鍋物類－金典螺頭花膠滿罈香

★飯店說：採著名譚家菜做法，

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，以數十種食材熬煮12小時的湯頭，

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，搭配排翅、花膠、干貝、鮑魚、刺參、海螺片、松茸、猴頭菇、竹笙、芽白心及珍貴羊肚菌一起燉煮4小時。★評審說：價位與食材令人咋舌，

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，依據食材等級及分量，

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，估算成本花上一萬兩千多元，

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，費時費工的烹煮手法以及精緻的陶甕，

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，這一鍋其實一點都不貴，

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，湯頭甘醇鮮郁。，

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