阿茲海默症是失智症的成因之一，
，是常見於老年人的中樞神經退化性疾病。 (達志影像/shutterstock提供/示意圖)
阿茲海默症是失智症的成因之一，
，又被叫做腦退化症，
，是一種常見於老年人的中樞神經退化性疾病，
，在全球、失智症患者不斷增加，
，根據2015年全球失智症報告顯示，
，又新增了990萬名失智症患者，
，平均每3秒就多1人，而在台灣，失智人口也逐年增加，不少家庭為此煩惱。日前就有最新研究指出，西式大量對於肉類攝取的飲食模式，會增加人們罹患阿茲海默症的風險，提出這項研究結果的葛蘭特(William Grant)博士，已經研究阿茲海默症的病理病因多年，他表示，從生態研究與實際觀測來看，已經有越來越多數據能夠證明他提出的這項研究結果。葛蘭特博士針對全球飲食習慣變化，對罹患阿茲海默症的風險有何影響做了調查，他先列出了全球10個阿茲海默症較為嚴重的國家，包括巴西、智利、古巴、埃及、印度，外蒙古、奈及利亞、韓國、斯里蘭卡以及美國，並將觀察結果跟官方飲食習慣進行交叉比對。他發現如果當地飲食結構傾向於西方飲食習慣，則都會增加患病風險，對於肉類大量攝取的飲食消費習慣，是主要因素，其中也包含了雞蛋與高脂肪的乳製品。而與這些患病高風險國家飲食習慣相比，地中海飲食習慣的國家，其人民罹患阿茲海默症的機率僅有一半，又例如像印度、日本等這些以傳統飲食習慣為主的國家，患病機率又會更低。(中時電子報)，
大陸河北李姓女子，
，吃辣椒醬時被醬中的小石子嗑斷門牙，
，為此將廠家告上法庭，
，索賠烤瓷牙修復費、誤工費等共計7000餘元。近日，
，經通州法院調解，
，李姓女子獲賠3000元，
，約13900元台幣。李姓女子祖籍新疆，特別喜愛吃家鄉產的某品牌的辣椒醬。去年3月，她蘸醬吃早餐時，被硬物嗑得門牙劇痛，後發現辣椒醬中竟然有一整顆小石子，她因此支付了7200餘元的烤瓷牙安裝費用。事發後，她的父親曾趕到新疆與廠家負責人協商，但廠家僅同意賠償1000元，李姓女子提起訴訟。法院認為，廠家工作人員表示工廠的註冊地在新疆，不同意到北京應訴，同時說李姓女子沒有證據證明食用的辣椒醬是通過正規管道購買，也沒有證據證明辣椒醬有品質問題或她的傷與辣椒醬有關，故拒絕賠償。經法官耐心調解，最終廠家同意賠償她3000元損失。(旺報)，
為了協助身心障礙朋友穩定就業，
，台中就業中心將於5日上午10時至12時，
，在台中市勞工服務中心舉辦身障就業徵才活動，
，共邀請10家企業參與，
，提供140個職缺。勞動力發展署中彰投分署長陳瑞嘉表示，
，5月起各就業中心開始陸續辦理身障徵才活動，
，可以看出越來越多企業對社會責任的重視。另外，中彰投分署將於6月1日辦理大型身心障礙者就業博覽會，提供身障者更多元的求職管道，順利打造自己的精彩職涯。台中就業中心主任黃瓊瑤指出，5日徵才活動現場也會規劃職務再設計、職涯不卡卡、職場體驗等攤位，提供求職者全方位服務。1050503(中央社)，
劉德華（華仔）日前為茶品拍攝電視廣告，
，廠商找來嬌貴的斑馬擔任女主角，
，斑馬小姐一開始害羞怕人，
，華仔發揮天王魅力，
，沒兩下子獨處，
，就讓斑馬小姐不自覺跟著他四處走，他一開始跑，牠也緊緊跟著，宛如在比賽賽跑，逗趣畫面令工作人員捧腹大笑。
