帕莎蒂娜烘焙坊的「法式煙燻鮭魚起司麵包粽」，
，是用冷燻的諾曼第煙燻鮭魚入餡。(圖／帕莎蒂娜烘焙坊)
和風味噌五花肉麵包粽」的味噌是Hashi日本料理餐廳主廚以獨家配方比例調製。(圖／帕莎蒂娜烘焙坊)
帕莎蒂娜烘焙坊今年一口氣推出3款不同口味的端午麵包粽，
，並有禮盒方便消費者送禮。(圖／帕莎蒂娜烘焙坊)
搶攻端午應景節慶美食商機，
，帕莎蒂娜烘焙坊自今(21)日起至6月30日在高雄和台南8家帕莎蒂娜烘焙坊連鎖門市，
，以及網路商店供應獨家研發、中西合璧的3款「麵包粽」，
，以新元素、新風味與新口感，
，提供民眾過端午時與「粽」不同新選擇。帕莎蒂娜麵包粽的外皮選用細緻的日本昭和麵包粉，
，和入鹽巴、少量奶油和水，
，讓麵糰進行2次的自然發酵，造就如吐司般軟Q好嚼、並帶有濕潤度的麵包體。而為增加獨特口感與風味，3款麵包粽外皮還各自揉入了花生、發芽糙米和核桃粒，吃食時細嚼慢嚥，更添香氣和咬感，最後以粽葉包成傳統粽子形狀烘烤，讓麵包帶著粽葉清香。帕莎帝娜今年端午主打的3款「麵包粽」，口味宛如享用套餐時的3道菜餚，一個70元的「法式煙燻鮭魚起司」是氣味明顯、肉質鮮嫩的前菜。採用帕莎蒂娜集團旗下「Hashi」日本料理餐廳主廚特製的味噌醬與五花肉入餡的「和風味噌五花肉」則是主餐，每個55元。45元一顆的「紅豆黑糖麻糬」則似餐後甜點。3款麵包粽口味甜鹹皆備，用料豐富內餡飽滿。帕莎蒂娜的「法式煙燻鮭魚起司」麵包粽，採用帕莎蒂娜招牌料理中的諾曼第煙燻鮭魚入餡，此鮭魚是以脂豐厚的鮭魚肚，以櫻桃木不間斷低溫冷燻8小時，讓魚肉充滿獨特香氣與柔軟口感，再搭配上黑胡椒洋蔥炒蘑菇及起司絲，十足的法式風味。麵包皮特別搭配富含營養價值的發芽糙米，訴求每一口都吃進健康。「和風味噌五花肉」麵包粽則是將肥瘦適中的豬五花肉煎至金黃色，同時逼出豬油，將豬油爆香蒜頭、香菇和洋蔥後，與切著塊狀的五花肉一起拌炒。接著選用日本赤味噌，搭配帕莎蒂娜Hashi日本料理餐廳主廚的獨家配方比例，加入適量的醬油、味醂、香油、糖和米酒特調而成的味噌醬，與五花肉一起拌炒，略帶鹹味的味噌醬更能襯托豐潤不膩口的肉香。這款麵包粽的麵包體融入完整的花生粒，甘甜具嚼感，有記憶中傳統台灣花生粽的熟悉滋味。「紅豆黑糖麻糬」麵包粽是選用台灣黑糖麻糬搭配自行熬煮的紅豆餡，紅豆是用友善大地的農法生產的萬丹紅豆，細心熬煮成細密帶顆粒的紅豆餡，甜度溫和、口感綿密而紮實，底下再鋪上一層黑糖麻糬。柔軟的麵包體則放入爽脆核桃，軟脆交織。為方便客人端午佳節送禮，帕莎蒂娜今(21)天起推出「樂夏麵包粽禮盒」，每盒4入特價189元 (內含1個鮭魚粽、1個五花肉粽與2個 紅豆粽)，3種口味一次嚐鮮。消費者也可依喜好選購不同口味，購買3顆以上再享禮盒包裝免費，更添贈禮者的專屬心意。(工商即時)，
受到歐美股市紛紛止穩反彈及國內外多空訊息相對平穩下，
，今日台股順勢結束16日百點測底行情再度跳空走高，
，且盤中在電金權值股連袂回穩走強並激勵多方買盤再度回流的情況下，
，指數更一度漲逾百點並再次叩關8，
，600整數關卡，
，終場台股以上漲73點收在8，
，567點，
