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    　「毛家菜」享譽中外，

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，毛澤東所鍾愛的紅燒肉更是必點的菜色，

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，但是毛澤東的御廚程汝明卻透露，

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，毛澤東其實不吃醬油，

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，因此他做紅燒肉時是用糖色加鹽、代替醬油為肉著色調味。還有，

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，每次做完菜後，

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，他都得把手裡的菜單銷毀。
    　程汝明從1954年開始擔任毛澤東的廚師，

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，1958年進中南海，

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，在毛澤東家和另一位廚師李錫吾共同掌廚，

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，至1976年離開。程汝明透露說，他第一次為毛澤東做紅燒肉，毛竟然一塊也沒動，他這才知道毛不吃醬油。
    　原來，毛澤東年少時，家裡曾開過醬油作坊，當時釀造醬油多通過自然曬製發酵。一年夏天，毛澤東無意間看見醬油缸裡有些白點，待走近觀察才發現，那些白點竟是醬油發酵時孳生的蛆蟲。從那時起，毛澤東再也不吃醬油。
    　為了烹調紅燒肉，程汝明只好琢磨出用糖色加鹽、代替醬油為肉著色調味，結果深獲毛澤東的喜愛，只要上這道紅燒肉，毛澤東準保不會剩下。
    　除了紅燒肉外，毛澤東還愛吃辣椒、苦瓜。毛澤東總說，「不能吃辣椒和苦瓜的人，怎能幹革命？」為此，程汝明研發出「豆豉辣椒圈」和「豆豉苦瓜」來解決不能用醬油的問題。
    　身為毛的御廚，程汝明每餐還有個必做的工作流程。他指出，每次下廚之前，得寫一份菜單上報，批准之後再抄一份帶到廚房，等飯菜做完了，就得把手裡的菜單解決掉。

…更多新聞請看《旺報》，

伊莉莎白瑞瑟（右）飾演單親媽媽，

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，以靈媒為工作養女兒。（派拉蒙提供）

繼2014年《碟仙》在美國首周開片以黑馬之姿勇奪冠軍，

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，時隔兩年在今年萬聖節前夕推出《碟仙：惡靈始源》，

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，由《暮光之城》系列的伊莉莎白瑞瑟（Elizabeth Reaser）飾演扮成「假靈媒」的單親媽，

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，戲中的她理直氣壯，

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，不認為自己這樣是詐騙民眾，

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，伊莉莎白談到角色感同身受地說：「我很敬佩她為了維持家計願意鼓足勇氣與當時的風氣相抗衡。」伊麗莎白認為她飾演的角色太過沉浸在悲傷之中而變得盲目脆弱，

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，所以才落入惡靈的圈套，「悲傷、失去親友、愛、家庭，這些最能影響我們內心的東西會蒙蔽我們的判斷力，我個人可以感同身受。」她認為這部電影不僅僅是一部恐怖片，之所以如此令人毛骨悚然，是因劇中角色不知道自己身上發生了什麼事，「因為他們已經受到失去親人的極大打擊，無法想像人生還可以更糟。」故事敘述1967年的洛杉磯，喪偶的單親媽媽艾莉絲詹德（伊莉莎白瑞瑟 飾）在經濟拮据的狀況下獨立扶養15歲的寶莉娜（安娜麗絲巴索 飾）以及9歲的朵麗絲（露露威爾森 飾）。艾莉絲留著靈媒血液。她的母親生前是個算命師，把竅門都教給了她，讓她得以在客戶面前裝神弄鬼。某天艾莉絲買了「碟仙」作為新把戲來吸引客戶的注意力，但她把遊戲帶回家之後，奇怪的事情便不斷發生，莫名其妙的聲響和夜晚無盡的惡夢變成家常便飯，最令人不安的是朵莉絲開始和亡靈溝通，包括死去的父親。起初，這項始料未及的發展像是個禮物。艾莉絲的事業蒸蒸日上，客戶也因為能和死去親人聯繫而獲得安慰，直到這棟房子的過往被挖掘出來，一個受盡折磨而死的亡靈為了讓祂們的淒厲尖叫聲能被聽到，占據了朵莉絲的身體。這些開啟了靈界之門的惡靈無意退讓，眾人也只能搏命抵抗。電影10月21日在台上映。(中時)，