廣告中，華仔置身畫室，被彩色斑馬油畫包圍，他用白色顏料在畫布上以手代筆畫出斑馬的斑紋，導演原安排畫家代畫，華仔不願埋沒油畫才藝，堅持自己畫，結果令導演相當滿意。華仔為拍攝該廣告，清晨４點就到場準備，還開高爾夫球車幫忙載工作人員和攝影器材，展現親民個性。，
SBL熱身賽富邦勇士今天以86比82險勝桃園璞園建築，
，富邦總教練顏行書賽後表示，
，球隊目前磨合大約5、6成，
，希望縮小先發和替補之間的差距。第14季超級籃球聯賽（SBL）熱身賽今天起一連3天在板橋體育館進行，
，而例行賽將於12日在板橋體育館開幕。富邦幾乎掌握整場優勢，
，但第4節最後2分多鐘，璞園的陳子威用三分球追成78比78平手，所幸富邦及時回穩，最終4分險勝。新球季富邦補進不少球員，例如蔡文誠、宋宇軒、張伯維、洪志善、張宗憲等，以及回台打球的台美混血長人包提傑，其中宋宇軒今天攻下全場最多的18分。對於領先到被追平，顏行書表示，這是先發和替補之間的表現有落差，希望縮小差距。顏行書說，張宗憲和柳昇耀趕不上開幕戰，但張宗憲今天第1天跟團隊練球，應該趕得上季後賽。台美混血長人包喜樂去年為中華女籃效力成為話題，她弟弟包提傑在美國從大學畢業後，回台加入富邦，今天貢獻8分8籃板1助攻1阻攻。顏行書表示，這是他目前看過包提傑打最好的1場比賽，畢竟包提傑的經驗還生嫩，但不斷吸收，展現良好態度。1051101(中央社)，
〈莎當尼白酒汁焗澎湖鮮活明蝦〉的明蝦外層裹的透明麵衣，
，是利用〈利苑〉集團獨家發有的菊花蛋白漿過油酥炸而成，
，特色是薄脆且不含油。(圖／姚舜攝)
高檔粵菜餐廳多有〈花雕蒸蟹鉗〉，
，不同的是，
，鄔海明堅持用活的沙公來烹調料理，
，且他拆出的蟹鉗也多了兩截肉，
，較其他餐廳更完整。(圖／姚舜攝)
放在喜瑪拉雅岩鹽上出菜的〈鹽焗澳洲鮮活大鮑〉，
，鮑魚個頭宛如一顆壘球般碩大，採「位上」方式出菜，一人一隻就飽了。(圖／姚舜攝)
〈龍蝦湯勝瓜蛤皇米苔目〉的「勝瓜」就是絲瓜，「蛤皇」則是超大顆的鮮蛤，這道湯色的龍蝦湯很鮮甜，大蛤的口感非常有嚼勁。(圖／姚舜攝)
以西式手法擺盤呈現的開胃菜由12點鐘方向順時鐘依序是：〈桂花清涼小菜茄〉、〈三星蔥烤小香魚〉、〈花膠千層順風耳〉，以及〈老成都麻辣口水雞〉。(圖／姚舜攝)
〈花膠千層順風耳〉顧名思義就是在製作過程中，加了熬煮成漿的花膠漿與豬耳朵再塑形冷藏切片，故口感更彈Q。(圖／姚舜攝)
〈紫艷〉的餐後甜點以特製層架盛裝，與窗外台北101大樓相映成趣。(圖／姚舜攝)
鄔海明2012年加入大阪麗思卡登酒店時，曾率領廚藝團隊為〈香桃〉餐廳得到米其林1星肯定。(圖／姚舜攝)
坐擁高樓景觀的台北W飯店〈紫艷〉中餐廳主廚換手，新任主廚鄔海明資歷輝煌，除先後在新加坡翡翠餐飲集團、馬來西亞大同餐飲集團，以及澳門金沙城中心歷練司廚，2012年加入日本大阪麗思卡登酒店後，更率廚藝團隊為飯店中餐廳〈香桃〉摘下〈2013年大阪米其林〉1星，那一年，大阪只有兩家中餐廳摘星。鄔海明能在競爭激烈的市場憑廚藝摘星，關鍵在他年輕學廚時即已奠定紮實基礎。他在香港知名酒樓〈陳東記〉入行，該酒樓的老闆正是曾在電影〈食神〉中客串，並在戲中料理〈爆漿瀨尿牛丸〉的名廚陳東，其後他又加入了了香港利苑集團，並先後在尖唦咀、灣仔與旺角的〈利苑酒家〉歷練。利苑在香港素有「廚藝界少林寺」之稱，鄔海明在利苑苦練廚功、精進廚藝，其後方能振翅展翼、展露頭角。利苑集團所以被稱「廚界少林寺」，主要原因是創辦人陳樹杰要求集團同仁要術德兼修且利人利己，更要求廚師要時時創新，每周每月〈利苑酒家〉主廚都要研發設計新菜，然後自己擔任評審長率領主管一起品評。