，指數順利收復8，500點整數關卡，惟成交量能則未脫低迷窘境仍僅落於700億左右，盤勢呈現量縮整理局面，中信投顧分析師陳柏州說，短線台股進一步破底危機算是暫告化解。陳柏州說，英脫歐公投爆出震撼彈，留歐派議員遇刺身亡，相關造勢活動將延遲，此事件將會使英續留歐盟機率大增，美股開低走高，台股中長紅棒吞噬前一天長黑棒，表現強勢。陳柏州說，由於今日台股迅速收復失土以一跳空紅K再度突破10日均線反壓，除了順勢越過6/16日長黑高點8，584並重返8，500~8，700橫向整理區間，下檔翻揚月線逐漸發揮支撐效果之外，就技術面指標日KD、RSI修正走勢也呈現同步收斂來看，後續台股面臨技術性修正壓力也明顯減輕不少，再者，就週線角度來看，週線雖收黑走跌並拖累指標多方訊號同步轉弱，不過在指數以留下影線方式順利守穩本波週線連四紅K上升趨勢格局的情況下，預料中期格局弱中透穩也有助於台股短線抗震表現，整體而言，短線台股進一步破底危機算是暫告化解。陳柏州說，只是，就台股自6月8日波段反彈高點8，754跳空向下修正以來呈現忽漲忽跌，多空未分勝負而仍處僵持狀態來看，顯示目前盤勢尚未擺脫整理待變格局，而在目前盤面並無利多消息驅動以及英國脫歐公投也即將正式登場並干擾全球股市的情況下，預料台股上檔表現空間恐也難以期待，因此，操作上維持逢高減碼因應，不追高。陳柏州說，觀察法人籌碼變化，三大法人買超現貨42.5億元，其中外資買超58.9億元，自營商賣超12.4億元；由台指期留倉淨部位來看，外資大量加碼淨多單6，833口至58，573口，改寫歷史新高，自營商加碼淨空單837口至9，920口，三大法人合計淨多單增加5，626口至23，893口，整體而言還是傾向偏多。(工商)，
〈放牛吃草〉其實就是〈韃靼牛肉〉，
，羅偉州自製醃漬蛋黃再用起司刀將乾蛋黃刨絲為生牛肉提味。(圖／姚舜攝)
〈澳洲牛尾洋蔥湯〉用了大量蔬菜與牛尾和牛骨熬湯，
，且用〈洋蔥冰淇淋〉提味，
，冷熱交融、冰火激盪，
，增加食趣。(圖／姚舜攝)
用鹹味冰淇淋為沙拉或湯、甚至菜餚提味，
，是當代流行廚藝，
，羅偉洲也運用在〈寶艾〉菜餚中。(圖／姚舜攝)
君悅〈寶艾〉餐廳新主菜〈吃一頭牛〉，
，是由紐西蘭菲力牛排、美國翼板牛排，
，以及澳洲和牛牛頰肉3種不同牛肉合組共構，比吃一大塊美式牛排有趣的多。(圖／姚舜攝)
為了增加食趣，羅偉州以法式〈鳳梨酥〉搭配鮮香濃郁的〈牛肉清湯〉，且呈盤眼悅目吸睛。(圖／姚舜攝)
〈巧克力狂想曲〉是蛋糕、冰淇淋、奶霜等不同「狀態」的巧克力共構組合，是法菜時下很流行的甜點表現方式。(圖／姚舜攝)
君悅〈寶艾〉主廚羅偉州會以當代法式廚技演繹菜餚，且呈盤不俗。(圖／姚舜攝)
君悅〈寶艾〉餐廳主廚羅偉州雖非餐飲本科出身，但因努力肯學且喜歡吸收新知故練就「超齡廚藝」。(圖／姚舜攝)
〈寶艾〉的廚藝團隊成員都很年輕，但也正因為年輕，才能FUN心玩味。(圖／姚舜攝)
台北君悅酒店館內〈寶艾〉西餐廳，自2014年就開始傳出將改裝為牛排館的消息。只是時間一晃眼就過去了，台北都會的高檔牛排館愈開愈多，被視為「高消費蛋黃區」的信義區隨著牛排館一家家開，成了高檔牛排的一級戰區。眼見「高檔牛排蛋塔化」趨勢已成形，君悅酒店經營層也放棄了將餐廳改裝為牛排館的念頭，而改以「Fun Dining Restaurant」定位再出發。餐廳新任主廚羅偉州是七年級生，年紀雖輕且非餐飲本科出身，但肯學肯做，故練就超齡廚藝，除能以當代流行廚藝技法烹調演繹菜餚，且呈盤優雅悅目，即便是牛排，亦能以「法式優雅」形色呈現。食客應該慶幸，好在〈寶艾〉沒改成牛排館呢。〈寶艾〉餐廳是台北君悅酒店內最「長壽」的餐廳，也是台北觀光飯店唯一設有噴水池的餐廳。當年台北凱悅大飯店(即現君悅酒店)開幕時，〈寶艾〉更是全台第一家、也是唯一一家加州菜餐廳。帶有濃烈加州風的無國界料理和獨特的裝潢氛圍，吸引台北無數品味男女與國際商旅到此用餐。隨著「食代」演變，加州菜就跟法國「新派料理」一樣，如銀河裡的慧星從天際畫過，不久即殞落。〈寶艾〉亦跟著飲食男女口味的轉變，以「歐陸菜」的定位再出發。