田中員集路通往二水馬路邊的「原橋頭臭豆腐」,
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,開業二十多年,
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,除了豆腐個頭碩大,
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,最特別是臭豆腐會洗三溫暖。首先把浸在冷水中的臭豆腐捧起,
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,放進低溫油鍋炸幾分鐘後撈起,
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,再放進超高溫油鍋中炸酥,
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,最後把獨門醬料塞進豆腐裡,
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,讓其有著要焦未焦的極度酥脆又富含湯汁。INDEX★原橋頭臭豆腐/彰化縣田中鎮員集路二段2-4號/04-8754590/14:30~20:30/每盤40元,