也就是因為如此，美食聖經〈米其林指南〉推出香港．澳門版後，利苑酒家各分店摘星比例之最，居港澳餐飲集團之冠，沒有任何其它集團能攖其鋒。而利苑集團嚴格的紀律與教育訓練，雖讓不少廚師常嘆不堪負荷，但也正是這樣追求完美、近乎苛求，不僅讓許多廚師年紀才30出頭就能獨當一面，利苑廚師更成為星馬港澳餐飲集團或高檔飯店與餐廳急欲延攬與挖角的對象。「累不累？」，「累！」。「苦不苦？」，「當然苦！」。回憶在利苑的日子，鄔海明雖有幾分「不堪回首」的嘳嘆，卻也不得不承認，這一段在少林寺練功的日子，碓實讓他的廚藝日起有功、日益精進。鄔海明在〈紫艷〉設計的新菜〈莎當尼白酒汁焗澎湖活明蝦〉，明蝦外層裹上的透明麵衣就是利苑集團發明。這麵衣是用蛋白勾兌脆漿粉調成糊狀，大尾明蝦掛漿後再下鍋油炸，成菜後明蝦宛如穿上了件透明袍子，薄脆口感與日式〈炸蝦天婦羅〉截然不同，好處是完成不吸油。至於所謂的「莎當尼」，則是用夏多內(Chardonnay)與炒香的洋蔥與紅蔥等調製的醬汁，此醬汁顏色透明晶亮，甘甜中帶有微酸味，正足以解膩。〈花雕蒸蟹鉗〉是港澳每一家高檔粵菜餐廳都會有的「國菜」，但鄔海明演繹的〈陳年花雕玉液蒸鮮活大沙公蟹鉗〉不僅只堅持用活的大沙公蟹鉗入菜，且去殼手法不厭精細，所以成菜後的蟹鉗硬是多了兩截，讓食客有更完整的味覺體驗。在內有豐富海鮮的龍蝦湯中倒中油炸爆香的米飯，近年在台港澳三地高檔粵菜餐廳亦盛為流行，鄔海明烹調的〈龍蝦湯勝瓜蛤皇米苔目〉風味更上層樓。所謂「蛤皇」，就是體型碩大的蛤蠣。而「勝瓜」，其實就是絲瓜。只因廣東話絲瓜音似「輸瓜」，喜歡跑馬的港人因此將之改稱勝瓜。鄔海明是用龍蝦殼與瀨尿蝦、蟹腿肉與絲瓜和活的大蛤一起熬湯，最後再加入Q彈滑口的米苔目一起煮。成菜後湯頭因絲瓜與大蛤加持故香鮮清甜，比起坊間許多粵菜餐廳的拚了命的「往濃稠路子鑽」的龍蝦湯可高明多了。中菜主廚要摘星，除食材用料要講究，廚功得不厭精細外，菜餚形色與所用器皿亦多所著墨。〈紫艷〉新菜〈喜瑪拉雅岩鹽焗澳洲鮮活鮑〉就是以一整塊玫瑰色半透明的鹽磚當「秀盤」(Show Plate)盛裝焗烤入味的澳洲大鮑上桌，氣勢懾人。小菜〈花膠千層順風耳〉則真的用了珍稀的花膠(魚肚)碎塊與豬耳朵一起塑形切出，形色與風味和口感，自是多了幾分貴氣。〈紫艷〉更新菜單的另一賣點是，不少菜餚都在菜名前又加了吟風弄月的句子，食客更添雅趣。想像一下，「龍池柳色雨中深」、「芙蓉蓮影歸蘭漿」與「奇岩如仙露明珠」等，說的是前述那幾道菜？如是的菜單，讓〈紫艷〉在貴氣之餘也多了幾分「文氣」，就看消費者懂不懂得欣賞了。(工商)，
嘉義市涉迷姦葉姓女子、被從汽車旅館押到民雄鄉堤防毒打的54歲江烈煌，
，手術觀察4天後，
，18日凌晨不治，
，警方案發後逮捕的2女7男也從殺人未遂改依殺人罪嫌偵辦，
，因到案後9人疑有串供之虞，
，法院裁定羈押禁見。2女7男 案發當天全帶回本月14日清晨6點，
，民雄鄉大崎堤防抽水站駐守人員發現江男只穿紅內褲躺在防汛道路上，