直到前兩年，眼見高檔牛排館具強大「集客吸金」能量，君悅酒店才有意將〈寶艾〉改為牛排餐廳，欲與獨立經營的高檔牛排館一較長短。照君悅酒店進度，改完了〈凱菲屋〉自助餐廳就要改〈寶艾〉，但就在這短短時間內，台北新增牛排館如雨後春筍拚命冒出頭，君悅於是暫停將〈寶艾〉改為牛排餐廳的計畫，而以「Fun Dining」的定位再出發。〈寶艾〉餐廳新主廚羅偉洲是個「有想法的主廚」，〈寶艾〉或飯店每有國外名廚客座，也總會在旁幫忙與實習的機會，並在飯店支持下到國外實習。這樣的經驗日積月累，加上他自己努力汲取廚藝新知，所以他的廚藝也有超齡表現。同時，他會將名廚傳授廚技運用在〈寶艾〉如今新菜式，讓食客以口舌嘗出新趣。君悅酒店執行總主廚陳萬欽口中的「Fun Dining」，不只內蘊在羅偉洲詮釋的菜餚中，更體現在菜式的名稱上，觀其名、嘗其味，客人可以吃出新趣。最耐人尋味的則是，羅偉洲烹調料理時用到的當代流行廚技。以鹹味的冰淇淋或冰砂為熱菜提味，就是時下很流行的當代廚技，羅偉洲演繹的〈牛砂〉，就是米其林二星餐廳〈御膳房〉（The Tasting Room）紀堯姆‧加里奧特（Guillaume Galliot）客座君悅時傳授的調味技法。羅偉州在用大量蔬菜與牛骨、牛尾熬煮的〈洋蔥牛尾湯〉內加了用洋蔥、牛奶、蛋黃與鮮奶油製成的〈洋蔥冰淇淋〉提味，冰淇淋遇熱在湯中融化，冷熱交融、冰火激盪，幻化濃鮮醇厚美味湯質。〈放牛吃草〉其實是〈牛肉韃靼〉，羅偉洲除在生牛肉中拌入芥末和三星蔥末，並用略帶苦味的銅錢草襯托牛肉的鮮甜。更用自製的鹹蛋黃刨成宛如起司的碎片為牛肉提味，視覺和味覺都讓傳統菜餚有了新意，且饒富趣味。「餐桌上的台灣主體意識」正在國內流行，不少新銳主廚都是標榜以「在地食材」演繹菜餚，羅偉洲則是從台灣人「傳統飲食習慣」切入，發想設計出菜餚。如〈雞清湯配鳳梨酥〉就是呼應台灣人「喝茶配點心」的習慣而來。這雞湯味道濃醇，碗內預先置放青豆仁與西芹碎，用透明玻璃杯碗盛裝，形色搶眼。用felo底皮盛裝著用洋蔥、鳳梨、蘋果加味炒製做出的〈西洋鳳梨酥〉，則形色味皆讓人會心莞爾。〈吃一頭牛〉則是以奶油炙燒的紐西蘭菲力牛排、炭烤墨西哥風味美國翼板牛排，以及精燉澳洲和牛頰等3種不同國家與不同部位牛肉，合組共構為一道主菜，不同的口感與風味，自然比吃大塊，且是一大塊牛排要有趣的多啦。(工商)，
大法官解釋宣告獎勵土地所有權人辦理市地重劃辦法部分違憲，
，內政部今天發布修法前過渡期間的因應措施，
，使已受理的自辦市地重劃申請案件，
，能在合乎釋憲文的精神下繼續辦理。內政部表示，
，司法院大法官於今年7月29日作成釋字第739號解釋，
，宣告獎勵辦法有關籌備會發起要件、申請核定擬辦重劃範圍、重劃計畫書核定及公告等程序，
，違反正當行政程序與法律保留原則；主管機關審核過程未設置適當組織審議、未將重劃計畫相關資訊分別送達重劃範圍內申請人以外的其他土地所有權人、未讓利害關係人陳述意見及未以公開方式舉辦聽證等，
，亦不符憲法要求的正當行政程序，應於解釋公布之日起1年內檢討修正，逾期未完成者，該部分規定失其效力。內政部說，因應釋字第739號解釋，為維護民眾權益，除正研修該辦法外，也在今天發布修法前過渡期間的因應措施，使目前已受理的自辦市地重劃申請案件，能在合乎釋憲文的精神下繼續辦理。內政部表示，為了符合正當行政程序及法律保留原則，於修法前的過渡期間，發布因應措施，要求籌備會應檢附土地所有權人及其所有土地面積均超過3/10的同意發起文件、籌備會成立後應即召開第1次會員大會，申請成立重劃會；擬辦重劃範圍及計畫書應經會員大會決議通過後，始得向主管機關申請核定。