晨因舌癌病逝西安，
，享年73歲。中新網報導，
，陳忠實生於1942年8月，
， 1965年初發表散文處女作，
，隨後憑藉《白鹿原》一舉成名，
，其他代表作有短篇小說集《鄉村》、《到老白楊樹背後去》，
，以及文論集《創作感受談》。 中篇小說集《初夏》、《四妹子》，《陳忠實小說自選集》，《陳忠實文集》，散文集《告別白鴿》等。其中，《白鹿原》被大陸教育部列入大學生必讀系列，已發行逾160萬冊，被改編成秦腔、話劇、舞劇、電影等多種藝術形式。1997年陳忠實獲得茅盾文學獎，在2006年的第一屆中國作家富豪榜中，陳忠實以455萬元的版稅收入，榮登作家富豪榜第13位。《白鹿原》小說以清末民國的陝西為背景，為陳忠實所著小說，1992年3月成稿，1993年6月出版。描寫西安東郊白鹿原上一名為白鹿村的白姓和鹿姓人家50年的恩怨糾葛。陳忠實有許多名言為人所熟知，舉例如下：●朋友之交，宜得刪繁就簡。● 我權當狗咬了。人嘛，不能跟狗計較。● 人往往就是這樣，一個人的時候是一種樣子，好多人聚到一起時完全變成另外一種樣子。● 人是個賤蟲。一天到晚坐著渾身不自在，吃飯不香，睡覺不實，總覺得慌惺兮兮。人一幹活，吃飯香了，睡覺也踏實了，覺得皇帝都不怯了。●世上有許多事，儘管看得清清楚楚，卻不能說出口來。有的事看見了認準了，必須說出來;有的事至死也不能說。能把握住什麼事必須說，什麼事不能說的人，才是真正的男人。(中時電子報)，
【澤雷隨卦】短線反彈，
，依舊站在賣方。【股市黃曆】4月26日星期二根據農民曆記載，
，正值「天赦日」的今天，
，通宜用事。天王星釋放吉利磁場的今天，
，的確是通宜用事，
，不過由於木星卻釋放出負面能量，
，這一天的行事作為較為理想的策略，
，將會是改變思維和策略。對於投資求財而言，也是如此，跳脫市場氣氛觀察全局，極容易展現不同的視野。說白話，這是個適宜逆勢而為的天星結構。（【股市黃曆】，作者：陶文）從日辰五行氣數看來，這是個操作難度頗高的日辰，保守氣息依舊濃厚。【澤雷隨卦】是今日（4/26二）台股投資求財卦象。這一卦說的是「隨緣」，對於投資求財而言，指的是「順勢而為」。雖然《卦辭》展現樂觀看法，那就是「隨，元亨利貞，無咎」，不過就卦象中的多方後繼步調十分凌亂看來，這一天隨的勢將會是逆勢，亦即市場樂觀調節，市場氣氛不佳則承接。嚴格說起來，這是個缺乏方向性的卦象，因此大盤出現任何走勢的機率都有，只不過就卦象角度來說，反彈依舊站在賣方。（【股市黃曆】，作者：陶文）這一天吉利方位：西南方。吉利顏色：銀白，土黃。吉利數字：2、8、6、7。（本文章純為個人研究觀點，並非任何勸誘或投資建議。）◎轉貼文章，請註明出處和作者。感謝！(中時電子報)，