，頭部受到重擊鮮血直流，送醫開刀清除腦中血塊，但術後瞳孔仍無反應，警方在現場發現散落一地的K他命粉包和情趣用品跳蛋等物品，教訓意味濃厚，朝向桃色糾紛偵辦，當天即鎖定涉案9人，從住處和工作地一一帶回。警方起初查無傷者身分，在現場採樣時附近草叢突然有手機鈴聲大作，根據手機確認身分，並依LINE通聯鎖定最後位置，前往汽車旅館調閱監視器畫面清查對象，當天即兵分多路在雲林、嘉義、台南等地帶回涉案主嫌25歲葉女和7名男子，傍晚另有陳姓女子主動到警局表示自己有前來「關心」。供詞口徑一致 恐會串供教唆毆人的主嫌葉女到案後指稱她和江男第一次約會就被迷姦得逞，為討回公道答應再赴嘉義市汽車旅館與江男約會，早守候門外的7名男性看到葉女開門示意，馬上跟著衝了進去。警方調查發現，一夥人盛怒下，先在旅館修理一陣，又把人拖到偏僻堤防打個半死，見人昏迷才丟包。9人到案後，28歲李俊擇自稱持鋁棒毆頭、33歲蘇川富坦承補拳，另5人則口徑一致將責任歸咎李、蘇，但警方認為供詞避重就輕，相約旅館再下手似就預謀，訊後皆依殺人未遂罪嫌送辦，昨江男在醫院內傷重不治，全案改依殺人罪嫌偵辦，9嫌則有串供之虞收押禁見。，
王寶強與馬蓉成離婚夫妻後，
，互相指控對方的不是。（圖／取材自馬蓉微博）
馬蓉今早發布的微博文章，
，短短10小時湧進2百萬則評論。（圖／翻攝自馬蓉微博）
大陸男星王寶強與前妻馬蓉離婚一事鬧得滿城風雨，
，雙方各執一詞互咬彼此，
，過去童話般的愛情故事一夕崩解，
，2人以及馬蓉出軌對象、王寶強經紀人宋喆頓時成為各網站熱門關鍵詞，
，而馬蓉在今早10點於微博發布的文章，
，短短10小時湧入2百多萬則負面評論，王寶強更成為「新浪明星榜」首位拿下滿分的明星。
王寶強意外成為「新浪明星榜」首位滿分明星，不同於馬蓉的一面倒負面評價，網友紛紛留言表態支持王寶強。（圖／取材自新浪娛樂）
在王寶強正式訴請離婚並指控馬蓉多項罪狀後，馬蓉也反過來起訴王寶強，今早委託律師到朝陽法院立案，隨後便在微博PO出受理案件通知書，而該則貼文截至今晚8點為止，短短10小時便轉發超過12萬次，評論量更超過200萬，成為馬蓉微博人氣最高的一則貼文，只是在評論中，網友幾乎一面倒開罵，紛紛留言指責馬蓉的不是，「還有臉要名譽，你配嗎？」、「沒有王寶強，大學畢業的你什麼都不是」、「不要臉！」而過去總是以當紅明星佔據的「新浪明星榜」，在此次事件爆發後，王寶強不只空降冠軍，並新聞曝光、搜索熱度、粉絲愛慕、微博互動以及微博提及等5個項目都拿下滿分，成為該榜創立以來首位滿分明星，網友更選擇在「花榜」送花給王寶強加油打氣，透過留言、轉發、送花等方式表達對他的支持，若以現在的成績來看，王寶強有望拿下下期的花榜冠軍，且有可能繼續蟬聯明星榜冠軍。(中時電子報)，
令人納悶的是：國發會何時變成了經濟預測機關？國家建設目標何時變成了經濟預測值？若要談經濟預測，
，主計總處預估今年經濟成長率3.4%，
，任何人只要上下各加減3%，
，就可以預測明年經濟成長率為3.1～3.7%，
，何需國發會大費周章！事實上主計總處公布的才是預測值，
，套用國發會主委的說法，
，該用區間方式呈現的倒是該總處；國發會公布的是國建目標，
，是應該努力達成的標的，更是各部會施政的依據，因此也應是一明確的數值。如果國際經濟真的惡化，國發會就應邀集政府相關部門，迅速採取因應措施，包括貨幣、財政、開放等政策工具，奮力達成既定目標。10多年來，國際經貿情勢丕變，在缺乏重大改革開放之下，台灣經濟已經淪落到平庸的地步，隨全球景氣起落。依據國際貨幣基金（IMF）統計，1992～99年全球經濟成長率平均3.1%，台灣則高達6.1%，是前者的2倍。