內政部說，主管機關於核定重劃擬辦範圍及計畫書前，應給予土地所有權人陳述意見及舉行公開聽證等配套措施，讓目前已受理的自辦市地重劃申請案件，亦能在合乎釋憲文的精神下繼續辦理。內政部指出，由於「獎勵土地所有權人辦理市地重劃辦法」部分規定違憲，應於司法院釋字第739號解釋公布之日起1年內檢討修正，逾期未完成者，該部分規定失其效力，內政部於今天亦同步辦理預告修正相關規定，後續將儘速完成法制作業程序發布施行，以保障土地所有權人權益。1051207(中央社)，
職棒選手張泰山１日在臉書炮轟，
，TVBS北市府跨年晚會大小眼，
，藝人有個人休息室和沙發，
，國手卻坐塑膠椅，
，一樣是經典賽國手，
，有人卻可有休息室有沙發坐，
，讓符合上述的陽岱鋼和Dream Girls成箭靶，
，事後張發澄清文致歉，
，但昨仍強調事出必有因！
TVBS昨說，從總統馬英九到棒球明星和歌手，坐的都是板凳，唯一的沙發是Dream Girls自備的表演道具，張泰山不在現場，未弄清楚事實就在臉書上評論，深感遺憾。晚會主持人阿翔昨也說，在戶外搭帳棚，大家都坐板凳，沒有差別待遇。
陽岱鋼經紀公司昨說，跨年晚會８月就敲定，當時日本球團為了讓球員舒適才敲個人休息室，服裝也是球團認為出席正式場合應該穿的服裝，並非刻意顯得跟其他球員不同。對張泰山所言，相信他不是針對任何人，是希望台灣職棒球員好。
張泰山昨說，「請TVBS不要把問題鎖定在沙發與塑膠椅上，我沒有到現場，但有聲音出現，就表示有讓球員感到不舒服的地方。」，
以非法捕魚為由遭印尼海軍扣押逾兩週的屏東琉球籍漁船「日連財16號」，
，目前船長等人已做完筆錄，
，並遭印尼檢方移送法院審理。我國漁業署今天表示，
，政府會適時提供必要協助。屏東琉球籍漁船「日連財16號」12日在印尼、菲律賓重疊海域遭印尼海軍扣押，
，遭指其未掛國旗、無入漁准證、船員名單與船上人員不符。印尼現已對船長等人做完筆錄，
，檢方將以在印尼經濟海域非法捕魚為由，
，移送法院審理；船長則澄清說，
，當時未進行捕魚。農委會漁業署長陳添壽今天受訪表示，
，目前要先看印尼法院審理判定狀況再做處理，
，由於船上有逾100公斤的鮪魚，船長必須舉證是在哪個區域打漁，以澄清相關疑慮。他說，漁業署接獲通報後，也立即轉請外交部駐印尼代表處進行瞭解、探視船員及提供相關協助；同時也告知船員家屬相關訊息和保持密切聯絡。陳添壽指出，若最後確定漁船是無罪被扣，當然要盡快協助人船平安釋回；但若真有逾矩行為一事，則需視判定結果處理，若要沒收漁船，會盡快將船員接回，外交部都會提供相關協助。「日連財16號」日前遭印尼海軍軍艦攔截，船上8名船員中，船長及輪機長為中華民國籍，另有6名菲籍漁工，眾人被扣押在蘇拉威西的比棟港（Bitung），目前飲食及人身安全無虞。1051030(中央社)，
秘魯國家統計局（INEI）周五公布，
，拜銅礦產量激增73.7％之賜，
，這個全球主要銅產國2月的國內生產毛額（GDP）年成長6.04％，
，連續79個月擴張。國際貨幣基金（IMF）本周發布的報告預測，
，秘魯今年的GDP成長率3.7％，
，去年成長率為3.3％。(工商即時)，
，，
大陸30省市（甘肅除外）前3季度的GDP公布，
，28個省市的增幅超過全大陸GDP的增幅7.7%，
，僅北京、上海持平；另近半省分的城鎮居民人均可支配收入增幅沒跑贏GDP。
《法制晚報》報導，
，全大陸已有30省市公布前3季度經濟運行「成績單」，
，天津和貴州的GDP以12.6%的同比漲幅領先全大陸，
，表現最佳，
