低碳烤肉 無煙中秋好賞月 – 中時電子報
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中國時報
焦點要聞
低碳烤肉 無煙中秋好賞月
2015年09月24日 04:10
中國時報 林欣儀、陳世宗、廖志晃／台中、南投報導
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中秋節烤肉，搭配鮮菇、水果，健康又美味。（廖志晃攝）
「低碳中秋、無煙賞月！」中秋節將至，民眾喜愛烤肉慶團圓。台中市環保局指出，燃燒木炭會產生煙燻、粒狀物，甚至多環芳香族碳氫化合物或戴奧辛危害身體健康；建議民眾可用瓦斯、烤爐或泡茶吃柚子等方式，一樣可以歡慶溫馨的中秋佳節。環保局長洪正中說，每燃燒1公斤木炭會產生3.7公斤二氧化碳，中秋節烤肉使用1包約3公斤木炭，燃燒過程將產生約11公斤二氧化碳；使用1度電會排放0.522公斤二氧化碳，相當節省約21度電，可讓一般型14英寸風扇運轉約420小時。
低碳烤肉 無煙中秋好賞月 - 中時電子報
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日報
中國時報
焦點要聞
低碳烤肉 無煙中秋好賞月
2015年09月24日 04:10
中國時報 林欣儀、陳世宗、廖志晃／台中、南投報導
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中秋節烤肉，搭配鮮菇、水果，健康又美味。（廖志晃攝）
「低碳中秋、無煙賞月！」中秋節將至，民眾喜愛烤肉慶團圓。台中市環保局指出，燃燒木炭會產生煙燻、粒狀物，甚至多環芳香族碳氫化合物或戴奧辛危害身體健康；建議民眾可用瓦斯、烤爐或泡茶吃柚子等方式，一樣可以歡慶溫馨的中秋佳節。環保局長洪正中說，每燃燒1公斤木炭會產生3.7公斤二氧化碳，中秋節烤肉使用1包約3公斤木炭，燃燒過程將產生約11公斤二氧化碳；使用1度電會排放0.522公斤二氧化碳，相當節省約21度電，可讓一般型14英寸風扇運轉約420小時。
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仁愛醫院中醫師尤俊雄表示，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者應避免空腹吃月餅，也不要吃太甜的月餅，以免造成脹氣、胃酸過多等情況；搭配月餅、烤肉飲料最好選擇無糖茶類，或以山楂、烏梅、決明子及荷葉等藥材熬煮，取代酒或汽水。農糧署副署長林麗芳指出，中秋節烤肉聚餐聯誼，可多採用國產鮮菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇等；菇類採設施栽培，品質良好且價格平穩，高纖低脂並富含多醣體，具有肉類的營養但沒有脂肪的負擔。中秋節應景水果文旦柚，富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、有機酸、礦物質等，不但均衡營養，更有去油解膩的神奇效果。國產秋季水果還有百香果、紅龍果、梨子、柿子等，口感及風味一級棒，供應充裕且價格平實。(中國時報)，