但到了2000～07年、2008～13年，全球成長率平均分別為4.2%、3.2%，台灣卻降為4.4%和2.9%，與全球平均成長率幾乎一致；即使是今年，IMF預測全球經濟成長率3.3%，亦和主計總處預測臺灣的成長率3.4%相當。而到了明年，IMF的全球經濟成長率預測來到3.8%，台灣的國建目標只有3.1～3.7%，竟比全球還低，這還能作為目標？反觀南韓，朴槿惠接任總統之後，將重心擺在經濟改革，上任滿周年就宣示要在3年內達成「474」經濟發展目標：經濟成長率4%、就業率達7成、國民平均所得達4萬美元，因此渠一手積極對外洽簽FTA，另隻手則對內改革推動自由經濟區。雖然一般學者認為「474」將如前總統李明博所提出的「747」目標，是不可能達成的任務，但是朴槿惠仍以之作為奮鬥的標竿，目的就是要凝聚全民的熱情，以改革替國家未來的發展打下良好基礎。再看日本，經濟上已經失落了20多年，安倍晉三2012年底就任首相後就提出包括短中長期「三支箭」的一系列刺激經濟政策。由於其在今年4月將消費稅從5%提高至8%，帶來遠大於預期的衝擊，第2、3季經濟連續衰退，「安倍經濟學」飽受質疑，安倍因此在11月21日解散眾議院，希透過提前改選，以新民意重建執政基礎。據日本媒體11月民調顯示，35%受訪者認為選舉中最重要議題為「景氣和就業經濟政策」。在民意走向的基礎上，安倍將選舉聚焦於「安倍經濟學」，讓民眾懷抱希望，其所領導的執政聯盟獲得大勝，將持續推動改革進入深水區，接受更艱困的挑戰。回頭看台灣，帶動經濟成長的3個來源，在民間消費方面，由於所得成長遲滯，民間消費難以對經濟成長有突破性的貢獻；投資方面，投資環境一直難以改善，欠缺投資機會，投資率直往下滑。至於經濟成長仰賴最重的出口，由於外需不振，亦正逐漸失去其動力。2003～08年全球製造業出口成長89%，2008～13年成長只達14%；帶動台灣出口的大陸，其製造業出口成長，2003～08年高達235%，2008～13年亦降至56%。以日本為例，日圓自2013年至今持續貶值，卻未能發揮帶動出口的效果，2013年出口負成長10.5%，今年1～10月仍負成長2.9%，顯示出全球經濟復甦緩慢、外需萎縮，以及日本企業外移嚴重，與台灣極類似。一葉可以知秋，更何況是落葉已滿地。展望未來，台灣經濟已幾乎找不到成長的來源，此時此刻，最需要的是一套能讓人民懷抱憧憬的經濟改革振興方案。這個國家已經無法對三流的立法機關寄予些許希望，如果行政部門也是抱著平庸隨波逐流，全民就只能等著沉淪下去。（作者為前經建會主委），
為了讓自己在台灣的求學留下深刻回憶，
，來自馬來西亞的黃姓學生偕同友人，
，在農曆春節期間以單車環島，
，不過，
，日前行經到台東縣時卻發生輪胎爆胎，
，所幸，在熱心員警的協助下，才平安的踏上旅程。
台東警分局指出，黃姓學生是在行經台九線省道371公里處，綠色隧道入口附近時，發生單車輪胎爆胎，兩個人滿頭大汗的徒步牽車而行，沿途尋找單車店借打氣機及更換備胎，正巧經過南王派出所前，值班的員警熱心上前詢問，不僅提供加水、充氣服務，協助更換備胎，還為他們介紹觀光景點；黃姓學生大讚「台灣的警察有您真好」。
台東縣警察局表示，騎單車在台東是熱門的活動，警方為服務民眾，在台九線、台十一線沿路的卑南、初鹿、都蘭等派出所，都設有「鐵馬驛站」，若有車友碰到問題，都可就近求助。
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