，其次是重慶12.4%、雲南12.1%、西藏12%；一線城市增幅緩慢，
，北京和上海同比增長只有7.7%，
，排名靠後。前3季度城鎮居民人均可支配收入方面，以青海的增幅11.5%最高，其次是福建11.3%，新疆11.1%、天津10.6%、貴州10.4%，上海以8.5%的增幅墊底。
大陸城鎮居民收入平均增幅6.8%，跑輸GDP增幅7.7%。例如江蘇前3季度城鎮居民人均可支配收入2萬4695元人民幣，同比增長9.2%，扣除物價因素後實際增長7.0%，低於其前3季度GDP增幅9.6%。
北京工商大學經濟學院經濟研究中心主任周清傑表示，居民收入跑輸GDP，表示稅費太重，國家收入增幅高於企業和居民收入。
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媒體問前行政院長謝長廷，
，現在多人角逐國會龍頭，
，有沒有支持誰？謝長廷強調，
，沒有支持對象。(圖/中時資料照)
為迎接2017台北世大運，
，今北市府世大運執行長蘇麗瓊、世大運諮詢顧問謝長廷、世大運諮詢顧問團團長紀政出席北市世大運之友會正式成立記者會。會後，
，媒體問前任行政院長謝長廷，
，對於馬總統提出多數黨組閣的看法？謝長廷認為，
，因為沒有前例，
，就算是可行的，
，雙方應該要多溝通，而不是放話。媒體再追問現在多人角逐國會龍頭，有沒有支持誰？謝長廷強調，沒有支持對象。謝長廷表示，只有運動能超越藍綠，選舉過後，希望少一點政治。此次台北市長柯文哲將赴日考察東京奧運準備情形，謝長廷也將參加部分行程。至於外傳留學日本謝長廷將接任駐日代表？謝長廷表示，過去他常被報派，他笑說，若會講日文就可以當駐日代表，台灣約有5萬人以上可當駐日代表。謝表示，曾有不熟悉日文的駐日代表，都躲在代表處看小說、打麻將，也不應該。(中時即時)，
土耳其首相Binali Yildirim(右三)和高階將領，
，7月28日在土耳其建國者的陵墓前獻上花束。(美聯社)
土耳其週五因懷疑一家家族企業Boydak Holding涉嫌金援，
，疑似主導七月中政變的「葛蘭運動」的各種活動，
，拘捕該公司的一名董事長和兩名總裁，
，並且繼續追捕數名前董事長。根據法新社(AFP)報導，
，土耳其開塞利(Kayseri)的安全部隊逮捕了Boydak Holding的董事長Mustafa Boydak，
，該部隊也到兩名總裁Sukru Boydak和Halit Boydak的家中逮捕這他們，
，並且繼續尋找和拘捕前董事長Haci Boydak、Ilyas Boydak和Bekir Boydak。這個家族企業涉獵多種領域，
，包括家具、能源、金融等，並擁有著名的家具公司Istikbal和Bellona，被捕的董事長Mustafa Boydak也是開塞利市商會的主席，這個城市在總統艾爾多安(Recep Tayyip Erdogan)的統治下，成為成長最為茁壯的城市之一。這是土耳其政府自7月15日的政變後首次針對商業界進行的逮捕，之前該這府已經開始清算軍隊、司法系統中、教育界和公務員中，涉嫌參與這次政變的人士。土耳其政府認為自我放逐到美國的回教教士葛蘭(Fethullah Gulen)是這起政變的幕後主使者，政變後土耳其已經拘捕了1.6萬人。(中時電子報)
政變餘波盪漾 土耳其關閉131家媒體
新聞來源：Turkey detains 3 businessmen over failed coup attempt
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